南臺科大幼保系學生參訪高雄市非營利獅甲幼兒園。（記者黃伃綵攝）
【民進日報記者黃伃綵台南報導】南臺科大幼保系「幼兒觀察」課程，在教育部高教深耕教學創新課程計畫補助下，日前與臺南市立將軍幼兒園和第五幼兒園共育教保人才，提供大學生幼兒觀察實踐機會，提升幼兒觀察技巧等教保專業能力，並透過設計幼兒遊戲袋，帶給幼兒多元快樂學習機會。
此課程帶領大學生到臺南市立將軍幼兒園進行幼兒觀察記錄，並邀請教育部師鐸獎得主許桂禎園長擔任業師，和大學生分享該園在幼兒活動和學習區實務幼兒觀察經驗，在對將軍幼兒觀察過程，大學生專注觀察及記錄幼兒身體動作、認知、語文、社會、情緒等發展表現，透過課程中的同儕報告和教師分享，更深入結合理論，瞭解幼兒發展特點和個體差異。此外，在觀察幼兒後，南臺科大幼保系學生設計幼兒遊戲袋，結合幼兒觀察法，在臺南市安南區市立第五幼兒園顏春枝園長和吳嘉蓉主任協助下，深入海東、淵西、十二佃等台江在地社區，運用遊戲袋，讓幼兒快樂多元學習。
南臺科大幼保系學生表示，之前設計教具都注重教學技巧，但此課程能體驗到如何從幼兒觀察和幼兒學習角度來設計教具，對觀察一般和特殊幼兒以及和幼兒互動有很大的幫助。此學期到臺南市立將軍幼兒園業師演講和觀察活動，以及到第五幼兒園幼兒試教觀察，瞭解到將軍幼兒園學習區和第五幼兒園混齡班的不同幼兒學習特點，特別是第五幼兒園的淵西、十二佃社區班級雖然小小的，不過就像家庭一樣溫馨，為參訪過的幼兒園中最特殊的體驗。
南臺科大幼保系老師陳志盛表示，透過此課程結合服務台江在地社區幼兒的活動，不僅讓南臺幼保系大學生有機會善盡社會責任，也提升學生的幼兒觀察和分析能力，發展出有效的幼兒教學策略。
南臺科技大學幼兒保育系秉持「心繫本土，放眼國際」之願景，透過教育部高教深耕教學創新課程、新南向學海築夢、勞動部大專校院就業服務補助等計畫補助下，專注培育優質教保服務人員。此外，南臺科大幼保系和海內、外優質教保機構合作，透過優質教保機構參訪、得獎教保業師經驗分享、服務在地社區以及進行海外華語教學等，培養具關懷社會責任之「慈愛」、「智慧」與「能力」之專業幼兒教保育人才，讓學生將所學理論知識與實務結合，提升服務學習熱情和社會責任感，並提供更多實習機會和就業出路。目前南臺幼保系招收日間四技部、進修二技部、以及教保員專班，歡迎有興趣同學報名。112學年度二、 四技進修部獨立招生簡章為: https://news.stust.edu.tw/id/78162。112學年度學士後學位學程二年制進修部教保員專班單獨招生簡章招生網址如下: https://news.stust.edu.tw/id/78948 。