臺南市115年農民節表彰大會登場154位模範農業人員獲肯定 。
【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南市於走馬瀨農場盛大舉行「115年農民節表彰大會」，共表揚來自各農業領域的154位模範單位與人員，肯定其在農業生產、推廣及技術傳承上的卓越貢獻，展現臺南農業深厚實力與多元發展成果。
市長黃偉哲表示，本次表揚涵蓋全市模範農民、傑出農業推廣單位、傑出農業推廣人員等共37類獎項，充分肯定農業專業人士長期深耕基層、精進技術、推動農業升級的努力與成就。值得一提的是，李育儒先生、邱君偉先生及郭武德先生榮獲第四屆「永續善農獎」，其以科學化監測及生態友善策略為主要經營方向，不僅有效降低化學農藥使用量，提升農產品品質與生產安全，更展現臺南農業在氣候變遷挑戰下，兼顧產量穩定與市場競爭力的高度韌性。
農業局長李芳林指出，農民節表彰對象多元，除本市優良農戶、模範水利小組長及優良青年農民外，也包含長期投入農業推廣、熱心協助農民的農會幹部，充分反映農業發展仰賴各界攜手合作，深獲農民與地方一致肯定。
農業局進一步表示，未來將持續強化農業政策推動與資源整合，攜手農民、農會及產業鏈合作夥伴，共同推動智慧農業與永續耕作模式，為消費者提供更優質、安全的農產品，並持續打造臺南成為全臺最具競爭力的農業城市。

臺南市首批7,000公斤高品質冷凍愛文芒果丁正式啟運外銷日。

【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南農產外銷日本市場再創佳績，舉行「臺南芒果甜進日本市場首批7000公斤啟動長期合作」記者會，首批7,000公斤高品質冷凍愛文芒果丁正式啟運外銷日本，為臺南農產穩定拓展海外市場邁出重要一步。
臺南市長黃偉哲表示，本次外銷由臺南市政府媒合日本通路資源，成功將臺南優質農產導入國際市場，不僅展現臺南農產品的高品質實力，也象徵市府推動農產外銷政策的具體成效。日方通路業者長期深耕日本市場，以「365天在日本也能感受臺灣夜市」為核心理念，長期在日本各大城市巡迴推廣臺灣風味。透過雙方合作，讓臺南愛文芒果的鮮甜風味進一步打入日本消費市場，並成功轉化為長期供應合作契機。
農業局李芳林局長指出，本次合作歷經日方多次實地訪廠及嚴格品質檢測，在地業者以先進液態氮冷凍技術，讓愛文芒果在解凍後仍能保有如現削般的飽滿果肉與濃郁香氣，充分符合日本市場的嚴格標準。未來，相關日本展會與通路所使用之芒果產品，將全面由臺南在地業者供應，總供應量預計達15,000公斤。此外，亦將持續拓展對冷凍鳳梨丁、文旦汁、柚子汁及百香果汁等多元品項外銷，讓臺南四季農產都能在日本市場飄香。
農業局表示，預期2026年相關日本展會的活動將以「臺南」為年度主題，不僅餐點食材選用臺南農特產，更將在「台灣祭 in 晴空塔 2026」等系列活動中，專門開設「臺南選物（Tainan Select）」小舖，展售包含虱目魚鬆、番茄軟糖、鳳梨酥、芒果及鳳梨系列果乾、肉燥、芝麻糖等知名伴手禮。
農業局強調，市府將持續透過精準媒合，將在地優質廠商推向國際通路，讓臺南農產從單次洽談轉化為穩定的合約供應，建立長效的外銷機制，確保農民收益並提升臺南品牌的國際能見度。

陳居峰展示待採青梅。（記者蔡金旺攝）
　【本報記者蔡金旺台南報導】台南市楠西區梅嶺是南部青梅主要產區，在每年清明前後青梅開始採收，梅嶺產青梅營養豐富加工產品品項多元，另製成梅精等多元產品也受大眾喜愛，楠西梅嶺推廣觀光休閒，遊客來登山步道欣賞美景，更可品嘗福來餐廳梅子特色料理。
楠西區梅嶺梅農陳居峰表示，梅嶺今年受暖冬乾旱影響，產量明顯減少，目前生產優質青梅將進入產季，另外結合生態休閒轉型手採梅園，堤供民眾親自體驗採青梅的樂趣，進而促進青梅多樣化消費管到。
陳居峰說明，國產青梅品質好，酸度高，含有豐富的鈣、鎂、鉀、磷、鐵等礦物質及多種豐富的有機酸，是優良健康的鹼性食品，可平衡體內酸鹼值，梅嶺以生產青梅，製成傳統Q梅及話梅等蜜餞多元產品外，也生產有機梅精。
陳居峰強調，臺南楠西的梅嶺景色優美，是登山健行的熱門景點，步道沿途綻放著艷紫牡丹和杜鵑，每年4-5月是梅嶺賞螢季，能見到滿山遍野的螢火蟲，到梅嶺更別忘了還有福來餐廳以在地梅子熬煮，酸中帶甜清爽回甘的梅子雞料理，請民眾和遊客趁著青梅產季，來梅嶺賞美景吃梅料理再順道選購優質國產梅產品，支持在地農民。

臺南區農業改良場清酒釀製用水稻新品種臺南21號 。
【民進日報記者凃政宏台南報導】為因應國內日益成長的清酒消費市場與本土釀造原料需求，農業部臺南區農業改良場25日舉辦酒米新品種「臺南21號－南藏」發表暨技轉簽約記者會。這標誌著臺灣第一支商用「清酒釀造專用水稻品種」正式問世，開啟國產清酒原料邁向專用品種與契作生產的全新里程碑。
會中臺南場與6家指標性業者辦理技術移轉簽約儀式，陣容涵蓋產官學、百年與新創酒廠：具百年清酒釀造底蘊的「臺灣菸酒股份有限公司」、深耕清酒釀造與在地品牌的「霧峰區農會」、打造「天衡清酒」品牌的天為食有限公司、經營清酒服務及推廣本土釀造的「江偉達康有限公司」、投入清酒釀造用微生物資源開發的「工業技術研究院」、以及工研院與宜蘭縣政府共同輔導的「陞銘科技農業有限公司」，開啟臺灣清酒原料米邁入專用品種與契作生產的新里程碑。
「臺南21號－南藏」為國內首個以分子標誌輔助回交育種育成的酒米品種，結合日本酒米「美山錦」優良釀造特性與臺灣品種「臺南16號」的環境適應性，成功延後美山錦的抽穗期、提升產量並降低蛋白質含量，克服日本酒米在臺灣早熟低產等問題。新品種「臺南21號－南藏」具三大特點：(1) 心白發現率高，與美山錦相當，有利麴菌生長與發酵品質；(2) 粒型寬厚、千粒重大，耐高精米加工，適合吟釀及大吟釀製程；(3) 低蛋白且吸水性佳，易釀造風味純淨、口感淡麗之清酒。
未來將採契作與低氮標準化管理模式，確保原料品質穩定與生產安全，提升國產稻米多元利用價值。「臺南21號－南藏」的問世，象徵臺灣釀造專用酒米育種技術突破，為打造具在地風土特色的頂級臺灣清酒奠定基礎。

畜產試驗所國產牛肉碳足跡盤查出爐。
【民進日報記者凃政宏台南報導】為掌握產業基礎資訊及國家淨零碳排需求，農業部畜產試驗所南區分所完成「國產鮮牛肉產品碳足跡盤查」，建置國產牛肉「從搖籃到大門」的基礎碳排數據。本次盤查選定金門地區具代表性之肉牛場為對象，透過科學化計算，建立涵蓋飼養管理、屠宰至門市等階段的碳排資料，每公斤鮮牛肉碳足跡29.74 公斤二氧化碳當量，為國產牛肉產業提供具參考價值的轉型依據。
本次盤查對象為金門地區飼養 320頭肉牛之畜牧場，過程涵蓋牧場端飼養管理、屠宰及廢棄物處理等完整流程。計算結果顯示，牛肉總產量為 20,022 公斤，碳排放總量為595.48公噸二氧化碳當量，經本次碳足跡盤查計算，每公斤鮮牛肉的碳足跡為29.74公斤二氧化碳當量。根據結果分析，飼養管理階段是碳排放的主要來源，包括牛隻自然的生理代謝過程，以及農機具燃料與水電能源的產出，此數據不僅反映了畜牧業的生物特性，更有助於業者未來精進生產流程的能源效率。
盤查過程中發現，該肉牛場積極推動在地生產循環，在飼糧策略上，除了善用金門酒廠副產物，更全面投入自家種植的國產牧草作為牛隻芻料來源。此外，場內推行糞尿資源化，將其回歸農地滋養牧草生長，形成完整的在地資源循環結構。採用國產芻料不僅能大幅降低對進口草料的依賴、確保飼料來源穩定，更能有效提升經營效率並進一步減少國產鮮牛肉的碳排放量。
畜試所強調，本次提供的國產牛肉碳足跡盤查參考資訊，將有助於鼓勵更多業者進行產品碳足跡評估，並進一步取得「碳足跡標籤」。這不僅能讓消費者在選購時有明確的低碳畜產品指標，更能引領國內肉牛產業邁向永續發展的低碳飼養。

小黃薊馬群聚在柚花上危害。
【民進日報記者凃政宏台南報導】雲嘉南地區文旦陸續進入開花期，而小黃薊馬主要於花期大量繁殖，花期前後之族群管理為防治關鍵。文旦花綻放程度為判斷防治時機的重要依據，在花苞尚未開裂前，小黃薊馬尚無法鑽入花苞躲藏，此階段為最佳防治時機。臺南區農業改良場呼籲農友把握關鍵時期，加強小黃薊馬防治工作，以確保後續果實品質與產量。
小黃薊馬全年可見於文旦栽培環境，其以刺吸式口器危害新梢嫩葉、花器及幼果。受害葉片易出現凹陷、皺縮等現象，影響植株生長；危害花穗及花器，將降低著果率；侵害幼果則造成果皮粗糙，甚至引發落果，嚴重影響產量與商品價值。
由於小黃薊馬體型微小、行動敏捷且具隱蔽性，加上生活史短、繁殖力強、寄主範圍廣，並可隨氣流擴散，在氣候適宜條件下易快速增殖並造成危害。建議農友透過懸掛黃色黏蟲紙，或利用白色紙張拍打法調查花序中蟲數，掌握族群變動情形，並搭配田間受害徵狀觀察，適時採取防治措施，以降低危害風險。
防治要點如下：
1.適期施藥：於花苞開展前進行防治，並使用觸殺型藥劑，提升藥劑接觸害蟲之機會。一旦花苞開裂後，則選擇系統型藥劑，提高刺吸式害蟲取食藥劑機會。
2.加強監測與彈性施藥：使用黃色黏紙進行田間族群監測，當族群密度偏高時，可每7天施藥1次；於盛花至謝花期間應密切觀察，若花上仍有活躍個體，得視情況補施藥劑。
3.強化施藥技術：注意葉背及花器內部等隱蔽部位，確保藥劑均勻覆蓋。
4.提升防治效果：適量添加展著劑，以增加藥液附著與分布均勻性。
5.環境管理：適度修剪枝條、維持通風環境，降低害蟲棲息條件並提升施藥效率。
臺南區農業改良場建議農友落實整合性病蟲害管理策略，結合監測預警、適期防治及栽培管理措施，以降低化學農藥使用風險並維持生產穩定。相關防治藥劑資訊可至「植物保護資訊系統」（https://otserv2.acri.gov.tw/PPM/）查詢，依作物選用登記藥劑，並確實遵守標示使用方法及安全採收期。若有相關防治或用藥疑問，歡迎洽詢本場植物保護研究室。

【民進日報記者凃政宏台南報導】近日受國際能源與航運情勢變化影響，肥料價格隨之波動。為協助農民維持穩定耕作環境，臺南市環保局持續推廣在地循環生產的有機質肥料「尚好肥」，提供農民一項穩定且環保的肥料選擇！
「尚好肥」是臺南市城西廚餘高速發酵廠所製造的第二代廚餘堆肥，透過將市民回收的廚餘破碎、脫水並進行發酵而轉化為有機質肥料，已於111年6月取得全國第一張由環保機關以生、熟廚餘製成之雜項肥料登記證，標榜天然、不傷害土質、改變土壤特性、永續環保色，與市面強調高養份性之產品做出區隔。許多使用過的農民均給予正面回饋，認為將「尚好肥」用於土壤改良後，作物生長狀況明顯提升、產量增加；也有民眾分享，用於家庭園藝時植物生長良好，價格實惠又好用。
市長黃偉哲表示，將廚餘再利用製成肥料，不僅緩解廢棄物處置困境，更在全球肥料供應鏈的不確定下，為農民保有一道價格穩定的資材防線。
環保局長許仁澤則提出「尚好肥」三大優勢──「穩定」：供應穩定，少價格波動；「活化」：富含有機質，能改善土壤健康、「永續」：資源循環，符合淨零轉型趨勢。呼籲廣大農友、園藝業者及市民朋友，多加選用「尚好肥」，共同推動臺南的資源循環，將環境保護轉化為農業生產的實質動力。
欲購買「尚好肥」的民眾，可至臺南市政府環保局東區藏金閣1館或代銷農會，如:臺南地區、新化、西港；七股、麻豆、南化、左鎮、鹽水、後壁等農會購買，散裝大量購買另有優惠，詳情可查看「廚餘多元利用資訊網」銷售通路(https://reurl.cc/ppd5a8)，也可來電洽詢環保局一般廢棄物管理科06-2686751分機1626 張先生。

農糧署南區分署田間抽檢採樣。
【民進日報記者凃政宏台南報導】稻米為國人核心主食，其衛生安全與品質至關重要。近年來食安事件受到社會高度關注，為保障消費者食用稻米安全，農糧署建立稻米生產安全管理機制四道防線，從稻穀尚未採收的田間監測到市售流通產品管控，讓全民都能「買得放心、吃得安心」。
農糧署南區分署王副分署長欣俞指出，為了強化國產稻米衛生安全並提升品質，分署配合國家政策，從生產源頭至上架上市，建構了四道關鍵防線：第一道防線，在稻穀採收前，於田區採取濕稻穀進行農藥殘留抽檢，在檢驗合格前，該區農田不得擅自收割；第二道防線為農友於繳交公糧稻穀時，每一位農友均需留存稻穀樣品，以供取樣送驗；第三道防線就公糧倉庫採取逐倉取樣送驗，確保國家儲備糧食的安全標準，第四道防線則是針對糧食業者之自營食米進行抽驗，以提升整體國產稻米的安全。
農糧署南區分署王副分署長欣俞表示，除了加強食米抽檢制度，在從源頭控管的概念下解決問題，各區農業改良場亦辦理安全用藥講習，透過教育宣導導正農友用藥習慣，從基礎落實安全管理，透過輔導與管理並重，不僅能導正農友用藥習慣，更能落實基礎安全管理，從根本維護食米安全，進而提升國產稻米在市場上的競爭力。

春季洋香瓜盛產上市農糧署南區分署在地鮮甜再升級。
【民進日報記者凃政宏台南報導】隨著春夏交替、氣溫逐漸升高，素有「水果界香氣代表」美譽的洋香瓜正式進入盛產期。農業部農糧署南區分署王副分署長欣俞指出，國內洋香瓜年種植面積約　1,900　公頃，臺南市881公頃，居全國之冠，後壁區更位於核心重鎮。在優化栽培技術與嚴格品質管理下，洋香瓜甜度與口感更佳，為消費者帶來更清爽、更多汁的味蕾享受。
在政策引導下，不少青農選擇回鄉深耕。其中，曾任職於埔里的花卉相關農企業青農－殷端謙，創立了「甜瓜貓農場」，決定告別繁花歲月，回到家鄉後壁發展，他將過往培育精緻花卉的「職人精神」運用在挑戰度極高的洋香瓜栽培上，憑藉細膩的照料與嚴謹的品質控管，成功在後壁土地上種出高品質瓜果。
日夜溫差大的氣候，更淬煉出內質Q彈且清甜動人的精品級口感。國產洋香瓜品質良好，不僅是味蕾的饗宴，更是富含水分、膳食纖維、維生素C、維生素A及鉀的健康寶庫。為了讓民眾挑選到最甜美的果實，農糧署南區分署提供專家級秘訣：選購美味洋香瓜重點在於「網紋」、「果蒂」與「重量」。挑選網紋緊密、突出且延伸至頂端的網紋瓜；光皮瓜挑選外表光滑完整、色澤均勻者。按壓底部稍軟、香氣濃郁的瓜，通常已成熟香甜，買回後室溫放置2-3天後食用最好吃。
找尋最道地的臺灣味，後壁區精品洋香瓜正式進入產季！這份由農民傾心培育的甜蜜，凝聚了陽光的滋味與職人的執著。不管是犒賞自己還是佳節送禮，這顆顆「事事圓滿」的瓜果，就是最令人安心的選擇。高品質、更有滿滿的土地溫度，現在就聯絡後壁區農會推廣部（06-6872111#236）訂購，以行動力挺臺灣精品農業，把這份季節限定的幸福清甜帶回家！

【民進日報記者凃政宏台南報導】「2026臺灣國際蘭展暨花卉科技展」展期將於3月16日結束，其中於官方臉書粉專同步舉辦的蘭花景觀競賽「最佳人氣獎」票選活動也進入最後倒數階段。臺南市政府提醒民眾，除可把握最後機會前往後壁參觀蘭展，還可上官方臉書為心儀作品點讚應援，就有機會獲得精美神祕好禮。
臺南市政府指出，臺灣國際蘭展即將迎來最後一個週末，目前包括高鐵嘉義站、 臺鐵後壁站都有接駁專車直達展區，而臺鐵後壁站與菁寮間也有免費接駁車，歡迎民眾多加利用，白天可以賞蘭展並順遊後壁、菁寮等周邊人文風光，晚上還可看臺灣燈會。
除了現場參觀，本次活動於臉書粉絲專頁「臺灣國際蘭展暨花卉科技展」也規劃應援驚喜，只要在3 月 16 日下午 2 點前，到參賽者貼文按讚，支持的景觀若獲得最佳人氣獎即可參加抽獎活動。
市府表示，由於周末人潮較多，「臺灣花卉科技展區」採取「號碼牌＋現場排隊」兩種入場方式，民眾可現場抽號碼牌優先入場，如未持號碼牌也可現場排隊入場。
此外，市府特別於「臺灣花卉科技展區」設置「臺南農產精品館」，集結在地農漁會、優質農企業與小農品牌，更邀請市府人氣吉祥物菜奇鴨、夜奇鴨與魚頭君將輪流於蘭展入口處與民眾見面，民眾在沉浸花海之餘，別忘了來精品館，一站購足最具代表性的臺南好物。