臺南區農業改良場環境教育共識營活動範圍景觀水池。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】基於環境保護、場區維護、員工體能檢測、激勵工作熱情、促進團隊互助精神等目標，於昨日上午9時至下午4時止「農業改良場環境教育共識營活動」正式登場，這次環境教育共識營活動規劃融入團隊合作的概念及精神，除了達到以經濟省工的方式美化本場戶外環境目的，並藉由闖關活動設計達到跨科室同仁們交流及互動，進而完成本次任務目標。
這次環境教育共識營活動設計採突破慣性合作對象的方式，分成13個任務小組每組10人，如此一來平常只有點頭之交或彼此不熟識的同事們，可藉由活動之進行，促進彼此交流與建立默契的機會，各小組的任務包含景觀水池欄杆油漆及清除草坪雜草等，還有場區內藝術品旁合照，藉此達到同仁們分工合作、彼此觀摩、激勵創意與活力的目標，發揮團隊精神於一日之內有效完成組織設定任務與環境維護的工作。
由於共識營活動編組跳脫原有組織編制框架，各組在闖關達成任務的同時，小組成員間可以透過溝通、協調、協力創意解決問題，發揮團隊精神。也冀望透過舉辦共識營活動，讓臺南場每位同仁都能將團隊精神與企業成本效益的概念落實在日常，締造高績效的臺南場！

臺南區農業改良場研發水稻新品種臺南20號。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】因應氣候變遷、節水減碳，行政院農業委員會臺南區農業改良場為擴大良質米優質澱粉來源，並且迎合消費者對高食味米飯的需求，歷經9年的育種時間，成功選育出節水減碳的超口感米食水稻新品種「臺南20號」，米飯香軟輕柔，嘉義縣為種植首選地區，將為國內食用米市場溢注新活力。
住項新品種更適合採取乾濕灌溉栽培生產，不但每公頃可以減少21 %約2,500公噸的灌溉水量，緩解近年來氣候變遷情境下的缺水危機；每年還能降低水稻田32.5 %的溫室氣體排放，相當於每公頃減少1,111度電力排碳量。臺南20號品種預計3年推廣1,000公頃，每年將可省水250萬噸，相當於0.5個寶山水庫蓄水量，以及減少565噸二氧化碳排放量，即111萬度電力排碳量，將可助益於國內水資源有效運用及農業溫室氣體減量推動。
臺南20號品種產量穩定，又具備稻熱病抗性，為了提升農民田間管理技術及友善環境，臺南區農業改良場特別建立本品種之病蟲害整合管理技術，配合氣象監測預警田間病害發生、利用性費洛蒙誘蟲器監測主要害蟲的密度變化，即時進行防治措施，可以達到降低農藥減量7.9 %與藥劑成本9.4 %的成效，相當適合安全、優質的特色米契作生產。
水稻新品種「臺南20號」白米呈現半透明有如牛奶般矇矓外觀的超口感特性，米飯帶有淡雅香氣及光澤，熱飯口感輕柔、冷飯Q彈！更令人驚豔的特色是本品種糙米烹煮時免浸泡，糙米飯口感濕軟而且有黏性，迥異於一般糙米飯的粗硬口感，是絕無僅有色、香、味俱全的米飯最佳選擇。

畜試所種原中心保存本土畜禽種原，讓消失40年的蘭嶼豬，成功回流於原生地蘭嶼朗島部落。（記者蔡金旺翻攝）
　【記者蔡金旺台南報導】畜牧產業如何因應氣候變遷挑戰與淨零排放趨勢？行政院農業委員會畜產試驗所與農民站在同一陣線，提供畜牧產業調適、減量、綠能與循環等4大方針，扣合政策開發畜牧循環加值技術，系統性解決農業資源循環問題，讓畜牧產業永續經營不再是難題。
畜試所表示，透過畜牧種原保存維持畜產多樣性、高生產效能之畜禽品種選育以減少飼養頭數、節水高床畜舍等調適作為，可幫助畜牧產業因應氣候變遷的挑戰。畜試所擁有全國唯一畜產與牧草種原保存資料庫，長期以來以液態氮保存技術凍存動物生殖細胞及胚胎，目前保存畜產本地種與育成新品種系 家畜禽種原共42種，畜牧遺傳資源凍存保存共14,375筆，在國內畜產種原的保種上不遺餘力。畜試所也在維持國人糧食供需平衡之前提下，選育出高生產效能之畜禽，例如抗緊迫、多產、高肉質基因「畜試紅豬」、產蛋數多出一倍之畜試白絲羽烏骨雞、以及高飼效品系褐色菜鴨等，都是高生產效能之畜禽選育很好的證明。
此外，透過低甲烷排放之畜牧生產模式，可有效降低畜牧廢棄物與溫室氣體排放量，達到減量的成效。例如推動高床豬舍地面不須每日沖洗，減少沖洗豬舍的用水量並降低廢水量；或是以臺灣農業副產物取代進口飼料的低碳飼糧配方開發，依據畜試所研究結果檢視，可降低瘤胃12%甲烷排放量，降低7.3%飼養成本。
響應政府的綠能政策，透過畜禽舍屋頂加裝太陽能板之光電畜禽舍推動，可售電提高所得，或是發電後場內自用於畜禽舍環控風扇、灑水等用電所需，降低成本。光電畜舍亦可降低畜舍室內溫度3至5℃，隔離雨水衝擊屋頂的噪音以減少畜禽緊迫。
畜產資源循環利用方面，以飼料化為例，畜試所成功與業者合作，將甘藷格外品搭配青貯技術，用於取代動物飼料，約可取代20%至30%的精料，若以5,000頭牛計算，一年約可處理6萬公噸甘藷格外品，有效降低環境負擔。畜牧場廢水經厭氣消化後，其沼氣可收集進行發電或場內自用；其厭氣消化後廢水，可當作肥份施灌回田、或用於飼養微藻或水蚤之營養源；其污泥可作為工業廢水處理之植種料源，都是畜牧剩餘資材用於材料化或能源化的循環利用最佳模式。
農業委員會主委陳吉仲曾說過：「面對氣候變遷，沒有人是局外人」在畜牧產業永續經營管理與維持國人糧食供需平衡下，畜試所透過調適、減量、綠能與循環等四大方針，為畜牧因應氣候變遷與減碳經營提出建議，並完成12場次共944人次宣導活動，說明畜牧永續經營理念，讓畜牧產業能響應並一同參與，翻轉畜牧產業為大宗溫室氣體排放產業之刻板印象，為臺灣畜牧產業永續發展盡一份力。

黃偉哲在李建裕陪同向攤商溫馨揮手致意。（記者蔡金旺攝）

黃偉哲與李建裕進行促銷香蕉及酪梨開賣。（記者蔡金旺攝）
　【本報記者蔡金旺台南報導】台南地標建築、新化果菜市場已於9月16日起試營運，歷時3年多的遷建工程，於110年底完工後，交由台南市農產運銷股份有限公司接手投入室內裝修等優化工程，對外營運未滿一個月就獲得外界好評，到訪民眾已逾10萬人次，今(9)日市長黃偉哲至新化踩點開箱全國最美的果菜市場，還現場幫忙促銷香蕉及酪梨，吸引不少民眾前往採買，他也喊話邀請全國民眾利用國慶連假造訪新化果菜市場。
市長黃偉哲表示，新化果菜市場改建完成後，美輪美奐的屋頂觀景區已經吸引了不少人潮前來一探究竟，今天親自造訪，果然名不虛傳，除了很紅的屋頂之外，一樓的市場也很值得大家前往採買，此外，還設有飲食區，讓大家在走累的時候可以小憩一下，今天正逢連假，買氣特別旺盛，希望大家趁著連假的尾聲親自來開箱全國最美的新化果菜市場。
農業局表示，新化果菜市場是南台灣極具歷史及指標性的市場集散地，已在新化區設置超過半世紀，因舊有的新化果菜市場腹地小，且緊鄰學校、住宅區，使得市場發展性受阻，故南市府決定辦理遷移，自103年開始推動市場遷建計畫，期望提供攤商、民眾舒適的農產交易環境及衛生安全的蔬果，如今對外開始營運，因市場建築設計特殊，吸引不少遊客前往參訪，除原有批發市場功能之外，預期可串聯新化周邊景點連成觀光軸帶，將成為兼具觀旅功能的果菜批發市場。
農業局長李建裕表示，新化果菜市場內空間採大挑高、大跨距，通風照明良好，出入口人車分流，進卸貨動線順暢，機能區位清晰易辨識，顛覆以往傳統果菜市場交通動線不便利等問題。此外，市場的亮點之一為波浪型的綠化屋頂，除有建築散熱效果更兼具觀旅功能，民眾可依照市場路線指引，至四樓觀景台一覽屋頂景觀及市場周邊風景。
農業局補充表示，新化果菜市場試營運後，將陸續引進現代化資訊拍賣設備及建置冷藏區，以期打造符合現代化及全方位服務的批發市場，發揮批發市場集散、產銷調節之功能。新化果菜市場目前固定於農曆2、10、16、25休市四天，一般遊客如果想至市場參觀、採買，相關營業資訊詳見台南市農產運銷股份有限公司臉書專頁查詢，歡迎民眾踴躍前往。

水稻罹患白葉枯病沿葉緣發展成波浪狀灰白色病徵。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】現在正進入水稻白枯病好發期間，田間已陸續開始傳出罹患白葉枯病，臺南區農業改良場昨日呼籲農民加上病害發生，即時採取防治工作，避免造成產量損失。
臺南區農業改良場長楊宏瑛指出，水稻白葉枯病的病原細菌可由水孔或傷口侵入，常在葉片邊緣形成波浪狀病斑，隨著葉脈往下蔓延，在葉脈兩側形成黃化病斑；另有一種病徵表現在葉片上，病斑初呈暗綠色水浸狀小斑，很快在葉脈間擴展為暗綠色至黃褐色的細條斑，嚴重時條斑融合成不規則形黃褐色至枯白病斑，透光看可見許多半透明條斑。
在露水未乾時，細菌會溢泌在葉緣水孔形成菌泥，隨人員走動或雨水而傳播，高溫環境下，偶而會發生白葉枯病急速萎凋型病徵，更值得注意，而且不要施用過量的氮肥，過多的氮肥使得植株徒長，葉片柔弱，降低對病害之抗性。
楊宏瑛也提供施藥防治方法，水稻罹患白葉枯病前，可施用6%撲殺熱粒劑進行預防性防治，若田間病害發生，應避免清晨露水未乾前行走於已發病之稻株間是相當重要的，施肥或噴藥工作建議儘可能於下午進行。白葉枯病防治藥劑可選用下列之一進行防治：14％嘉賜克枯爛可濕性粉劑 1500倍、33％克枯三賽唑可濕性粉劑 1000倍、10％克枯爛水懸劑 1000倍、10％鏈四環黴素可溶性粉劑 1000倍等。

胡忠一等人主持農產初級加工產品輸日首航並合影。（記者蔡金旺攝）
【記者蔡金旺台南報導】農糧署為協助農產品初級加工場改善產品製程、輔導安全衛生等措施予以優化體質，並同時協助產品包裝設計及行銷推廣，於昨日在臺南市玉井區聯興農產品初級加工場，由農糧署長胡忠一、市府農業局長李建裕等人主持農產初級加工產品輸日首航記者會，及臺灣好滋味農產輸日封櫃儀式。
胡忠一指出，臺灣農產初級加工產品品質備受肯定，陸續上架國內連鎖通路，今年度首度推廣海外國家通路市場，鎖定國民消費水平較高的日本，於日本觀光區實體通路4間、線上跨境通路2家上架販售，除彰顯農產品初級加工場管理制度對產品輸出的助力及輔導成果，更促使海外進口業者與農產品初級加工場未來可持續維持穩定供銷關係。
胡忠一表示，這次外銷日本除臺南市玉井區兩種愛文芒果乾、有機野放蜜香GABA烏龍茶、有機野放柑橘蜜香紅茶、有機牛蒡煎茶及芭樂乾共8項單一包裝的農產初級加工產品外，為吸引日本在地消費族群選購，更製作符合送禮市場的愛文芒果乾禮盒販售，貼近在地文化以深耕日本消費市場，測試我國國產初級加工產品國外市場接受度，以拓展新商機。
為協助順利鏈結海外市場，農糧署今年度運用多項輔導措施及資源投入，強化農產品初級加工場外銷能量，以愛文芒果乾為例，其原料須符合我國農產品初級加工場管理辦法規定，使用來自外銷供果園且具產銷履歷驗證的新鮮果品；透過調查研究日本消費者對果乾截切大小的偏好，輔導加工產線生產符合需求且衛生安全之產品，並重新調整產品包材設計、標示及國際條碼規格；建立「(原物料清單及加工流程等出口必要資料，以符合日本當地食品及相關法規規範，於產、製、銷各面向健全農產品初級加工場體質，進而增加這些產品上架海內外通路機會，大大提高農產附加價值，提高農民收益。

黃偉哲力挺漁民參與主持拍賣會。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】為提高國產石斑魚的銷售，鼓勵民眾力挺台灣漁民，台南市永康區農會今(2)日於永鮮農甜停車廣場舉辦「國產石斑魚促銷活動」，活動現場除備有國產石斑魚，以特惠價回饋消費者外，還有免費的鮮魚湯、肉燥飯等小吃提供民眾品嚐，台南市長黃偉哲應邀出席，親自主持石斑魚快閃拍賣會，優惠價格吸引現場民眾熱烈競標，拍賣所得全數捐贈給弱勢團體，做公益又能吃得安心、健康，得標民眾紛紛大呼超划算。
黃偉哲致詞時首先感謝農會的工作人員、農業局的用心，引進澎湖、屏東林邊、雲林西螺、高雄永安、後壁區的農特產來台南共襄盛舉。不只照顧到漁民，也讓市民朋友以最便宜的價格買到石斑，了解石斑的肉質有多好吃。台南市議會議長郭信良也率領多位議員到場表達對活動的支持。
永康區農會的促銷活動除了新鮮魚貨之外，也結合食農教育，推廣在地食材，現場並邀請國宴主廚陳兆麟進行魚類烹飪教學，讓民眾自己在家就能料理出美味可口的菜色。另外，「我愛石斑」繪畫比賽則是讓大小朋友都能共同參與，其他還有小農好物展售、音樂演奏與魔術表演等精彩節目。
永康區農會指出，目前正是吃魚的好時節，除參與今日的促銷活動，民眾也可至永鮮農甜市場採買農特產品，種類豐富，價格優惠。

駐足點營造搭配林場風倒木再利用座椅讓遊客可以休憩之餘，一邊聆聽蟲鳴鳥叫。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】與疫情共存的時代，從事戶外踏青成為國人紓解壓力與負面情緒的好選擇，除可鍛鍊體能並吸收維生素 D，有效調節身心靈的健康，近年中興大學新化林場與水土保持局臺南分局跨域合作，不僅打造全臺最大桃花心木林下的林間木棧道、野薑花平台，也兼顧友善生態環境設計，讓遊客可以充分感受淺山密林綠療癒的魅力。
新化林場位於臺南市新化區知義里口埤76號，面積約378公頃，為國立中興大學的實驗林場，因距離市區非常近，連結國道8號交通便利，是臺南民眾踏青散步的後花園。水土保持局台南分局協助改善林場步道環境，以保護樹木根系及低擾動生態的友善設計，導入環境教育結合水土保持與農村再生的理念，搭配林場的茂密林相、奇特氣味的密毛魔芋、又白又香的野薑花以及築巢的角鴞小屋，讓遊客有機會更近距離觀察臺灣原生動植物之美。
新化林場吳佾鴻場長說，新化林場逐年改善農塘、野溪、棧道、平台、友善步道等設施，結合桃花心木、相思樹、柚木、光臘樹、台灣杉及柳杉等林相資源打造煥然一新的研習、餐飲及住宿優質環境，學生實習館也提供給一般民眾住宿。今年相較於去年上半年，已有許多親子體驗營活動及環境教育團體預約參訪，遊客量大幅成長40%，透過水保局友善里山環境改善及季節性活動導入如森林攀樹、手作、夜觀、生態探索及定向越野等課程，新化林場已躍升成為南臺灣首選的環境教育學習場域，更是大臺南地區一處可以放鬆紓壓的森林漫步及打卡新亮點。
水土保持局臺南分局傅桂霖分局長表示，新化林場改造完成後，不僅再現臺灣唯一低海拔亞熱帶林場的原始樣貌，大目降埤活化後所孕育的螢火蟲生態、西拉雅文化、水岸環境景觀及蝴蝶薑步道，於疫情期間更是遊客相繼造訪的景點，臺南分局更為新化林場量身定做成人(虎源溪好壩壩)與兒童(我的心畫林場)兩種教案，可以提供更多學校團體到此地進行環境教育課程體驗。
臺南分局也與新化林場簽訂水土保持環境合作MOU及維護管理契約，合作共同推廣在地小農優質產品，新化林場已成為宜賞、宜學、宜訪的休閒場域，歡迎大家一同來此充分享受綠色療癒的休閒微旅行。

臺南區農業改良場推廣利用應用淡紫菌防治荔枝椿象。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】有農業殺手稱呼荔枝椿象與吸果夜蛾，除破壞果樹，也傷害果食，臺南區農業改良場除召開友善環境作物病蟲害防治研討會，也推廣運用應用淡紫菌防治荔枝椿象，及採用旋轉式避蛾燈防治果樹吸果夜蛾，因效果佳，又能降低農藥使用。
臺南區農業改良場為落實農委會推動「化學農藥十年減半政策」，積極輔導推廣IPM作物綜合管理，鼓勵友善農業，期望透過技術研發以促進農業永續發展，減少農藥危害議題，藉由試驗改良場所及學校單位共同的努力，已有多項研究產出，可分別應用於種苗生產、田間栽培及倉儲管理之場域與產業，成果豐碩。
臺南區農業改良場特於昨日辦理「友善環境之作物病蟲害防治研討會」，邀請相關研究之專家學者，介紹7項友善環境作物病蟲害防治技術。包括「蟲生真菌-淡紫菌防治害蟲之研究」「從昆蟲視覺談蟲害防治上的應用」、「健康種苗應用於作物病害管理」、「中性化亞磷酸及柑橘精油應用於蔬菜病害之防治」、「友善環境之果樹斑星天牛防治技術～高壓空氣灌注法」、「旋轉式避蛾燈應用於果樹吸果夜蛾防治」、「倉儲害蟲之非化學農藥防治技術」等。主題多元豐富，多項成果能確實於不使用化學農藥的前提下，有效管理產業面上的病蟲害問題，同時維護了作物、人與環境的安全健康。
臺南區農業改良場更期待透過這項研討會的分享，讓與會者吸收更多友善環境之非化學農藥防治技術，並應用於田間作物病蟲害之整合性防治，以逐步達成農藥減量及農業永續之目標。

臺南市南化區在地黑糖。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】為行銷在地黑糖產業，南化區農會於今(27)日辦理「2022南化區農會黑糖產業文化活動暨推廣教育中心啟用儀式」，以推廣高品質黑糖產品，並將傳統黑糖製糖文化保留傳承，讓南化區「黑糖故鄉」美名流芳百世，而同日亦舉行「農民推廣教育中心」啟用儀式，教育中心作為農會家政業務推行之餘，也將扮演綠色照顧站角色，持續為農村長者提供服務，促進在地老化且健康老化目的。
臺南市長黃偉哲表示，南化區以盛產高品質芒果廣為人知，但黑糖產業文化淵遠流長，自日治時期至今已有數十年的歷史，不僅在歷史文化上有其價值，對於當地經濟發展更是功不可沒，也期待藉由這次南化區農會黑糖產業文化活動可以再次發揚南化在地黑糖製糖產業，讓黑糖香持續飄揚，也讓消費者瞭解南化區除了盛產芒果，也有黑糖如此具地方特色的農產品。
農業局長李建裕說明，南化區農會今日除了推廣黑糖產品，也是「農民推廣教育中心」啟用，而近幾年配合行政院農業委員會「綠色照顧計畫」推行，新場域的啟用也讓南化區農會在推廣教育業務執行上更得心應手，對於農村高齡者服務品質也可大大提升。
農業局表示，為解決農村人口老化問題，市政府在「青農返鄉務農」政策推行上不遺力，而在本(9)月也協助南化區農會成立「臺南市青農聯誼會南化區分會」，成為臺南市第30個分會，聯誼會平台的成立，讓青農平時不論在農業技術上交流或是務農生活分享都更加便利，市政府也將持續協助青農政策推行。
本次活動於新啟用之農民推廣教育中心辦理，除邀請南化區在地黑糖業者(黑糖農莊、飛龍黑糖、阿古拉手工黑糖及新南糖廠)擺攤推廣，另邀請在地南化青農展示龍眼乾、芒果乾、薑黃粉、蜂蜜…等眾多優質南化農特產品。