臺南愛文芒果即將盛產。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】炎炎夏日已來到，說到台灣夏天的水果代表，一定不能錯過甜度高、帶著微酸的口感，香氣濃郁誘人的芒果。而說到芒果產地，絕對是以熱情陽光著稱的臺南、高雄及屏東莫屬。時至夏至，臺南愛文芒果即將盛產，也是芒果外銷主力，尤其日本市場更是鍾情臺灣皮薄香甜的愛文芒果。而且芒果有豐富的維生素A、維生素C和維生素D，也有醣類、繕食纖維、葉酸、鈣、磷、鐵等微量元素，是很健康的夏季水果。不但去皮後直接鮮食超美味，做成芒果冰沙、芒果冰淇淋、芒果乾、芒果酥等，一樣令人垂延三尺，趕緊把握品嘗好時機。
依據農委會農糧署農糧情調查資料，全臺芒果種植面積大約1萬6,000公頃，其中臺南為最大產區約7千300公頃，其次為屏東約5千800公頃，及高雄約1千900公頃公頃，可說全臺大約每10顆芒果就有9顆來自南部三縣市。不僅如此，近幾年芒果外銷不只成功攻占日本、韓國及香港，光去年的外銷總量就接近7千200公噸，讓全世界都知道臺灣芒果的魅力！
說起芒果的品種，除了大家最熟悉的愛文，還有金煌、土芒果、玉文、夏雪、西施、紅龍、黑香、金興、金蜜、慢愛文、凱特等品種，搭配南部充足的陽光及溫暖的氣候，通常每年3月就由屏東產的土芒果揭開序幕，接續由愛文、金煌、玉文及夏雪等輪番上陣，最後由俗稱『九月檨』的凱特壓軸，這一期一會的芒果饗宴，好不熱鬧。
農糧署南區分署羅正宗分署長表示，芒果目前仍是以密集勞力生產的作物，因此芒果園的管理非常的辛苦，除了要在烈日、高溫下進行剪枝、疏果、套袋外，還要擔心颱風的危害。近年來農糧署及農業試驗單位積極推動芒果園合理化施肥及安全用藥，並加強農民對農藥、肥料施用及特性的瞭解，並透過第三方把關的產銷履歷等驗證制度，讓芒果具有身分證，消費者可以掃描QR-Code，即可輕鬆追蹤每一個芒果的生產過程所使用的肥料、管理資材等，讓食的安全更透明、更清楚，並且對於環境、土地及生態也更友善。
最後，羅分署長不忘大力推薦，臺南市政府主辦的「2022臺南國際芒果節」除含芒果評鑑、芒果入菜料理、芒果甜點踩點外，並自7月9日起周末輪番在官田、楠西、左鎮、南化、大內及玉井等產區的小旅行，整合當地的旅遊景點及美食資源，不僅能品味新鮮芒果、芒果料理、芒果冰等美食，還能體驗採芒果、檨仔青DIY、烘果乾、芒果趣味競賽等多樣化的體驗活動，絕對讓您回味無窮。活動內容請連結網站：https://mango.mw.com.tw/index.php。
今年的芒果產量雖然較往年減少，但果實成熟期，經過充足陽光、溫暖氣候及飽滿水氣洗禮，因此果實充實度佳、更飽滿、品質佳、甜度高。南區分署呼籲消費者，現在正是品嚐愛文芒果的好時機，趕緊把握，吃當季、食在地。

臺南區農業改良場新培育臺南15號直立栽培東方甜香瓜。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】為配合炎炎夏日消費者消暑水果需求，臺南區農業改良場再創佳績，培育出新品種臺南15號「東方甜香瓜」，最大的特色是耐熱、早熟，果實色澤亮黃嵌有銀條斑，而且首創在水果界可連皮帶籽全果食用，農改場長楊宏瑛昨日強調，將有助替台灣水果再添新生力軍。
農委會臺南區農業改良場因應近年高溫期增長，溫室設施於夏季種植香瓜需求增加，惟多年來農民皆以梨形、銀白皮類型為主，致使單一類型生產量增多且過於集中，日後恐造成量多價跌、不敷生產成本的隱憂，農改場經過11年研發與試驗，順利育成具年輕人喜愛外型亮麗、脆甜特色東方甜香瓜類型新品種臺南15號，而且具有極高鑑別度與代表性。
臺南15號很能適應臺灣高溫與高濕栽培環境，東方甜香瓜具早熟性，一旦著果，3至4週後即為適採期，成熟時散發淡淡香氣，果實大小450至600g約1個半拳頭大小、糖度介於13至15°Brix，最高值可達16.5°Brix，可滿足國人對香瓜糖度的期待。
楊宏瑛指出，臺南15號東方甜香瓜的類型，為小果型，適合1至2人食用的份量，將果實切去頭尾後，連皮帶籽可全果食用，籽瓤處的汁液甜度高，為精華所在，種子小，可一併吞食，果皮富含營養，皮薄具微韌脆感，如果是有機或友善栽培的果品，建議一併食用，除了兒童或腸胃不良的民眾不建議食用含籽之瓜瓤或果皮，一般人都能食用無虞，或是全果打汁飲用，不僅減少浪費食材，也能將其營養價值發揮到極致。

　【民進日報記者凃政宏台南報導】由於全球的氣候變遷影響，各地災害頻繁，臺灣地理條件及氣候多變複雜，容易受到氣候變化影響，農業經營風險逐年提高，為減輕農民遭受天然災害損失的負擔，並分散農業經營風險，臺南市政府積極配合農委會推廣農業保險政策，照顧農民。
臺南市長黃偉哲表示，臺南市目前開辦18項農業保險品目，在糧食、雜糧類包括水稻、高粱；在水果類包括芒果、木瓜、柚、番石榴、香蕉、西瓜；畜產類包括乳牛、豬、家禽；水產類包括虱目魚、石斑魚、鱸魚、吳郭魚；其他類包括養蜂、農業設施等，保費除農委會有補助外，臺南市政府每年也花費超過千萬配合補助。
玉井區陳姓蕉農指出，去年投保香蕉收入保險，投保面積0.7公頃，農委會補助50%保費，臺南市政府亦補助22.5%保費，自己僅需自付2千多元保費，即可獲得完整保障。在去年香蕉產量減損時，也獲得7千多元的理賠金，藉由這次保險降低自己所受損失，為了保障自己的收益，今年也持續參加保險。農業保險是一個很值得推行的政策，之後也會再持續支持。
農業局長李建裕表示，農業保險就是集合多數農民保險費，透過大數法則共同聚集資金，填補個別農民損失、分散其經營農業所遭遇風險。農業局呼籲農民朋友踴躍投保農業保險，強化災變因應能力，共同打造安心從農好環境，使農民生活有保障。

含豐富木瓜酵素青木瓜保健助消化燉湯涼拌都適宜。（記者蔡金旺攝）

木瓜有萬壽果之稱熟果營養豐富又香甜可口。（記者蔡金旺攝）
【記者蔡金旺台南報導】富含維生素A等養分及多種礦物質，而有「萬壽果」稱呼的木瓜，每年夏秋兩季是木瓜盛產時期，這時候的木瓜品質好又風味佳，臺南區農業改良場長楊宏瑛呼籲消費者，想要品嚐營養又甜美的木瓜，現在正當時。
楊宏瑛指出，木瓜種植區域分布於中南部地區，主要栽培品種是「台農2號」，以網室栽培為主，其果肉為橙紅色，糖度可達12度以上，汁多味美，深受國人喜愛。木瓜在臺灣一年四季都能生產，尤其夏秋之際，陽光充足，氣候溫暖，葉片光合作用效率高，不但提高了果實糖度，口感及風味也是達到最佳的狀態，此時享用木瓜是最聰明的選擇。
楊宏瑛強調，木瓜富含維生素A、B群、C、E、葉酸、β胡蘿蔔素及多種礦物質如鉀、鈣、鎂及磷等成份，營養滿分又健康，也是最老少咸宜的水果，除了鮮食外，木瓜燉雪耳及木瓜牛奶，更是營養又美味的首選甜品。木瓜含有豐富的蛋白分解酵素-木瓜酵素，尤其以青木瓜含量最多，醃肉後會讓肉變得軟嫩，也能幫助腸胃消化；青木瓜燉排骨或豬腳，也是耳熟能詳的傳統家庭料理，涼拌青木瓜絲更是夏日最佳的開胃小菜。
木瓜通常都在果溝處開始轉色時採收，並在運輸過程中催熟，臺南區農業改良場建議在選購上建議挑選外皮綠中帶黃，轉色處黃中透紅，果皮平滑細緻，沒有擦壓傷或病蟲害，外形端正飽滿的木瓜為佳，買回家後未熟果不能冷藏，要放置於室溫下，等果實轉色後，按壓果梗端附近果肉，若已軟化即可食用，且木瓜軟熟後要儘快吃完或暫時放冰箱冷藏，才不會容易腐壞或影響風味。

臺南市玉井芒果市場已陸續運入愛文等品種芒果待售。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】臺南市芒果主要產地玉井、楠西及南化等區，所培育愛文芒果，即將進入盛產季，臺南市政府農業局為拓展內銷，局長李建裕昨日指出，農業局特別提供玉井等區農會、合作社及青農等單位的芒果訂購資訊，歡迎民眾踴躍訂購。
臺南市芒果都在每年6月下旬至7月為臺南芒果盛產期，臺南市政府今年將持續以內銷、外銷及多元加工等產銷策略穩定芒果市場。臺南市長黃偉哲表示，受到異常氣候影響，今年臺南芒果產量銳減，消費者如果想吃甜度高、香氣濃郁、品質佳的臺南芒果，趕緊把握機會搶先預購。
李建裕指出，為了穩定臺南芒果產銷，農業局啟動多項產銷措施。今年恢復辦理2022臺南國際芒果節的實體活動，規劃辦理產區及消費地系列展售活動，同時增加線上及網路行銷，提升臺南芒果之曝光率及買氣，並持續拓展外銷市場，鼓勵民眾及企業使用「臺灣下單 日本取貨」芒果訂購服務，維持芒果產銷穩定。
李建裕表示，即將進入臺南芒果盛產期，今年預計採收至7月下旬，喜愛芒果的消費者請把握機會進行預購。農業局網站也提供農會、合作社及青農等單位的芒果訂購資訊(https://reurl.cc/moA7E1 )，歡迎民眾踴躍訂購，訂購資訊如下：1.臺南市農產運銷股份有限公司：06-5905907、0900-308828。2.臺南市南瀛農產國際行銷股份公司：06-5745420、0989-214973。3.官田區農會：06-5791221轉301、302、308。4.南化區農會： 06-5771517、06-5775111。5.玉井區農會： 06-5748551、06-5748553。6.楠西區農會：06-5751612轉217。7.左鎮區農會?：06-5732094、06-5731046。8.山上果菜生產合作社： 06-5774247。9.楠西區福農果菜運銷合作社：06-25589663、0988-191732。10.玉井聯興青果生產合作社：0963-613777。11.楠西區農芒：0933-334201。

【民進日報記者凃政宏台南報導】因受6月上旬霪雨影響，後壁區大豆子實有發芽、腐爛、發霉等現象，農委會昨日公告後壁區為大豆天然災害現金救助地區，15日一早就有農民備齊「身分證、印章、存款簿、土地所有權狀（或土地登記簿謄本）」等資料前來後壁區公所申辦，農民讚許臺南市政府團隊高行政效率，也希望能儘速辦理勘查及核撥救助金。黃偉哲市長表示，為利農民及早復耕，將請農業局及後壁區公所儘速完成勘災作為。
農業局長李建裕表示，此次後壁區大豆災損案，農業局在6月13日會同台南改良場、農糧署等專家前往會勘，確認符合天然災害救助，就立即啟動公告申報程序，市長黃偉哲為讓農民能儘速農地復耕，也減少農民損失及避免田間病蟲害等之危害，立即與中央聯繫，14日農委會就公告後壁區為大豆天然災害現金救助地區，公告訊息在後壁區農民之間傳播，今日一早就有農民備齊資料前來後壁區公所申報。
農業局進一步表示，為利農民能夠及早復耕，除請公所儘速勘災拍照外，農民也可自行拍攝災害損失相片，所拍影像應含損害情形之遠拍及近拍照，並標註拍攝日期、地段地號、可識別田區位置之背景、衛星地位等資料，可併於申請期間公所提出，得作為參考佐證資料。

南區分署呼籲稻穀成熟再收割益會更好。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】南部地區本(111)年1期稻作進入收穫期，農糧署南區分署表示，凡符合公糧繳交資格的農民，於稻穀收穫後皆可至指定公糧業者處辦理繳穀。該分署進一步表示，雖然本期收穫期間適逢梅雨季節，部分農民收穫之稻穀含水率較高，但只要稻穀品質符合公糧經收標準，公糧業者仍會依濕穀含水率折算乾穀。該分署強調，政府透過公糧保價收購制度確保稻農收益，農民繳穀免煩惱！
南區分署說明，一期作公糧每公頃收購數量及價格分別為計畫收購2,000公斤(每公斤26元)、輔導收購1,200公斤(每公斤23元)，餘糧收購3,000公斤(每公斤21.6元)。由於稻穀的價格與品質有密切關係，青割的稻穀重量不足，品質也較差，未必符合公糧經收標準。而且，未熟粒含量偏高也會影響糧商收購意願，呼籲農友等稻穀成熟時再收割，米粒飽滿賣相佳，收益自然會更好。
該分署提醒農民，本期作高雄及屏東地區公糧收購期限為6月30日，台南地區為07月25日，嘉義縣(市)則至07月29日止，請農友務必在收購期限內繳穀。此外，由於現在仍處於疫情傳染期間，農友繳穀時應保持安全社交距離及全程佩戴口罩，並配合繳穀地點提供的相關防疫措施，這樣繳穀有秩序也更安心。

　【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南市青割玉米受4-5月多次降雨影響植株生長發育受阻，破布子受2-3月霪雨影響著果情形不佳，農損情形嚴重，行政院農業委員會8日公告為農業天然災害現金救助及低利貸款地區。市長黃偉哲表示，凡符合此項災害救助資格的農戶，請儘速於111年6月9日至6月20日止，向土地所在地公所提出申請，低利貸款則向各地農漁會或農業金庫申貸。
農業局長李建裕進一步表示，此次公告青割玉米災損每公頃救助1萬2,000元、破布子災損每公頃救助4萬1,000元，符合資格的農民請於111年6月9日至6月20日止，向土地所在地公所提出申請，申辦時請攜帶「身分證、印章、存款簿、土地所有權狀（或土地登記簿謄本）」，若是承租土地必須檢附有效期間內的「土地委託經營或租賃契約書」。
農業局表示，農民若要申請低利貸款，自公告翌日起10日內，依實際受害情況，向當地區公所申請核發農業天然災害受災證明書，並於證明書核發翌日起15日內，檢附證明書及農業天然災害低利貸款申請暨計畫書，向各地農漁會、或農業金庫提出申請。

臺南市政府為推廣冷凍設備智能化再創漁業新契機。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南市政府為推廣國家能源政策及冷鏈物流體系，引領養殖產業朝節能科技發展，並提升水產品保存效率。去年度媒合養殖業者及研發公司合作，試驗「高效率冷鏈系統模式」，今日呈現太陽能板結合冷凍設備成效，廣為宣導養殖漁民一起加入節能行列。
黃偉哲市長表示，臺南是臺灣水產養殖重鎮，養殖魚塭面積近1萬4千公頃，全國第一。由於市場交易型態丕變，網路直購比例大幅提升，改變原有產銷通路及消費市場樣態，養殖產銷必須跟著轉型，越來越多漁民開始自產自銷水產品，其中冷凍設備成為不可或缺的工具。政府部門希望透過研發新型節能冷鏈技術並結合綠能設備，達成冷凍設備實質節能，減少營運成本，增加漁民收益。
農業局長李建裕說明，此套「高效率冷鏈系統模式」係整合應用智能節電壓縮機、冷輻射排管、偵測管理系統及太陽能發電自用系統等建置，以達到不需使用市電為目標，可提供給自產自銷或生餌養殖之漁民所需冷凍設備使用，解決冷凍設備極度耗電的問題，節省電費，增加獲利。
臺南漁業青年聯誼會會長施宏宜先生指出，本次試驗裝設2坪大小冷凍設備，冷凍溫度約為-20至-25度，搭配屋頂太陽能板發電自用電力系統，另晚上以市電供應，平均2個月用電約459度，電費約800-1,000元，較同規格傳統冷凍設備節電達70％以上，創造低成本優勢，以達省時、節能、賺荷包等3大好處。
農業局進一步說明，為確認該新冷凍設備節能成效，市府擬爭取經費補助轄內養殖業者，擴大進行示範試驗，期推廣科技化智能冷鏈設備給更多漁民使用，引導養殖漁業產銷轉型升級，促使養殖漁業永續發展。

111年農業獎勵補貼已開始受理農友注意申請時效海報。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】農糧署南區分署表示，政府為鼓勵農友轉型有機及友善環境耕作，以確保環境資源永續及國人食的安全，只要農友從事農業生產之土地通過有機、轉型期驗證或經友善環境耕作推廣團體登錄，經審查合格後，即可取得獎勵及補貼，本(111)年度有機農業獎勵及補貼計畫受理期間自6月1日起至6月30日止，歡迎符合補助資格之農友，踴躍向所屬有機驗證機構或友善耕作推廣團體提出申請。
農糧署南區分署羅正宗分署長進一步說明，有機及友善耕作農法是基於生態平衡及養分循環原理，不施用化學肥料及化學農藥，不使用基因改造生物及其產品，進行農、林、漁、牧等農產品生產，這樣的耕作方式，有利於地球資源的永續利用，也能生產更安全的農產品，保障消費者食的安全。
行政院農業委員會農糧署為鼓勵農友轉型有機友善環境耕作，訂定「有機農業獎勵及補貼辦法」，只要農友通過有機(有機轉型期)驗證或經農委會審認通過之友善環境耕作推廣團體登錄，經申請審查通過後，即可按有機或友善農友的土地狀態，核發友善耕作土地每年每公頃3萬元之補貼款，有機轉型期土地每年每公頃6-8萬元，最長補助3年；另通過並維持有機驗證之土地，每年每公頃3萬元，未設補助年限，讓農友實質得到經營的保障，安心轉型有機農業。
農糧署南區分署再次提醒自本年度起獎勵及補貼申請期間為「6月1日至6月30日止」，補貼期限為去(110)年6月1日至本(111)年5月31日，籲請符合本年度有機農業獎勵及補貼申請資格之農友，於申請期間內備妥申請書及身分文件、土地謄本、有機農產品驗證證書或當年度友善環境耕作證明文件、存摺等文件影本，向所屬有機驗證機構或友善環境耕作推廣團體提出申請。