黃偉哲市長視察協進國小營養午餐為學生打菜。（記者黃伃綵攝）
【民進日報記者黃伃綵台南報導】臺南市政府教育局新聞秘書吳幸樺表示，針對近期媒體與民眾關注，中北部有業者被查獲午餐使用含進口液態蛋進入校園事件，南市教育局特別重申表示，經查所屬學校午餐開學至今都沒有使用過液態蛋，也會持續落實三項午餐品質把關機制，確保使用國產食材，防止混充進口蛋，請家長放心。
教育局說明，第一項機制為政策要求選購國產可溯源食材三章一Q，且已實施；第二項機制為嚴格驗收，防止少數不肖廠商魚目混珠，亦持續落實中；第三項機制為公開透明，各校午餐食材均可於教育部校園食材登錄平臺」(https://fatraceschool.k12ea.gov.tw/frontend/)查詢，資訊內容包括食材原料、品名、供應商等，臺南市上傳比率100%，歡迎各界共同監督校園食安。
鄭新輝局長表示，臺南市早已要求學校午餐食材採購須符合臺灣優良食品或國產可溯源食材(三章一Ｑ)的規定，並於契約中載明，嚴格規範肉類、蛋類與肉類加工品一律使用國產優良產品。對違反規定業者也會加重罰則，若有廠商使用混充或假冒產品，最重將立即終止契約並開罰違約金新臺幣10萬元，也會公布為不良廠商。
鄭新輝表示，學校午餐製備由營養師開立菜單，所有食材都可在學校午餐登錄平臺看得到，因本市自辦午餐比例高達94%，學校使用液態蛋的機會非常少，經調查這學年度自學校開學以來，各校都未曾使用過液態蛋，因此不會有他縣市液態蛋混充進口蛋的問題，教育局和學校在蛋品事件發生後，也會更嚴謹的把關學校午餐食材的品質，請家長放心。
教育局強調，雖然各校午餐採用符合臺灣優良食品與國產可溯源食材三章一Ｑ的比例也超過99%，但為確保食材安全與品質，市府農業局、衛生局、教育局、學校與營養師也會分別針對產地標示、供貨商的產品衛生安全、學校進貨來源及品質等進行查核，以確保學校午餐安全與品質。各校的午餐食材依規定均登載於「教育部校園食材登錄平臺」，臺南市上傳比率100%，資訊完全公開透明，民眾可共同監督校園食安。

南臺科大青銀共創USR團隊與「台灣福生環境住易聯盟」產學攜手舉辦「高齡幸福居家安全生活USR與CSR產業TALKS對接會」大合影。（記者黃伃綵攝）
【民進日報記者黃伃綵台南報導】南臺科大青銀共創USR團隊與「台灣福生環境住易聯盟」產學攜手日前舉辦「高齡幸福居家安全生活USR與CSR產業TALKS對接會」，以推動幸福永續、人本健康及尊嚴福祉的高齡友善環境，打造高齡者樂活安全及幸福居家的活力老年。活動在成功大學能源科技與策略研究中心教授江哲銘、及福樂多董事長暨聯盟理事長蔡錦墩的帶領之下，結合七組企業主，透過演講和實質互動，針對高齡福祉產業創新的實踐經驗進行分享和交流。與會的有富邦人壽、奇美醫院、屏東基督教醫院、高雄醫學大學、高雄銀行、友達頤康科技、台灣TOTO、阿瘦實業、及雅緻住宅事業股份有限公司等近50位醫療暨企業夥伴蒞臨現場交流！會中並有青銀共創USR夥伴學校、老福機構、社區長輩及高福系師生等社群，就高齡者樂活安全居家議題進行研討，盛況空前且互動熱絡。
南臺科大為善盡大學社會責任，因應超高齡社會的急速變遷，故聚焦關懷高齡福祉生活(以下簡稱福生)議題，特串聯邀集企業主、社區長輩、夥伴學校、長照單位等共同辦理跨校跨域SIG活動-【福生TALKS產業對接會】，期透過彼此三方間談話交流的力量帶動品牌產業精準聚焦強鏈結合作，落實滿足高齡者在家的幸福居住需求。會中邀請福樂多、歐克斯柚木、天使光綠裝修健康鍍膜、台達電、美淨科技、高雄銀行及財團法人台灣建築中心等七位企業主蒞臨進行高齡者福祉生活專業分享品牌商務演說和交流，同時，也透過企業與團體社群之研討與對話，針對學校方、企業方、及政府方等提出建議與解方，以利促進高齡福祉生活目標之達成。
青銀共創USR計畫主持人陳美珠表示，根據調查，高齡者將「家」視為生活的中心，故建立一個親善的安全居家環境，是讓高齡者安心度過晚年並享受幸福生活的基石。故透過此次產官學的合作研討，以落實大家對高齡者幸福居家安全生活議題的重視與投入，期許未來後續的實質產學交流合作。此次活動為全國首創之USR與CSR產業對接福生TALKs聚焦關懷高齡幸福居家生活議題，並結合社群研討，不僅開啟了高齡需求端、長照服務端與企業供應端之對接Talks，拓寬了彼此的視野與溝通管道外，更產生了社會影響力，更期待未來透過ESG的推動，善盡USR與CSR之社會責任，達促進健康與福祉及高齡友善社區永續之聯合國永續發展目標SDGs，以成就未來幸福居家安全生活的超高齡社會。

【民進日報記者黃伃綵台南報導】臺南市政府教育局新聞秘書吳幸樺表示，有關臺南市議會國民黨團21日召開「混蛋、壞蛋到處跑，臺南有沒有?」記者會，針對學校午餐蛋品使用情形，教育局回應，各校校園午餐開學至今都沒有使用液態蛋，持續落實三項把關機制，確保使用國產食材，防止混充進口蛋，請家長放心。
教育局說明，第一項機制為政策要求選購國產可溯源食材三章一Q，且已實施；第二項機制為嚴格驗收，防止少數不肖廠商魚目混珠，亦持續落實中；第三項機制為公開透明，各校午餐食材均可於教育部校園食材登錄平臺」(https://fatraceschool.k12ea.gov.tw/frontend/)查詢，資訊內容包括食材原料、品名、供應商等，臺南市上傳比率100%，歡迎各界共同監督校園食安。
鄭新輝局長表示，本市早已要求學校午餐食材採購須符合臺灣優良食品或國產可溯源食材(三章一Ｑ)的規定，並於契約中載明，嚴格規範肉類、蛋類與肉類加工品一律使用國產優良產品。對違反規定業者也會加重罰則，若有廠商使用混充或假冒產品，最重將立即終止契約並開罰違約金新臺幣10萬元，也會公布為不良廠商。
鄭局長進一步表示，學校午餐製備由營養師開立菜單，所有食材都可在學校午餐登錄平臺看得到，因本市自辦午餐比例高達94%，學校使用液態蛋的機會非常少，經調查這學年度自學校開學以來，各校都未曾使用過液態蛋，因此不會有他縣市液態蛋混充進口蛋的問題，教育局和學校在蛋品事件發生後，也會更嚴謹的把關學校午餐食材的品質，請家長放心。
教育局強調，雖然各校午餐採用符合臺灣優良食品與國產可溯源食材三章一Ｑ的比例也超過99%，但為確保食材安全與品質，市府農業局、衛生局、教育局、學校與營養師也會分別針對產地標示、供貨商的產品衛生安全、學校進貨來源及品質等進行查核，以確保學校午餐安全與品質。各校的午餐食材依規定均登載於「教育部校園食材登錄平臺」，臺南市上傳比率100%，資訊完全公開透明，民眾可共同監督校園食安。

黃偉哲感謝教師用教育愛成就每位孩子。（記者黃伃綵攝）
【民進日報記者黃伃綵台南報導】臺南市政府教育局新聞秘書吳幸樺表示，為感謝教師春風化雨，臺南市政府於樹谷園區音樂廳舉辦112年教師節表揚大會，表揚2位全國師鐸奬、4位全國教育奉獻奬、23位臺南市師鐸奬、9位優良特殊教育人員、20位服務滿40年、257位服務滿30年及595位服務滿20年資深優良教師。本年度以「杏壇有愛 因為您在」為主題，象徵教育路上親師生共同努力，用教育愛成就每一個孩子。開場表演由台南應用科技大學學生代表獻唱「星空」及「是因為你」兩首教師節主題曲，教育局鄭新輝局長代表黃偉哲市長蒞臨現場頒奬及合影，感謝教師為孩子們辛勤付出，陪伴孩子們學習成長。
黃偉哲市長表示，臺南市在各項教育績效的表現大獲肯定，多項評比皆名列前茅，近日天下雜誌公布2023年永續幸福城市大調查，臺南市文教力排名六都第二，感謝教師配合相關教育政策戮力執行，讓市民有感；為防堵登革熱校園群聚感染，感謝各校校長與教職員工持續共同協力進行校園病媒蚊孳生源清除工作，反覆進行巡、倒、清、刷，以確保師生健康。另外，各校校長和老師因時制宜的依據各種教育現況，採取合宜的措施因應，如為迎接AI人工智慧時代，滿足學生學習及產業發展需求，南市有3所國中小獲選為全國人工智慧教育績優學校，領先全國。照顧每位學生的受教權益，成就每一個孩子，師長們專業且充滿教育愛的表現有目共睹，值得驕傲與表揚。
教育局鄭新輝局長表示，黃偉哲市長重視教師權益，上任以來持續增加教師福利，包括「提早發放教師考核奬金」、「調高兼行政教師不休假加班費」、「訂定教師諮商輔導支持體系設立辦法並提供全國首創教師心理諮商服務」、「國中教師員額編制每9班再增1師」、「40歲以上教師每三年提供3,500元健康檢查」、「教師每年免費接種流感疫苗」、「補休期限延長為2年且得至新調任學校續行」、「代理教師核給全學年聘期」、「持續簡化行政流程，以達行政減量效益」等，營造更優質的教育環境！
獲全國師鐸獎的樹林國小楊易霖老師表示，只要改變沒有不可能，科技教育翻轉偏鄉的努力與成果辛苦卻甘甜。獲全國教育奉獻獎的邱招蓮教師表示，人生以服務為目的，退休後一本初衷在臺南家庭教育中心擔任志工與童軍義務服務員。服務滿40年的大內國中李世昌校長表示，從事教育志業以來，以「圓自己一個教育夢想，許孩子一生美好未來」自許並實踐。
此次大會表揚名單如下：全國師鐸奬金城國中蔡明昌及樹林國小楊易霖；本市師鐸獎新東國小林秋美、南化國中王榮俊、中山國中黃詩涵、西港國中劉育志、新市國中蘇琬玲、建興國中周淑蘋、成功國中梅宗毓、楠西國中詹薇平、關廟國小翁靚芠、東區復興國小陳志昇、宅港國小陳美惠、東區大同國小郭人豪、小新國小黃靜慧、南化國小劉妙佳、大橋國小李麗菁、青草國小吳宗勳、漚汪國小陳建安、西門實小許媖華、三村國小附幼吳晟鳳、正新國小附幼施莉真、仁德幼兒園楊美玲。
全國教育奉獻奬成功大學李克讓、楊明宗、那拔國小康麗娟、臺南市家庭教育志工邱招蓮。
40年資深優良教師：南寧高中廖芳浴、程錦茹、蘇振輝、復興國中蔣菁玉、新東國中薛登山、大內國中李世昌、龍崎國中卓水林、東光國小林義順、崇學國小周婉華、協進國小王念騏、大港國小蔡幸玲、海佃國小佘豐賜、土庫國小郝莉莉、下營國小邱明崇、光復實小曾桂鳳、正新國小余孟和、大甲國小莊士毅、文化國小許清陽、大橋國小賴銘傳、南梓實小附幼柯瓊惠。
優良特殊教育人員：永福國小吳宥靚、東區復興國小林秀真、建興國中黃千芬、成功國中蕭舟萍、六甲國中鄭雅文、進學國小王淑慧、海佃國小吳惠如、鹽水國小王麗雅、崇明國中黃琤惠。

臺南市政府與南臺科技大學舉辦112年「校園工程倫理」研討會開場儀式合影。（記者黃伃綵攝）
【民進日報記者黃伃綵台南報導】臺南市政府與南臺科技大學於18日舉辦112年「校園工程倫理」研討會，邀請臺南市政府趙卿惠副市長、臺灣臺南地方檢察署李駿逸主任檢察官、臺南市政府政風處高伯陽處長、法務部廉政署南部地區調查組張茂泉副組長等多位長官蒞臨指導，並邀請南臺科技大學工學院、財經法律研究所等相關系所學生150人共同與會，本場研討會由財經法律研究所羅承宗所長主持，活動以工程倫理八大面向為主軸，闡示「工程倫理」如何協助提升企業競爭力及實踐永續發展之重要性與必要性，藉以凝聚各界共識。
工程的良窳對於人民影響甚鉅，因此工程人員應秉持誠實、無私、公平且公正之原則，提升自我專業能力，端正工程人員之尊嚴與形象，堅守下列八大倫理守則，對個人、專業、同僚、雇主/組織、業主/客戶、承包商、人文社會及自然環境，能夠善盡能力、嚴守公正誠信、公平對待包商，且落實環保及重視自然生態，珍惜地球資源。
趙卿惠副市長於活動致詞時表示，廉潔公開是臺南市政府的施政基礎，利用廉政平臺的公開透明，掃除隱暗死角的不當利益。另外，工程人員必須清楚最高的價值是公眾安全與福利，專業素養及操守所影響的不只是工程本身，往往涉及民眾的生命財產安全與自然生態環境的平衡，在國際市場越來越開放的全球競爭環境下，為求永續發展，必須要重視工程倫理，在面對抉擇時才可以做出正確的判斷。
南臺科大汪輝明主任秘書致詞時表示，在本校辦理這場研討會十分有意義，本校在教導學生時特別著重倫理與誠信教育，除了教授學生的各項專業能力，也時時刻刻提醒學生誠信和個人責任的重要性，藉由研討會專家學者的經驗，更能夠幫助學生清楚的瞭解工程倫理與企業誠信的重要性，端正學生們的價值觀，引導青年學子於未來就業時，作出正確的價值判斷，更重視工程倫理及提升工程品質。
臺灣臺南地方檢察署李駿逸主任檢察官表示，公共工程影響人民福祉甚鉅，工程人員專業素養也應該要從誠信品德、工程倫理等方向著手，把社會責任及個人操守當作最高指導原則。
會中安排3場專題演講，針對學生關心議題，如倫理規範、衝突與抉擇、工程污染、生態失衡等問題等，分別邀請臺灣臺南地方檢察署李駿逸主任檢察官、臺南市政府工務局危仕修總工程司及南臺科大鄭植元助理教授，進行主題演講及焦點與談，透過實務議題研討及觀點交鋒，提升學生崇尚工程倫理的觀念，未來投入職場能貢獻社會，發揮所長。

黃偉哲感謝小北百貨等民間單位捐贈千盞捕蚊燈強化校園師生防疫量能。（記者黃伃綵攝）
【民進日報記者黃伃綵台南報導】臺南市政府教育局新聞秘書吳幸樺表示，為提高校園登革熱防疫能量，守護學童安全，今(18)日舉行小北百貨、皇龍建設與陳春發先生等民間單位共同捐贈千盞捕蚊燈儀式，由黃偉哲市長、教育局鄭新輝局長及多位校長代表受贈，感謝民間資源協助流行疫區學校強化防疫措施，讓校園登革熱防疫，除了積極清除孳生源及落實個人防蚊措施外，也藉由防蚊設備的使用，守護親師生健康。
黃偉哲市長表示，非常感謝小北百貨、皇龍建設與陳春發先生此次能夠捐贈千盞捕蚊燈給予學校，作為校園登革熱防治使用，也感謝各個防疫中心學校，於接獲任務後，一週內就將千盞捕蚊燈送達各校，供各校來使用；由於登革熱防治動員人力極高、時間極長，從環境孳清到化學防治，每一個環節都不能遺漏，而學校作為學生長時間所處的環境，更需要親師生的共同努力，斷絕校園陽性孳生源，讓孩子能夠免於確診的危害。
教育局鄭新輝局長指出，校園登革熱防疫仰賴所有人員對環境的在意與付出，近期的午後雷陣雨，更增添了環境孳清的困難度，惟為能確保校園安全，各校無不投注許多人力反覆進行巡、倒、清、刷；另外也由教育局提供防治物資、經費、製作衛教影片、提供校園孳生源清除參考檢核表，並提供師生請假相關配套協助，包括：學生不列入出缺勤紀錄；老師也由學校協助調補課或課務派代並支給代課鐘點費等，降低群聚發生的風險。
教育局表示，為了讓捕蚊燈發揮使用效益，也提醒學校留意，捕蚊燈應放置在陰暗處，配合蚊子飛行高度，擺放在腰部以下、膝蓋以上的位置，同時注意電線固定及用電安全，放置在不潮溼與避雨的空間，並提醒學生不要碰觸開啟的捕蚊燈，避免觸電。教育局最後強調，對抗登革熱的基本功夫，還是需要仰賴孳生源的清除，持續落實「巡、倒、清、刷」，並做好個人防蚊措施。

子龍國小玉山圖書館落成。（記者黃伃綵攝）
【民進日報記者黃伃綵台南報導】臺南市政府教育局新聞秘書吳幸樺表示，臺南市推廣閱讀教育有成，深受玉山銀行肯定，全市第12座(全國第178座)的玉山圖書館今(15)日於佳里區子龍國小落成啟用，市府副秘書長王揚智、玉山銀行資深副總經理林榮華、教育局主任秘書楊智雄、前教育部長吳清基、校長陳金生、家長會會長張劍明及關心地方教育的各界貴賓一同揭牌啟用。王揚智副秘書長代表黃偉哲市長頒贈感謝狀，感謝玉山志工社會福利慈善事業基金會共襄盛舉，善盡社會責任關懷弱勢，多次捐贈圖書館予臺南市，推廣閱讀不遺餘力。
王揚智副秘書長表示，臺南市從農業城市轉變為科技城市，閱讀是一項重要的關鍵力量，所以市府致力營造舒適的閱讀環境，讓孩子閱讀時感到快樂，才會真正愛上閱讀，也首創「布可星球」閱讀理解平台，讓孩子在平台上自我挑戰解題，閱讀變得有趣。感謝玉山基金會捐贈，未來本市12座的玉山圖書館，不只為學童提供舒適溫馨的閱讀環境，也能成為社區資源共享的假日圖書館。
玉山銀行林榮華資深副總經理表示，子龍國小是臺南市繼省躬國小(111年)後所興建的第12座玉山圖書館，透過「玉山銀行黃金種子計畫」執行，由玉山人、玉山志工基金會及玉山世界卡卡友共同捐助，持續在臺灣偏遠地區或資源缺乏的國小捐建圖書館，提供學校圖書館視聽設備及書籍、軟硬體設施，改善國小閱讀環境，提升學童閱讀品質與閱讀風氣。
教育局楊智雄主任秘書表示，感謝玉山志工基金會看見子龍國小孩童的需要，將原本陳舊的圖書空間轉變成新穎活力與充滿特色的圖書館，讓孩童能在此享受閱讀的樂趣。子龍國小雖是偏遠小校，但教師團隊積極努力推動閱讀有成，更榮獲教育部閱讀磐石學校的肯定，由衷感謝玉山銀行及學校的付出與努力。
圖書館落成啟用典禮由玉山合唱團表演揭開序幕，子龍學生表演生動有趣的相聲與舞蹈，特別感謝所有到場來賓對子龍國小的關心與協助，現場也展示子龍國小推動閱讀的許多成果，包括繪本、學童的閱讀筆記、學校推動閱讀的成績，獲得在場所有來賓的讚美與鼓勵。

【民進日報記者黃伃綵台南報導】行政法人「國家運動科學中心」今(16)日於國家運動訓練中心舉辦揭牌典禮，典禮邀請總統蔡英文、行政院長陳建仁、前行政院長蘇貞昌、運動科學中心董事長吳誠文、教育部長潘文忠及中華奧會主席林鴻道等貴賓與會，蔡總統對此次「國家運動科學中心」相當關注，除大力支持規劃運科中心大樓新建工程外，更協助協調國防部先行撥用基地用地，希望能藉由運動科學研究及應用發展，提升國際運動競爭力。
總統蔡英文表示，今天是台灣體育界重要里程碑，高興跟大家一起見證國家運科中心正式揭牌，她並承諾選手在賽場努力超越自我，政府也要作他們堅強的後盾。對運科中心充滿信心，未來運科中心會和國訓中心共同合作在原有基礎上更有制度推動運動科學研究，培訓優秀選手以及培育運動科學人才。
運動科技的推展目前已列為我國重要政策，包含強化基礎結構、擴大運科能量、推動數據治理及建構產業生態等四大策略，並預計於115年能達成推動3個具國際級水準的運動場域智慧化典範、將研發技術產品鏈結企業投資，帶動產業發展、打造臺灣成為國際級數據治理中心，發展運動健康資料治理服務及建構亞太第一運動科技新創國際據點，使臺灣成為運動科技王國等四大目標。預計未來對國人運動習慣、健身風氣與相關產業發展有重大的影響。「國家運動科學中心」為我國運動產業升級的重要推手，成立後致力推動運動科學研究及應用，提升國際運動競爭力。為因應全球運動產業科技化發展趨勢，我國將以完善的運動產業供應鏈優勢為基礎，進一步整合產、官、學、研與跨界、跨域資源，促成為我國新兆元產業。
目前擔任南臺科大校長，也同時擔任「國家運動科學中心」董事長的吳誠文博士於致詞時表示，運動科技的研發工作將會成為運科中心的工作重點，而第一項任務就是提供武器給前線的國訓中心，這些先進的武器就是運動科技研發的成果，包含運動場館智慧化、國家運動資料中心、各項智慧訓練設備與系統、各項技戰術分析系統等。為了發展成熟可用的設備、系統、與服務，必須借助台灣的科技產業實力，而這也促成運動科技產業的發展，以及全民運動的普及，一舉數得。吳董事長對體育署及國訓中心能在林次長的督導下讓國家運科中心以最快的速度將運動科技中心奠基表示感謝，並期許在大家一起努力下，持續提升我國運動水準，讓運動科技產業能立足台灣，傲視全球。

大成國中辦理「105、107、109、111年度中介教育措施績效考核督導考評連續四屆特優。（記者黃伃綵攝）
【民進日報記者黃伃綵台南報導】臺南市政府教育局新聞秘書吳幸樺表示，教育部近日公布「112年度友善校園獎」評選結果，南市大成國中為本次全國唯一榮獲卓越學校之國中；同時，裕文國小葉怡安輔導主任也榮獲國小傑出學輔主管人員獎，為長期致力營造友善、正向及溫馨校園的教育夥伴，給予最大肯定。
黃偉哲市長表示，營造友善校園是臺南市的重要教育目標，感謝學校與老師不僅肩負授業之責，更重視學習環境的友善性，讓孩子朝向品學兼優正向發展，秉持「安全、溫馨、適性」的信念，建構「健康、和諧、友善」的校園環境，同時指導學生在日常生活中實踐「反黑、反毒、反霸凌、關懷弱勢生、尊重性平等」等觀念，積極維護學生受教品質與身心健康。
教育局鄭新輝局長表示，守護孩子在健康安適的環境中學習成長，是學校及老師們相當重要的責任，教育局鼓勵學校積極推動品德教育、正向心理及友善校園宣導，且全國首創學生心理感受問卷，主動關懷學生身心狀況，隨時給予溫馨支持。除了恭賀本次獲獎學校大成國中及葉怡安主任，足表作為學校學習典範，也感謝許多默默耕耘，用心付出的教育夥伴，陪伴孩子面對各種挑戰，成為最溫暖的力量。
大成國中陳惠文校長表示，本次成為全國唯一獲友善校園卓越獎的國中代表，這是對大成國中團隊最大的肯定。學校以「關懷、理性、智慧、力行」的精神，實踐「活化生命力」、「成就每一個孩子」為目標，努力營造溫馨和諧、關懷互動、健康安全的校園，期許孩子們可以在優質、尊重與包容的學習環境下適性成長。
獲傑出學輔主管人員獎的裕文國小葉怡安主任表示，從事校園輔導工作的目標，是希望能點亮孩子生命中感恩的心燈，據此規劃生命教育系列「體驗和實踐」活動，引導學生瞭解生命的價值與可貴，進而激發主動關懷及熱愛生命，鼓勵每位學生向上向善：「敢於築夢，勇於實踐」，營造溫馨和諧、親師生有感的友善校園。
教育局表示，為積極打造友善校園環境，未來會持續推動友善校園系列計畫，規劃辦理校園正向管教、生命教育、性平教育、品德教育及正向行為支持等計畫，與學校一同合作打造友善校園，給學生一個溫暖、健康、安全的學習環境。

.南臺科技大學舉辦「第七屆南臺灣食安論壇」之情形。（記者黃伃綵攝）
【民進日報記者黃伃綵台南報導】南臺科技大學秉持實踐大學社會責任，維護臺南府城食品安全之宗旨，南臺科技大學念慈國際會議廳舉辦「第七屆南臺灣食安論壇」，繼第一屆主題—食安風險管理、第二屆主題—法律與業者自主管理、第三屆主題—回顧與前瞻、第四屆主題-食品安全文化之展望未來、第五屆主題—防範食品詐欺暨臺灣食安願景之探討、第六屆主題—輸入食品源頭管理與食品安全之探討，今年針對食品安全永續發展議題，延續前一屆對於輸入食品源頭管理與食品安全之探討，進行產官學界及跨部會公平客觀的論述，期望集結產官學界的意見達成共識，配合中央政策，協助食品業者在輸入查驗及輸入管理措施上實施自主管理，確保食品衛生安全，亦讓臺南市食安管理體系可以更完善，輸入食品及相關產品既合法又有保障，消費者可以更安心，共同維護臺南美食之都之美譽。
此次論壇由臺南市政府衛生局蘇世斌局長及南臺科技大學張瑞星副校長代表致詞，為該屆食安論壇揭開序幕，隨後展開「食品安全永續發展策略」、「我國外銷食品強化食安及永續發展新思維」、「食品業者食安永續發展策略」共三個論壇主題，該屆共邀請9位產官學界代表，擔任主持人及演講人，預計將有120位公部門、食品業者、消費者代表及關心食安問題之各界人士參與。
上午場次首先討論的議題為「食品安全永續發展策略」，由國立屏東科技大學食品科學系吳明昌名譽教授主持開場，邀請衛生福利部食品藥物管理署食品組周珮如簡任技正，以及輔仁大學食品科學系 高彩華教授，分別對我國實踐食品安全永續發展策略，以及以聯合國永續發展目標 (SDGs) 探討食品安全進行探討。
下午的第一場次「我國外銷食品強化食安及永續發展新思維」，邀請中山醫學大學營養學系王進崑教授開場，隨後由川家品質驗證顧問股份有限公司張家瑋營運長對我國外銷食品安全管理之未來願景，以及社團法人臺灣食品技師協會曾貽湧理事長，針對食品企業ESG永續發展策略探討。
下午的第二場次「食品業者食安永續發展策略」，邀請中華食品安全管制系統發展協會葉佳聖理事長開場，隨後由安心食品服務股份有限公司 (摩斯漢堡) 營運中心何頎胤副總經理對食品業者ESG實踐的經營方式和新的思維以及和德昌股份有限公司 (麥當勞) 供應鏈管理品保部林維維經理，分享食品業者實現食安永續發展實務經驗。最後由臺南市衛生局蘇世斌局長 (暫定) 主持綜合座談，與在場的產官學代表及與會來賓和業者進行溝通與意見交流，期望食品業在食品原料相關產品輸入時，依其規定及評估風險之原因並能持續自主管理，展望未來維護食安及永續經營之目標。
南臺科大副校長張瑞星表示，南臺科大已連續七年投入學校資源及專業人力執行食品安全衛生管理體系計畫，未來仍秉持善盡社會責任及永續發展之精神，持續協助臺南市政府強化食品業者自主管理能力，共同維護府城食品安全。