水土保持局臺南分局公私協力平臺座談會暨大內門社區生態文化共學營。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】水土保持局臺南分局副局長林長立指出，行政院農業委員會水土保持局臺南分局昨日上午與國立臺南大學流域生態環境保育研究中心於高雄市內門區順賢宮的益賢山莊及馬頭山自然基地舉辦「水土保持局臺南分局公私協力平臺座談會」及「大內門社區生態文化共學營」，邀請水利署第六河川局、林業試驗所恆春研究中心、交通部公路總局第三區養護工程處、工程顧問公司、生態關注團體等參與。水保局臺南分局治理課洪志祥課長說明港口溪久光橋工程、屏155縣4K旁案、美濃雙溪橋案等三件工程目前處理現況。水利署第六河川局林群富工程員分享二仁溪二層行橋下游工程的施作及公私協力過程，該件工程亦獲得第22屆公共工程金質獎水利類特優的肯定，相關工程設計、民眾參與的過程等，給予水保相關從業人員啟發及學習。本次座談會亦排序港口溪流域相關工程與生態議題，並討論解決方式，水土保持局臺南分局後續將會同相關治理機關，跨機關一同研議解決關注物種棲地保育營造方法、民眾對氣候變遷影響的認知調適、工程生態檢核落實與執行等方法。
　　下午由馬頭山自然人文協會的黃敏惠老師，導覽與會者馬頭山刺竹林及生態與產業解說。日前，龍崎、內門等地已劃入地質公園及保留區，馬頭山的居民希望也能將馬頭山納入地質公園保留區，讓馬頭山自然生態能加入公權力的保護。
　　期望藉由本次座談會金質獎工程的分享、港口溪流域生態與工程議題的討論及馬頭山導覽解說，給予水保工程相關從業者及生態關注團體對話及議題探討，以利生態及工程達到共識及取得雙贏。

梓官國小食農教育實作課程。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】水土保持局臺南分局副分局長祝瑞敏指出，食農教育是什麼？食農教育是一種強調「親手做」的體驗教育，學習者經由親自參與農產品從生產、處理，至烹調之完整過程，發展出簡單的耕食技能。在此過程中，亦培養學習者了解食物來源、增進食物選擇能力，並促進健康飲食習慣的養成。另外，透過農耕的勞動體驗，可培養學習者對食物、生產者和環境的尊重與感恩，並激發其生命韌性和堅毅性格。
　　高雄市方舟農業生產合作社理事主席李法憲從事有機農業有十年以上的經驗，致力於推動梓官在地農業發展，今年透過水保局臺南分局補助「梓為你-認識食材食農教育教案計畫」，將自身務農經驗與高雄市梓官國小、梓官區農會合作共同將食農教育融入課程當中進行設計，透過大量和學生的互動與實際種植、觀察農作物，體驗到「做中學」進而能思考「消費」這個行為帶給自己家鄉和土地的影響。
　　梓官國小郭主任表示，學生們很喜歡食農教育課程，有些學生家中本身就在務農，課堂中大家踴躍的表達自己的經驗和家中長輩教過的知識，且在學校上完課後，回家還能和家人討論農務的話題。同時，每堂課後老師們給予學生回家作業：把上課觀察用的有機和慣行蔬菜帶回家料理，並拍照或錄影料理的過程回傳，下次上課時，把感想紀錄在學習單上。
　　本次方舟農業生產合作社與梓官國小推動食農教育，除讓學生認識當季、在地、有機和慣行農法生產之蔬菜的課程外，並帶學生至梓官果菜市場瞭解蔬菜生產後販賣過程，最後回到教室進行總結，將上學期所教六大類食物、碳排放里程與本次學習內容整合，讓學生親自感受到如果他是農夫，在農田耕作時採用方式會對環境造成影響，讓食農教育深入學校教育環節。

番茄科作物感染小型昆蟲病毒。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】近期粉蝨、蚜蟲、薊馬等小型昆蟲密度攀升，此類昆蟲為農作物病毒病主要媒介昆蟲，尤其是露天栽培作物，臺南區農業改良場呼籲農友注意田區及周邊環境的清潔，以降低蟲口密度。
臺南區農業改良場說明，小型昆蟲的防治以田區周圍環境清潔為首要工作，特別是鄰近田區的共同防治。尤其是茄科與葫蘆科作物須別注意，病毒媒介昆蟲在苗期就會危害植株，因此從育苗開始後隨時注意蟲害防治。建議在定植前針對育苗盤內幼苗宜先施用保護性殺蟲劑，定植初期特別加強防治小型害蟲，控制昆蟲族群密度，以降低傳播病毒病害的風險；同時應時避免因摘心、整蔓等田間操作機械傳播使病毒快速蔓延，栽培應採用合理化施肥可以強健植株，更能抵抗病毒的侵染。

筍農善用節水管路間歇灌溉。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】每年5至11月為竹筍主要產期，為利竹筍萌發，臺南區農業改良場籲請農友春雨後加強筍園土壤保濕，避免地表裸露以減少土壤水分蒸發損失，亦可善用節水管路之間歇灌溉，以確保產量。
臺南區農業改良場長楊宏瑛指出，自111年秋末以來降雨不足，且去年入冬至今年春季之夜間溫度偏低(<20℃)，以致麻竹筍老齡母竹之葉片提早脫落，為促進母竹展放新葉，建議把握氣溫回升初期整理竹欉及補施春肥，以利4月中旬後發新梢，5月份開始長葉，新生葉片可供6月端午節包粽子之用，7至9月即進入竹筍之盛產期。
竹筍產地多集中於山區，多數沒有適當水源或缺乏灌溉設施，僅能倚靠自然降雨，無法穩定供水。然灌溉水對於竹筍生長扮演重要的影響因子，直接關係到竹筍的品質與產量；本場自110起分別在雲林縣古坑鄉麻竹筍園、臺南市龍崎區及白河區綠竹筍園建立節水灌溉示範場域，分別導入滴管式滴灌系統、微噴帶噴灌系統進行竹園灌溉，相較於傳統淹灌方式可節水達8成以上，且可適時配合液肥之補充，提升竹園水源的利用效率，避免竹筍受到乾旱氣候的嚴重影響。
臺南區農業改良場以專業技術做農民的後盾，將持續關注氣候變化與農作物生長狀況，並提供相關技術支援與諮詢，協助筍農適應氣候變遷的挑戰。有關節水灌溉設備補助，農民可就近向農田水利署嘉南管理處各工作站申請管路灌溉補助，每戶最高補助金額達40萬元，節水灌溉補助申請事宜，雲嘉南地區農友請洽農田水利署農田水利署雲林管理處，電話：05-5324126；或嘉南管理處灌溉技術推廣中心，電話：06-7833401。

臺南農改場推廣機械大蒜收穫機械。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】因應大蒜機械化需求，臺南區農業改良場完成曳引機附掛式大蒜種植機及大蒜附掛式收穫機開發，並於3月31日由農業委員會陳吉仲主委親自主持辦理大蒜機械化觀摩會，同時為首批完成訓練之大蒜採收機操作人員授證，期望導入自動化機械，拓展產業發展。
農業委員會陳吉仲主委表示，為解決大蒜種植與收穫長期仰賴大量人工的困境，農委會於111年4月19日宣布3年內要讓大蒜產業全面機械化，種植機、乾燥機最高補助2分之1，而收穫機最高補助3分之2，迄今已補助49台種植機、31台收穫機及58台乾燥機；期望透過自動化、機械化及冷鏈包裝場等補助能夠拓展農產品的通路，穩定農產品價格。
臺南區農業改良場於110年完成開發附掛式大蒜種植機，以一畦三行為主要模式，每天可種植0.56~0.96公頃，人工種植每人每天僅可種植0.03~0.04公頃，人機比約為18倍，目前全臺機械種植面積達270公頃。
觀摩會現場展示並操作大蒜收穫機械，挖掘式大蒜收穫機具有收穫速度快，對收穫環境要求相較不高等優點，該場研發2型附掛式機型，第1型為二段型挖掘式收穫機，每天可收穫0.56~0.8公頃，對照人工採收每人每天僅可收穫0.03~0.04公頃，人機比約為8倍；第2型為一貫型挖掘式收穫機，可降低帶土量至15%以下，適用2-3行栽培模式，每天可收穫0.32~0.4公頃，以3人操作估計效率約每小時可收穫0.05公頃，人機比約為4倍。
期望藉由大蒜收穫機械整合應用，解決大蒜種植及收穫之人力不足等問題，進而促進產業發展。

梅嶺梅樹都結滿優質的梅子。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】臺南市楠西區今年梅嶺梅子因遭受氣候影響，結果率比往年多，在結果粒時，雖沒有豐沛雨水滋養，但梅子生長快速，今年梅子果粒也比較碩大，梅嶺福來梅園除開放親子和團體採青梅，還辦理梅子DIY製作活動，也歡迎遊客前往採梅品嚐梅子雞。
台南市楠西區梅嶺今年適逢氣候適中，導致梅子生長快速，現在已進入青梅採收季，除能做成脆梅、青梅精，但要做梅酒、梅醋、Q梅、紫蘇梅，要等到清明節過後，梅嶺福來百年老梅園梅農陳居峰昨日強調，將從即日起開放採梅。
陳居峰指出，每年清明前後青梅開始採收，臺南市楠西區是南部青梅主要產區，國產青梅營養豐富加工產品品項多元，另製成梅精、梅精醬油、梅精糖等多元產品也深受喜愛，遊客到梅嶺欣賞美景，還可福來梅子雞餐廳品嚐梅子雞。
陳居峰指出，國產青梅品質好，酸度高，含有豐富的鈣、鎂、鉀、磷、鐵等礦物質及多種豐富的有機酸，是優良健康的鹼性食品，可平衡體內酸鹼值，是極為風行的養生聖品，然而，梅嶺的梅子，又以梅農陳居峰所栽種的百年老梅園最有名，所種的桃梅、萬傳、青心等早花品種最具代表性。

臺南區農改場現場操作指蓆插秧機。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】為解決有機水稻栽培面臨的雜草防除問題，臺南區農業改良場於民國111年引進水稻紙蓆插秧機，於插秧時同步覆蓋可分解之再生紙抑草蓆，有效抑制雜草發生，同時可節省30%灌溉水量。臺南區農業改良場於昨日上午舉辦「水稻紙蓆插秧機示範推廣觀摩會」，介紹紙蓆插秧機機械特點及使用操作。
臺南區農業改良場楊宏瑛場長指出，有機水稻栽培禁止使用除草劑，必須進行湛水管理搭配人工除草，才能有效控制雜草生長；通常在秧苗期需人工除草2~3次，每公頃約需150~250人時，耗工費時，而利用紙蓆插秧機可有效減少雜草種子萌芽。
為了讓農民實際了解紙蓆插秧機與現行插秧機之差異，觀摩會現場進行說明及田間示範。水稻紙蓆插秧30天後，黑色紙蓆及卡其色紙蓆插秧區域皆無雜草，雜草數量明顯低於無紙蓆區，顯示覆蓋紙蓆能有效抑制雜草生長，紙蓆於田間大約於40~50日可完全分解，不會對下期作造成影響，可大幅減少水稻有機栽培的雜草防治人力負擔，並能減少田間水分蒸發量，插秧後30天內可減少30%的灌溉水量，較傳統湛水抑草作業節省更多的水資源。
臺南區農業改良場引進紙蓆插秧機，可大幅減少有機田區人力負擔，提高產業價值，增加有機栽培面積。

黃偉哲力推青農並盼台南農產品進軍世界。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】台南青農林韡勳參加英國世界柑橘類果醬大賽—使用酒類食材組競賽榮獲金牌，並於新營文化中心旁的辻間創生聚落Ｂ2棟創立「甜玉軒」新店，今（7）日店鋪開張，台南市長黃偉哲及議員沈家鳳、蔡育輝、李宗翰皆到場祝賀。林韡勳研發果醬長達10年，歷經多年國際比賽，今年終於迎來金牌！黃偉哲期盼全體國人能多支持青農，更希望台南市的農產品未來能在國際發光發熱，行銷全世界。
市長黃偉哲表示，今日是雙喜臨門，一是林韡勳獲得世界果醬大賽的冠軍，二是恭賀林韡勳的新店「甜玉軒」開幕。黃市長感謝農業局及農會協助，提供台南市優質水果給林韡勳當材料，這次他的果醬製作技術及優秀作品得到世界的青睞，也是對台南市農產品的肯定，讓台南被看見，也讓台灣被看見。黃偉哲祝賀「甜玉軒」新店開張賣到缺貨，希望大家都能看見台南優秀傑出的子弟。
農業局長李建裕說明，林韡勳是農業局輔導的青農，他利用在地生產的水果及農產品作為原料，研發各式果醬，為提升知名度，多次參加果醬的國際比賽獲獎，例如在2022年榮獲英國世界柑橘類果醬大賽—銀賞、及日本世界柑橘類果醬大賽—銅賞大獎後，今(2023)年更進一步在英國世界柑橘類果醬大賽—使用酒類食材組競賽榮獲金牌，把台南市的農產品推向國際，值得鼓勵更值得推薦。
農業局指出，林韡勳在新營文化中心旁巷弄的辻間創生聚落B2棟開立「甜玉軒」新店，該地是地方創生計畫的創新基地，店內空間簡潔舒適，歡迎民眾到場採購或網路預訂果醬系列產品（https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2204234923655），給青農實際的鼓勵及支持。

嘉南市農業局秉持產業永續經營理念推動畜牧廢水助農地灌肥提升農產競爭力。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】嘉南平原是台灣的農業及畜牧業重鎮，過去畜牧場內所產生的禽畜糞水被視為毫無價值的廢水，常因後續處理不當造成環境的負擔，南市府落實產業「永續經營」的理念，積極推動將畜牧糞尿「廢水」轉化，變成幫助農地灌肥的「肥水」，如此一來不僅有助於降低化肥及農業灌溉用水使用成本，對於河川污染程度也大幅減少，改善環境整體品質。
市長黃偉哲表示，過去畜牧廢水常造成水質及空氣污染，但隨著市府提倡廢棄物的循環利用的理念，讓這些過去毫無利用價值的廢水資源化後，除了可減少廢水污染排放、降低畜牧業者廢水處理成本，同時可節省灌溉用水及化肥使用支出，也達到減輕環境負荷的目標，讓「產業升級、解決問題、共創雙贏」。
農業局表示，南市府積極推廣畜牧肥水計畫，主要是將畜牧場的污水與畜糞等有機廢棄物加以處理後，提供農作物生長所需養分、減少化肥的成本，提升農田的產量與品質，同時也降低環境污染的問題。
農業局說明，畜牧場廢水回灌政策推動至今已有250場畜牧場申請通過資源化，目前施灌的作物以狼尾草為最多，其次為飼料玉米、水稻與青割玉米等，每年可將116萬公噸畜牧糞尿水施灌於315公頃農地，相當於節省2萬包台肥5號化學肥料，作為農作物肥分與水分來源，創造農業與畜牧業雙贏，也能達省電及省水之效益。
農業局除推行畜牧廢水回灌政策外，也持續與環保局及中央畜產會，持續提升養豬場排放水質輔導，合作至畜牧場輔導廢水處理設備運作，強化畜牧業者污染防治量能。
南市府表示，台南農產豐饒，未來持續秉持「產品安全、永續經營、農民賺錢」的理念，透過「優化從農環境、推動農產加值、保障農民福利」等，照顧農民福利、打造台南農業升級外，也發展出農遊觀光的加值行銷效益，讓全國民眾更了解台南農業特色，提升農產品競爭力。

台南市水情拉警報農業局動保處籲請養殖場做好水質管理工作。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】台南市因為長期降雨減少，水情告急，養殖場也連帶受到影響，鹹水養殖池水的鹽度不斷升高，在缺水期間無水替換使用下，水質可能越來越差，農業局動保處呼籲養殖場應降低放養密度，做好水質管理工作，並適時調整餵飼量，避免魚蝦疫病發生，以減少不必要之經濟損失。
農業局長李建裕表示，近年來氣候已趨向極端型態，為避免遇到長期乾旱、無水可用的窘境，在放養之前應預留一水池做為水質不良時可緊急使用的水庫，加上今年水情拉警報，在此也再次強調水庫的重要性，另外因應鹹水養殖池水鹽度日益增加，也使得魚蝦體內的滲透壓增加，而導致成長速度變慢(視池水鹽度增加變化而定)，呼籲近期要放養(苗)的養殖戶，應降低放養密度，以免增加過多飼養成本。
高鹽會影響生物的成長與繁殖，對於育苗業者影響最大。本市為虱目魚、石斑及金目鱸等魚苗的重要產區，現為虱目魚放苗季節，目前放苗情形正常，石斑及金目鱸則未進入主要生產季節，故影響不大。動保處呼籲此時更應做好水質管理，以免影響育成率。
久旱如遇梅雨季節或豪大雨，動保處在此提醒：1. 鹹水魚塭應準備上層排水設施，減少雨水進入，以防止鹽度過度淡化。2. 停止水車避免擾動池水以免沖淡鹽度。3. 加強養殖堤壩，防止土堤潰堤。4. 池塘應設置攔網設施以防止魚蝦逃逸。5. 大雨來臨或過後，魚塭應適量撒沸石粉、石灰或碳酸鈣，提高pH值及緩衝能力以穩定水質，減少魚蝦產生疾病問題。
現值季節交替時期，養殖魚類容易發生寄生蟲性疾病，感染初期會有退料情形造成魚蝦瘦弱，後續可能死亡或演變成繼發性細菌感染而造成嚴重損失，農業局動保處呼籲漁民朋友如發生魚蝦食慾減退或異常死亡情形，千萬不可輕忽，應盡速送請獸醫師協助診斷並對症下藥，以避免不必要的經濟損失。
台南市是水產養殖重地，黃偉哲市長非常重視水產養殖戶的輔導。動保處提供養殖池水水質檢驗、魚蝦疾病檢驗包含：細菌培養、藥物敏感性試驗、安全用藥等專業諮詢輔導及免費魚蝦定期健康檢查服務，歡迎養殖戶多加利用，如有任何魚蝦疾病防治的問題，也可洽詢動保處（06-6322899分機12、22）或忠義辦公室（06-2130958），將有專人提供諮詢服務。