臺南市楠西區梅嶺青梅進入產期即日起開放採摘製脆梅


梅嶺福來梅園種植梅樹的枝頭掛滿優質青梅。(記者蔡金旺攝)
 【本報記者蔡金旺台南報導】臺南市楠西區今年梅嶺梅樹,拜低溫所賜,結果率高,而且梅子生長快速,今年梅子果粒也比較碩大,梅嶺福來梅園即日起開放親子和團體採青梅,歡迎遊客前往採梅品嚐梅子雞。
台南市楠西區梅嶺今年適逢連續的氣候寒冷,導致性喜氣溫低的梅子生長快速,現在已進入青梅採收季,除能做成脆梅、青梅精,但要做梅酒、梅醋、Q梅、紫蘇梅,要等到清明節過後,梅嶺福來百年老梅園梅農陳居峰昨日強調,將從即日起開放採梅。
陳居峰指出,每年清明前後青梅開始採收,臺南市楠西區是南部青梅主要產區,國產青梅營養豐富加工產品品項多元,另製成梅精、梅精醬油、梅精糖等多元產品也深受喜愛,遊客到梅嶺欣賞美景,還可福來梅子雞餐廳品嚐梅子雞。
陳居峰指出,現在已經進入產期的國產青梅,品質好,酸度高,含有豐富的鈣、鎂、鉀、磷、鐵等礦物質及多種豐富的有機酸,是優良健康的鹼性食品,可平衡體內酸鹼值,是極為風行的養生聖品,然而,梅嶺的梅子,又以梅農陳居峰所栽種的百年老梅園最有名,所種的桃梅、萬傳、青心等早花品種最具代表性。