許弘霖展示黃豆醬鳳梨與鳳梨鮮果。（記者蔡金旺攝）

　【記者蔡金旺台南報導】種植面積高達300公頃優質鳳梨的台南市山上區，現在正進入盛產季，因巧逢肺炎肆虐阻礙外銷，山上區農會總幹事許弘霖為確保農民收益，及降低鮮果市場流量，從昨日起首推黃豆醬鳳梨、鳳梨乾和甜蜜蜜鳳梨鮮果，同時籲請消費者踴躍購食。
台南市山上區農會為因應輔導果農生產銷售優質臺農16號甜蜜蜜鳳梨和臺農17號金鑽鳳梨，於昨日上午9時由總幹事許弘霖在供銷部加工廠召開生產有檢驗合格領了身份證黃豆醬鳳梨記者會。
許弘霖指出，山上區農會輔導農民栽種臺農16號甜蜜蜜鳳梨有240公頃和臺農17號金鑽鳳梨60公頃，現在正進入產季，因逢肺炎疫情外銷受阻，但為確保農民收益，除力推出宅配臺農16號鮮果六個裝含運費600元。
另，也收購鮮果10斤才能生產一斤的香Q酸甜的鳳梨乾，方便食用又老少咸宜，是目前超夯的健康零嘴，更為減少鮮果流通量和提升鳳梨的附加價值，特別委託統一公司食品安全中心食品安全實驗室試驗合格的「黃豆醬鳳梨」，這種民間盛行烹調鳳梨雞的湯頭原料，並從昨日起正式量產。
許弘霖強調，鳳梨含有豐富的醣類、維生素B1、B2、維生素Ｃ、鉀、錳、膳食纖維及鳳梨酵素等，既健康又能消暑，也能促進腸胃消化，近年以新鮮鳳梨切片烘乾成的鳳梨乾，也是老少咸宜健康零嘴，為照顧農民請喜歡嘗鮮的消費者也能多購食鮮果。