台南市關廟鳳梨產業大變革！南市推農廢回收再生農膜清除農藥減量三合一。
【民進日報記者凃政宏台南報導】為配合國家政策，達成2040年農業淨零排放目標，台南市政府持續推動低碳農業，透過「減量」、「增匯」、「循環」、「綠趨勢」等策略，積極促進農業轉型。市府農業局、關廟區公所攜手晉億實業股份有限公司，今(19)日於關廟果菜市場舉辦「鳳梨廢棄物再生實踐成果記者會」，說明鳳梨廢棄物的最新再生利用模式及其帶來的經濟與就業效益。
市長黃偉哲指出，鳳梨是台南最具代表性的果品之一，然而收成後的根、莖、葉、農膜等廢棄物對於環保是一大考驗，現今由晉億實業引進最新技術回收再生，不僅讓農民減少使用農藥，還大幅縮短鳳梨田的靜置期、提高生產力、調節產量、穩定價格，可謂一舉多得。市府將持續推動相關政策，為地球環境永續貢獻一份心力。
關廟區公所說明，傳統鳳梨種植過程中，除可食果肉外，其餘果皮、莖、根、葉皆為農業廢棄物。農民通常將這些殘餘物翻土打碎後，直接回歸田間，然而因腐爛時間漫長，需撒布農藥防止真菌滋生，土地也需靜置180天後方能再種植。此外，粉碎過程中亦混入農膜（PE塑膠），長期影響土壤健康，增加農民人力及成本負擔，並導致集中採收、削價競爭等問題。
本次市府及關廟區公所攜手民間力量發展循環經濟新模式，與晉億實業有限公司合作於關廟青果市場設立回收示範區，採用機械化回收，靜置掩埋期間免施農藥，並推動全年分區輪作模式。農民收成後僅需短暫休耕一週，即可再次種植側芽，大幅縮短傳統180天靜置期，靈活因應市場需求，穩定產銷價格，減少市場波動風險。此外，鳳梨採收後之根、莖、葉及田間農膜一併回收，經初步破碎與分類後，廢棄物搖身一變為高附加價值產品，例如衣物纖維、飼料添加劑等，不僅降低農業廢棄物處理成本，亦創造新興就業機會。在回收作業過程中，逐步清除殘留塑膠汙染也能促進土壤健康，符合國際對環境永續（SDGs）及企業社會責任（ESG）日益重視的趨勢。
在農業資源再利用方面，「鳳梨葉」經加工可提煉「鳳梨纖維」，用作低碳排放、堅韌耐用的天然紡織原料，符合國際永續標準，並可提供產地證明，打入全球市場；「鳳梨莖」富含天然「鳳梨酵素」，可製成高效能飼料添加劑，有助消化、促進健康，達成無毒、環保之目標。
關廟區公所指出，此次鳳梨回收示範區成立，成功推動「循環經濟」理念，實現「經濟發展」與「環境保護」雙重效益。晉億實業股份有限公司去年度試營運已回收15公頃面積之鳳梨根莖葉，成功製成飼料、酵素、貓砂、鳳梨纖維，鳳梨纖維再製成衣服、地墊等等，更預計將飼料出口至日本，促進循環經濟。未來規劃於2025年擴大至60公頃、2026年擴展至80公頃，並逐步推展至台南其他鳳梨主要產區，持續推動永續農業發展，讓更多農民受惠，也讓大眾對農業生產ESG有更深刻的認識。
今日記者會除播放「鳳梨循環經濟」主題影片，並展示各式再生產品及無毒檢測報告，市議員郭鴻儀、陳皇宇、杜素吟及鄭佳欣到場見證此項農業發展的新里程碑，立委林俊憲、陳亭妃、王定宇與各議員服務處亦派代表出席支持。

【民進日報記者凃政宏台南報導】番石榴主產區高雄市、臺南市及彰化地區在去(113)年下半年遭受連續颱風豪雨，農糧署積極協助農友復耕及宣導相關產期調節措施，現在番石榴產量與品質已回穩，農糧署南區分署呼籲消費者以實際行動支持，踴躍選購在地新鮮又美味的番石榴!
沁涓班長所引領的臺南市楠西區果樹產銷班第50班，超過6成都是女性班員，其種植番石榴配合安全用藥標準，疏花疏果不連續採果，以確保農藥符合規定，楊班長亦關注各產區生產動態、市場供需及行情等趨勢，規劃批次留果，可避免集中產出，並保有獨特風味的帝王番石榴。
楊班長勤與農業試驗單位技術交流，也與農業科技團隊合作導入友善環境農業資材，並自主整合成立區域性農工互助團，以及時應對農忙人力缺口，亦樂於與產銷班員及青農團隊分享經驗，探索行銷策略與創造品牌競爭力，是當地勇於創新農業技術及女性青農參與的重要推手。
農糧署南區分署陳立儀分署長呼籲農友利用產期調節作法，強化番石榴果園管理、分散採收時程，以達穩定產能與增加收益。
番石榴富含維生素C、鉀及膳食纖維等營養成分，是國民健康水果，可直接鮮食外，也可製成果汁、果乾及涼拌入菜等豐富料理方式，歡迎消費者多加選購國產新鮮安全的番石榴，支持當令在地農產品。

遭荔枝細蛾幼蟲侵入危害狀，紅色箭頭處。
【民進日報記者凃政宏台南報導】目前雲嘉南地區的龍眼及荔枝已進入繁殖生長期，正值小果著生的關鍵時期，但此時期也特別容易遭受荔枝細蛾與荔枝椿象等果實害蟲的侵害。臺南區農業改良場提醒農友加強田間管理，及早防範害蟲，以避免果實受損、影響產量及品質。
荔枝細蛾為荔枝與龍眼最主要的果實害蟲，又俗稱為「蒂蛀蟲」。其完成一個世代約需18至28天，中南部地區每年可發生3至5代。成蟲會將卵產於幼果上，孵化後的幼蟲會鑽入果實內蛀食種子，或於果肉包覆種子後危害果蒂。幼果期遭受荔枝細蛾侵害，常導致果實停止生長或落果；若於果實成熟前受害，則會影響發育及商品價值，甚至影響整體果品的外銷與內銷商譽。
此外，4月過後田間已出現大量荔枝椿象若蟲，至5至7月陸續羽化為成蟲。荔枝椿象的成蟲與若蟲皆以刺吸式口器危害果樹嫩梢、花穗與幼果，導致落花落果。此時期，荔枝椿象多集中於樹冠外圍的嫩梢與果穗上，活動位置明顯，且若蟲對藥劑敏感，正是防治的最佳時機。農友應把握此時期施藥，有助於提高防治效率。
為減少荔枝細蛾及荔枝椿象的藏匿與繁殖，農友應在生育期間適度修剪枝條，保持園區通風良好，並清除落果與落葉，以降低幼蟲孳生。藥劑防治方面，建議於幼果期開始，每7天施藥一次。同時應注意荔枝細蛾世代時間短，易產生抗藥性，因此每次施藥應選用單一藥劑，並輪替使用不同作用機制的藥品，以延緩抗藥性的產生。
有關登記用藥的資訊，農友可參考「植物保護資訊系統」（https://otserv2.acri.gov.tw/ppm/），並務必依標示使用，嚴格遵守安全採收期。如有相關用藥問題，歡迎洽詢本場植物保護研究室。

【民進日報記者凃政宏台南報導】南區分署聯絡人王秘書惠嫈強調，水稻最佳收穫期間為黃熟期至完熟期之間，即稻穗全數抽出達齊穗後約30天，稻穀外觀已呈金黃色，僅最後穗梗餘有2~3粒仍為黃綠色。於此期間且天氣晴朗時收穫之稻穀，穀粒充實飽滿，品質最佳，又因未熟粒(青粒米)比例較低，水分含量多在28%以下，可大幅減省烘乾時間及烘乾費支出。
時序進入梅雨季節，本年1期水稻預計即將進入收穫期，農糧署南區分署呼籲農民不青割、不搶割，提高稻米品質，才有較好收益。農糧署南區分署說明，稻穀價格及品質與含水率有密切關係，含水率過高，不只烘乾成本增加且加工成白米品質也降低，濕榖如果含未熟粒（青粒米）超過17%，或含水率超過32度則無法繳交公糧，也影響糧商收購意願及市場價格，籲請農民於稻穀成熟時再收割，並避免在黃昏或清晨露水重時採收，黃熟的稻穀米粒飽滿品質好，換算乾穀數量較高，農民收益自然好。
為讓農民了解稻穀分級收購，各公糧業者於經收處有公告114年1期濕乾穀折算率及公糧每百台斤濕稻穀收益參考表，農友可參照當地濕穀價格，選擇繳公糧或賣市場。
另自114年1期起，在整體收購數量不變的情況下，公糧計畫及輔導收購比例提高，輔導收購價格提高1.5元(即24.5元/公斤)，農民1、2期繳交公糧，每公頃可提高收益約2萬元，另搭配稻作升級2.0計畫發展集團產區、轉作雜糧等政策，兼顧產業整體收益。

【民進日報記者凃政宏台南報導】由台南市政府、農業部、經濟部國際貿易局以及中華民國對外貿易發展協會共同舉辦的「2025台南熱帶水果及農產品國際採洽會」今日在遠東香格里拉飯店登場，吸引來自全球10個國家共16位國際買主參與。台南市長黃偉哲中午特別赴會場致意，並表示今年新增來自法國與阿拉伯聯合大公國的買主，顯示台灣熱帶水果在國際市場的吸引力持續攀升，未來拓展歐洲及中東市場指日可待。中華民國對外貿易發展協會組長李聖潔也出席採洽會，協力推銷台南的農特產。
黃偉哲表示，去年（2024年）的國際採洽會吸引7國14位買主出席，採購商機高達1,845萬美元，折合新台幣約5.5億元；今年參與的國家增至10個，包含美國、加拿大、法國、澳大利亞、新加坡、馬來西亞、印尼、南韓、日本及阿拉伯聯合大公國，買主數也較去年成長，顯示台灣的熱帶水果品質優異、風味獨特，極具國際競爭力，預期今年創造的商機可望超越去年。
農業局指出，本次採洽會國內業者熱烈響應，有38家來自全國北中南地區的業者參展。其中，台南在地廠商即有12家，包括麻豆區農會、宏宇生技、貫金食品、綠園牧場、瓜瓜園、陳稼莊、玉井聯興、冠南生技、綠品生技、吉如國際、富淯公司及意精研有限公司，展現台南作為農業重鎮的強大實力。
農業局說，去年特別安排國際買主實地造訪農場了解生產環境及特色，大家反應熱烈，留下深刻印象，進一步促成多項採購合作。因此今年也安排買主前往參訪四家具代表性的業者，包括專注於水果飲品製造的貫金食品、運用智慧科技管理芒果園的玉井聯興合作社、以外銷鮮果著稱的福農果菜運銷合作社，以及打造頂級果品品牌的品利鮮果公司。參訪午宴則選擇在黃金蕎麥探索館，品嚐在地特色料理，讓國際買主從產地到餐桌，全方位體驗台南農業的豐饒與創新。
外貿協會強調，透過採洽會及產地參訪活動，不僅可增進台灣農業與國際市場之連結，也有助提升台灣水果的國際能見度與品牌價值，未來將持續與台南市政府推動多元行銷及產銷合作模式，協助在地農民開拓更多元的銷售管道，讓台南優質水果走向世界，展現出台南農業更強大的潛力與實力。

【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南區農業改良場推邁向農業淨零排放之目標，農改場推廣水稻間歇灌溉之水分管理模式，將於114年5月13日上午10時在雲林斗南茹萱農場(https://maps.app.goo.gl/1unZWAJL2cbQ99Nb8) 舉辦「水稻間歇灌溉減碳栽培示範觀摩會」，展示相關成果。
臺南區農業改良場觀摩會中將介紹水稻間歇灌溉減碳栽培之原理、間歇灌溉水分管理及肥料操作模式、間歇灌溉對植株生育影響及碳排減量效益。水稻田於長期湛水土壤缺氧環境下，容易促進土壤產生溫室氣體-甲烷排放。水稻慣行及有機栽培皆可配合間歇灌溉之水分管理操作，使田間土壤適度乾濕交替、維持土壤通氣，可在維持經濟生產之稻穀產量之原則下，同時達到節省田間用水量、促進根系健康生長、植株健壯，並達到減少田間甲烷排放之效益，是對環境更友善的低碳永續栽培模式。敬邀各相關單位、農民團體及農友踴躍參加。

【民進日報記者凃政宏台南報導】南化區蜂農江信賢以行動辦理蜂產品產銷履歷制度，守護蜂蜜品質，數位透明管理，讓蜂產品更安心。農糧署南區分署鍾孟佳表示，為提升蜂產品品質與消費者信心，推動「產銷履歷制度」，透過數位化全程紀錄與第三方驗證，公開透明的數位化管理，確保每滴蜂蜜都能追本溯源、安心無虞。南化區江信賢蜂農正是制度下的優良典範，其經營的「火土專業養蜂場」，透過火土寓意「灶」，象徵結合一家人三代傳承的養蜂技術，共同經營蜂蜜產銷履歷驗證，邀請消費者享用一家人提供值得信賴的國產蜂蜜。
江信賢蜂農的蜂場座落於南化區山林之間，遠離汙染，四周花香四溢，是蜜蜂理想的採蜜樂園。他堅持悉心照料每一箱蜂群，讓蜜蜂在最健康的環境中生長，產出純淨天然的花蜜。江信賢表示，從祖父於民國52年開始養蜂以來，江家三代皆投入此行，也深知每一滴蜂蜜得來不易，命名為「火土」，寓意取自於灶字，象徵著一家人由蜜蜂養大、並懷抱感恩之心持續經營，延續這份甜蜜事業。江信賢亦分享，導入產銷履歷後不僅讓多年來支持的老顧客對產品更加安心，也吸引不少重視食安的新消費者。透過掃描蜂蜜包裝上的QR　Code，消費者可以清楚查詢產品來源、採收日期與檢驗資訊，實現「從蜂箱到餐桌」的透明溯源，吃得安心，也買得放心。
南區分署副分署長鍾孟佳指出，蜂產品產銷履歷制度涵蓋養殖管理、蜜源環境、採收流程至後端加工與包裝，並由第三方驗證機構依據CNS1305國家標準，執行抗生素與農藥殘留等安全檢測。經認證合格者，方能貼上「產銷履歷標章」，提供消費者一份安心保障，同時防堵不良產品流入市場，建立國產蜂蜜品牌形象。農糧署南區分署呼籲民眾選購具產銷履歷驗證的蜂產品，不僅保障自身健康，更是對用心經營的本土蜂農一份支持。讓我們一起守護台灣優質蜂蜜產業，讓這份自然的甜蜜延續永續、傳遞安心。

【民進日報記者凃政宏台南報導】家禽是一種很好的生物醫學試驗模式動物，常被使用在發育生物學、疫苗開發與疾病模式之研究。農業部畜產試驗所成功建立番鴨誘導多能性幹細胞株，未來可應用於水禽疫苗生產及家禽的保種及復育。傳統上，水禽疫苗大多是仰賴番鴨胚蛋進行生產，但此一生產方式潛藏風險，例如禽流感爆發時，合格蛋源可能短缺，進而影響疫苗生產。惟迄今能提供做為研究使用的家禽細胞株非常欠缺，因此分離與建立品質穩定的家禽幹細胞株，對於基礎科學研發及疫苗生產應用均有迫切需求。
畜試所成功建立番鴨誘導多能性幹細胞株（MD- iPSC），此細胞株是利用特定的Oct4、Sox2、c-Myc和Klf4轉錄因子轉殖至 MD番鴨胎體纖維母細胞使其產生再程序化而得。研究結果顯示，MD-iPSC具有典型的幹細胞特性，包括表現 Oct4、Sox2、Nanog 等分化多能性基因及形成類胚體。
畜試所進一步測試 MD-iPSC 的應用潛力，將水禽小病毒接種於MD-iPSC進行培養，結果顯示 MD-iPSC 可產製水禽小病毒顆粒，且具有活性。將病毒液去活化後注射至 64 週齡的水禽小病毒抗體陰性鵝免疫後14天抗體可達32倍以上，證實 MD-iPSC 具有作為水禽疫苗生產平台的潛力。近年來，國外已利用綠頭鴨EB66 幹細胞株作為疫苗與蛋白質生產平台的成功案例，為本研究的應用前景提供了有力佐證。
這項鴨誘導性多功能幹細胞株未來應用範圍廣泛，除可應用於人工生殖、細胞分化、性別調控、動物疫苗研究及轉基因家禽研發外，更可應用於家禽的保種和復育工作上。畜試所將持續投入相關研究，期能為台灣的畜產生技發展做出更大的貢獻。

【民進日報記者凃政宏台南報導】大家都想問，我吃的農產品是否有農藥殘留呢？除了已取得有機、友善及產銷履歷驗證等驗證農產品，我可以安心食用其他農產品嗎？
農糧署南區分署副分署長鍾孟佳說明，為了讓消費者買得安心、吃的放心，推動有機驗證、友善耕作審認制度及產銷履歷農產品驗證制度，目前全國有機驗證21,267　公頃，友善耕作審認7,536公頃，產銷履歷驗證109,798公頃，驗證農產品面積占全國作物面積724,562公頃之19％。農糧署南區分署長陳立儀指出，除了驗證農產品以外，為了讓生產者有「我生產　我負責」的榮譽感，推動溯源農糧產品追溯條碼管理作業規範，在蔬果包黏貼追溯條碼QR　Code　，並在農產品上市前，輔導產地農民團體至田間採樣及農民自主送驗，利用質譜快速篩檢技術(質譜快篩)檢驗農藥殘留，檢驗合格再採收上市，確保消費者食的安全。
食品安全一直是政府施政的重點，為提升食安管理，行政院自105年6月份起即推出「食安五環」政策，以「源頭控管」、「重建生產管理」、「加強查驗」、「加重惡意黑心廠商責任」及「全民監督食安」等5大面向，做為我國食安升級推動的方針，透過跨部會、跨領域協力治理，結合政府管理、產業自律及民間參與，共同守護民眾從農場到餐桌的食品安全。
農糧署為確保蔬果從農場到餐桌每一環節皆符合衛生、環保、安全，積極推動農藥殘留監測與管制計畫、農作物農藥殘留快速檢驗計畫、溯源農產品管理暨升級產銷履歷輔導計畫三大計畫。
113年起更輔導溯源農產品管理暨升級產銷履歷輔導計畫，以提升生產者的風險控管與生產品質，輔導溯源農產品經營者通過產銷履歷驗證，透過第三方驗證機構，管理標章及持續追蹤查驗等，把關農產品生產過程中可能的風險，以確保農產品安全。
糧署南區分署分署長陳立儀說明，為消費者的食用安全及滿足消費者採購安全蔬果的期待，有機、友善及產銷履歷驗證農產品為美味佳餚首選，溯源農產品搭配生產者自主檢驗，質譜快篩合格標示，讓消費者安心採購，吃得放心。

茄砧臺南1號具有促進小果番茄初期生長勢之表現(右)。（記者蔡金旺攝）
　【本報記者蔡金旺台南報導】為強化臺灣設施小果番茄的永續發展，農業部臺南區農業改良場今（4月29日）舉辦記者會，發表三項重要研發成果，分別為設施番茄病蟲害綜合管理技術（IPM）、抗病茄砧新品種「臺南1號」，以及耐儲運小果番茄新品種「臺南25號」，透過完整的技術鏈結與應用，強化產業體質與市場競爭力。
臺南區農改場場長陳昱初指出，小果番茄品種如「玉女」深受農友與消費者喜愛，惟其不耐高溫限制了栽培季節，加上近年氣候變遷影響，番茄產業面臨高溫逆境、病蟲害風險與產銷失衡等挑戰。為協助農友突破瓶頸、提升整體效益，該場長期投入設施蔬果病蟲害管理與品種改良研究，今日發表的三項技術，正是引領產業邁向「低風險、高效能、具外銷潛力」新階段的核心關鍵。
小果番茄「臺南25號」果型為紅肉長圓形，單果平均重約11.5公克；糖度約9.7OBrix，果實糖酸比可達25.4，風味不亞於目前主流品種；具耐熱性，適合臺灣3~5月春作栽培環境，定植後78~87日可採收，與目前國內主要產期區隔；試驗證實「臺南25號」於5°C冷藏4週，仍能保持7成的商品率。推出後預期可推廣於外銷市場，為小果番茄番茄產業開拓出口市場契機。
臺南區農改場強調，本次發表的三項成果，皆以落實場域試驗與推動產業應用為目標，強調「研發在地化」、「推廣精準化」、「產業鏈整合化」。未來將持續投入技術升級與產業鏈協作，實現農業永續與市場雙贏的目標。