陳昱初（右）說明農改場的推廣成果暨研究成果。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】臺南區農業改良場為彰顯研發與推廣成果，於昨日在行政大樓由副場長陳昱初召開「食農教育推廣成果暨研究成果發表」記者會，同時為推廣在地食材，匯集嘉義縣市特色料理，發表「田野裡的美味日常-嘉義篇」特刊，現場展示當季料理棗醬橙蝦仙桃麵等七道當季特色料理。
陳昱初指出，「食農教育推廣成果暨111年研究成果發表」呈現臺南場推廣在地食材，匯集嘉義縣市特色料理，發表「田野裡的美味日常-嘉義篇」特刊，現場展示當季料理「嘉義市農會-棗醬橙蝦仙桃麵」、「新港鄉農會-黑豆蒼蠅頭」、「朴子市農會-薏猶未盡」、「義竹鄉農會-玉米筍如意捲」、「六腳鄉農會-清蒸彩椒」、「東石鄉農會-醬燒杏鮑菇」及「番路鄉農會-柿霜燉雞湯」等七道當季特色料理，同時設計整合型及可攜式食農教育教學實作模組，透過「體驗學習」之教學策略，提升學習興趣，進而將食農教育落實於日常生活之中，培養食農素養。
臺南場在111年共完成24件技術移轉，技轉金額達2,440,000元。該場多年來致力設施栽培研究，針對設施小果番茄輔導設立非疫生產點，進行低溫儲藏條件模擬，為拓展外銷佈局，進行雲嘉南地區蔬菜土壤肥力評估、研發自走式蒸汽消毒機改善設施土壤條件，穩定設施生產條件，導入設施蔬菜栽培與田間綜合管理，提高產量，另外，在品種研發上，育成高重瓣紫羅蘭品種臺南3號、4號，大幅降低栽培成本。