草生栽培導入省工機具管理，便於田間草種維護及維持草相、高度，同時降低管理成本。
【民進日報記者黃伃綵台南報導】臺南區農業改良場為增加土壤有機質、避免果園土壤因降雨流失，同時推廣果園施行草生栽培，臺南區農業改良場於115年7月29日於臺南市麻豆區「陳純仁農友果園」辦理「文旦果園草生栽培管理增進土壤碳匯田間示範觀摩會」。
臺南區農業改良場陳昱初場長說明，平地果園導入草生栽培為有效增加土壤碳匯的方法之一；對於土壤管理的益處亦包括提高養分利用、改善土壤理化特性、提升土壤水分利用效率以及防止因降雨所造成的土壤與養分流失，進而促進文旦根群養分吸收。搭配省工機具將有利於草生栽培管理，以作為文旦果園永續管理策略。
臺南區農業改良場針對文旦果園進行土壤有機碳儲量評估，評估果園數量合計40區，多數果園施行草生栽培管理已維持15年以上。文旦果園施行草生栽培之0到30公分土壤有機碳儲量平均可達每公頃40公噸，相較於未施行草生栽培管理園區約可提升有機碳儲量達40%。文旦果園草生栽培應以不影響作物生育及田間作業為前提，建議採園區原有之優勢自然草種建立植被覆蓋層。並且導入省工機具管理，配合作物生育期及季節適時刈草，以維持草相、高度及降低管理成本。

【民進日報記者凃政宏台南報導】農業部臺南區農業改良場提醒農友，應把握防災整備時間，加強田間排水、設施固定及病害預防等工作，以降低豪雨及強風造成之農業損失。
、加強田間排水及設施防護
請農友隨時留意中央氣象署發布之颱風最新資訊，並儘速清除田間灌排水溝渠淤積，保持排水暢通；地勢低窪地區應預先備妥抽水機，以利積水迅速排除。溫室、網室等設施請全面檢視結構及覆蓋資材是否牢固，並清除鄰近樹枝及未固定物件，避免強風吹襲造成設施損壞。颱風期間應緊閉溫室門窗、天窗及側窗，以減少風雨侵入。
二、蔬菜與瓜果類作物
蔬菜及瓜果類作物最忌積水，應儘速疏通田區周邊排灌設施，必要時以抽水機協助排水，避免豪雨造成淹水。已達採收標準之蔬果，建議儘速採收，以減少損失；採收後應置於通風良好或具冷藏設備之場所，降低腐損率。尚未採收之葉菜類可適度覆蓋紗網等資材，以減少豪雨直接沖擊葉片，但應確實固定，避免遭強風吹落。瓜果類棚架應加強支撐及固定，防止倒伏。設施栽培作物除應加強結構固定及周邊排水外，亦須確認門窗及側面捲揚式塑膠布密合，避免雨水滲入設施內，增加病害發生風險；設施內亦應預先備妥抽水設備，防止積水。
三、果樹管理
已達採收期之果樹應儘速採收並妥善貯藏，依市場需求適時供貨。尚未成熟之文旦、酪梨等果樹，建議以支柱固定枝幹，降低強風吹襲造成落果及斷枝風險。坡地果園應加強水土保持，可利用塑膠布、抑草蓆或稻草等資材覆蓋地表，減少雨水沖刷，避免根系裸露及植株倒伏；平地果園則應清除排水溝淤積，避免積水。豪雨過後應儘速巡視果園，清除落果、斷枝及落葉等感染源，並適時進行病蟲害防治，以降低病害蔓延。
四、病害預防及藥劑使用
颱風豪雨過後，作物易因高溫高濕環境誘發病害，建議農友依作物實際生育情形適時施用保護性藥劑。農友可至「植物保護資訊系統」查詢各作物核准使用之藥劑，建議真菌性及細菌性病害分別選用適當藥劑，並輪替不同作用機制代號之藥劑，以延緩抗藥性產生。植物保護資訊系統：https://otserv2.acri.gov.tw/PPM/。
臺南區農業改良場提醒農友，颱風期間應以人身安全為優先，避免於風雨強勁時進入田區作業。待風雨過後再進行巡田及復原工作，如有作物受損情形，可向當地農會、公所或臺南區農業改良場洽詢相關技術協助。

臺南大內區酪梨洗沐禮盒新品上市打造酪梨加工品牌新形象。
【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南大內區素有「酪梨故鄉」美譽，是臺灣重要酪梨產區之一。114年全國酪梨種植面積2,795.43公頃，產量22,333公噸；其中臺南市種植面積946.93公頃，產量9,535公噸，約占全國產量四成；大內區種植面積337.35公頃，產量2,947公噸，約占臺南市產量三成。
為拓展酪梨產業多元應用並提升農產加工品市場競爭力，臺南市政府協助大內區農會推出全新「酪梨乳酸益生菌洗沐系列」禮盒，以嶄新包裝亮相，展現大內酪梨加工品的品牌特色與創新價值。
臺南市長黃偉哲表示，臺南農產種類豐富，市府持續協助農會推動農產品包裝優化及行銷推廣，透過設計加值與創新應用，增加農產品附加價值，讓優質農產品以更多元方式走入消費者生活。
農業局長馮祥勇表示，市府積極協助農會發展農產加工及特色商品，鼓勵結合在地農產特色與創新研發，藉由包裝優化展現產品特色與品牌形象，並透過多元應用拓展消費市場，帶動地方產業永續發展。
大內區農會理事長阮金川、總幹事吳建德及供銷部主任楊弘任一同出席活動表示，農會長期推動酪梨產業升級與加工加值，本次推出「酪梨乳酸益生菌洗沐系列」禮盒，以大內優質酪梨為特色，開發新品洗髮乳、沐浴乳及護手霜系列商品，並以全新包裝呈現，融合酪梨植萃、乳酸益生菌及永續理念，展現大內酪梨的品牌特色與創新價值。未來將持續結合在地特色與創新研發，提升產品附加價值與市場競爭力。

【民進日報記者凃政宏台南報導】受6月下旬米克拉颱風帶來豪雨影響，造成臺南市胡（芝）麻植株浸水、倒伏及凋萎等災情。臺南市政府農業局依據《農產業天然災害救助辦法》適用氣象參數規定，向農業部爭取公告辦理農業天然災害現金救助及低利貸款，第一波公告將軍區、仁德區及關廟區，第二波再新增善化區、新市區、安定區及安南區，共計7個行政區納入救助範圍。
市長黃偉哲表示，凡符合救助資格的農友，請於7月21日至8月3日（假日得不受理）向土地所在地區公所提出現金救助申請；有低利貸款需求者，可向所在地農會、漁會信用部或全國農業金庫辦理申貸。
農業局長馮祥勇表示，本次胡（芝）麻災損救助係依各區公所災害速報資料，以及6月25日至26日期間24小時累積雨量達200毫米以上等適用氣象參數條件，向中央爭取公告辦理。經第一波公告將軍區、仁德區及關廟區後，農業局持續彙整各區災情資料，再成功爭取善化區、新市區、安定區及安南區納入第二波公告救助範圍，讓更多受災農友獲得協助。如後續仍有符合救助條件的行政區，農業局將持續蒐整災情資料，協助向農業部爭取公告救助。
農業局表示，本次胡（芝）麻每公頃現金救助額度為3萬元。請善化區、新市區、安定區及安南區等4區符合資格農友，於受理期限內攜帶身分證、印章、農會存款簿、土地所有權狀或土地登記簿謄本等文件向土地所在地公所申請；如屬承租土地者，須檢附有效期間內的土地委託經營或租賃契約書，以利公所審查。

全國龍眼蜂蜜評鑑揭曉臺南市勇奪2席特等獎5席頭等獎。
【民進日報記者凃政宏台南報導】115年全國龍眼蜂蜜評鑑得獎名單公布，臺南市蜂農表現亮眼，共榮獲2席特等獎、5席頭等獎。臺南市長黃偉哲恭賀獲獎蜂農，肯定大家長期投入養蜂管理與品質提升，在氣候條件不利的情況下，仍以優異品質獲得全國評審肯定，展現臺南養蜂產業的堅強實力。
黃偉哲表示，為推廣國產優質蜂蜜，農業部農糧署輔導台灣養蜂協會辦理115年全國龍眼蜂蜜評鑑，7月16日於臺中地區農會五樓活動中心舉行。臺南市共有13位蜂農參賽，其中蔡錦源、陳啓川榮獲特等獎，張瑞和、蔡勝貿、張昭文、郭郁祥及蔡武智等5位榮獲頭等獎，充分展現臺南龍眼蜂蜜的優異品質。
黃偉哲指出，今年受到低溫及乾旱等氣候因素影響，龍眼開花期偏短，蜜源不足，蜂群採蜜時間縮短，整體採蜜量不甚理想，養蜂產業面臨不小挑戰。然而，蜂農仍秉持專業管理及嚴謹品質把關精神，生產出品質優良的龍眼蜂蜜，並於全國評鑑中脫穎而出，成果更顯難能可貴。
農業局長馮祥勇表示，今年全國龍眼蜂蜜評鑑共有84位蜂農報名，評選出9位特等獎及49位頭等獎。臺南市雖僅13位蜂農參賽，即有7位獲獎，得獎率超過五成，再次證明臺南龍眼蜂蜜品質深受肯定。
農業局指出，全國龍眼蜂蜜品質評鑑採「初評檢驗」及「感官複評」兩階段辦理。初評由中央畜產會依CNS 1305蜂蜜國家標準進行7項品質指標檢驗，並檢測2類11種抗生素及412項農藥殘留，通過各項安全及品質檢驗者方可進入複評；複評則由台灣養蜂協會邀集產、官、學界專家，依蜂蜜的色澤、香氣及風味等進行感官品評，兼顧食品安全與品質，獲獎蜂蜜皆代表國產龍眼蜂蜜的最高品質水準。
115年全國龍眼蜂蜜品質評鑑臺南市得獎名單如下：特等獎（2名）蔡錦源（楠西區）、陳啓川（歸仁區），頭等獎（5名）張瑞和、蔡勝貿、張昭文、郭郁祥、蔡武智。
農業局表示，臺南市擁有優質龍眼蜜源及成熟養蜂技術，所生產的龍眼蜂蜜香氣濃郁、風味醇厚，深受市場肯定。歡迎民眾選購具有「國產蜂產品證明標章」及評鑑標章的國產蜂蜜，以實際行動支持在地養蜂產業，並鼓勵蜂農持續生產高品質、安全、可追溯的國產蜂蜜。

檸檬冷鏈保鮮以維持風味與營養。
【民進日報記者凃政宏台南報導】農糧署為提升農產品品質與市場競爭力，輔導農產品經營業者充實相關設備(施)，建構全國農產品冷鏈物流體系，建立從生產端到消費端完整冷鏈不斷鏈的物流體系，確保農民生產之農產品採後自預冷、加工、包裝、儲存及運輸，以最新鮮的狀態送到消費者手上，除提供消費者充足營養外，也可延長保鮮期冷鏈系統建立，更可提升我國農產品外銷的優勢提升農民收益。
農糧署南區分署王副分署長欣俞說明，臺灣高溫環境對農產品保存與運輸是嚴峻挑戰，以往農產品採收後必須在最短時間內完成分級、包裝、運輸、拍賣販售，倘有短期集中生產現象發生，常因市場到貨量異常導致價格大幅浮動；再則蔬菜水果採收後常因高溫導致品質無法維持，倘經冷鏈設備降低田間熱等，即可維持新鮮。如外銷愛文芒果、蔬菜，採收後藉由冷鏈立即預冷降溫、分級，短時間將溫度降至最佳保鮮狀態，提升蔬果出貨良率及新鮮品相，延長最佳賞味期及儲架壽命3-10天，提高消費者採購意願。
農糧署南區分署王副分署長欣俞說明，冷鏈計畫除具有農產品保鮮功能外，當農產品產期集中也能將農產品暫時收儲，調節上市時間，災害發生時更是農業發揮韌性的重要環節，如高麗菜在冬天種植量大，農糧署輔導業者，收儲至大型冷藏庫滾動式倉儲，當災害發生或農產品產量銳減時設置平價專區，可適時補充農產品供應量的不足，穩定蔬果價格，穩定農產品供需，提升農業抗災韌性。
農糧署南區分署王副分署長欣俞強調，為保障國人食品安全，提供最優質、新鮮農產品，除設置冷鏈設施備外，也輔導受補助單位於取得符合食品良好衛生規範準則(GHP)或其他相關規範(驗證)，讓農民辛苦種植的農產品降低損耗、延長儲架壽命及品質外，也提供消費者符合食品安全產品，提高從產地到餐桌安全及品質，強化農產品韌性。

畜試所調製完成田菁粒狀芻料其粗蛋白質含量不亞於苜蓿乾草。
【民進日報記者凃政宏台南報導】農業部畜產試驗所成功研發豆科芻料新型態調製技術，以國內種植面積及產量均為第一名的綠肥作物「田菁」為原料，開發出高營養、耐貯存的粒狀芻料，每公斤生產成本僅約9.7元，相較於進口豆科苜蓿每公斤售價15至18元，成本大幅降低。
臺灣畜牧產業所需的豆科牧草長期仰賴進口，價格易受國際情勢與航運波動影響，因此提升國產豆科牧草自給率為產業發展的當務之急。傳統豆科牧草多以曬乾草的方式利用，惟臺灣高溫多雨的氣候環境不利於乾草調製，且青貯料品質不穩定，亟需開發新型態的芻料利用模式。
為解決此產業痛點，畜試所鎖定臺灣種植面積及產量皆高居首位的豆科綠肥作物田菁，研發新型態芻料，研究團隊將田菁經乾燥、切短並精準製粒，成功開發出『田菁粒狀芻料』。該粒料不僅能完整保留全株養分，更具備耐貯存、不易變質之特性，在存放半年後，主要營養成分粗蛋白質並未流失。以往的研究雖已評估田菁可作為動物芻料，然而並未實際進行動物餵飼，此次研究人員實際將田菁粒狀芻料餵飼山羊，進行適口性試驗，結果顯示田菁粒狀芻料之採食量與羊農傳統常用之盤固草無顯著差異，表示山羊對田菁也有極高的接受度。
田菁之粗蛋白質含量約為18%，不亞於進口豆科苜蓿。目前進口苜蓿售價動輒每公斤15至16元，且容易受國際情勢波動，有時國際價格飆漲，甚至每公斤可達17至18元。國內生產田菁粒狀芻料之總成本約每公斤9.7元，相較之下，國產田菁粒狀芻料具備極佳的進口替代潛力，不僅能提供用模式。
為解決此產業痛點，畜試所鎖定臺灣種植面積及產量皆高居首位的豆科綠肥作物田菁，研發新型態芻料，研究團隊將田菁經乾燥、切短並精準製粒，成功開發出『田菁粒狀芻料』。該粒料不僅能完整保留全株養分，更具備耐貯存、不易變質之特性，在存放半年後，主要營養成分粗蛋白質並未流失。以往的研究雖已評估田菁可作為動物芻料，然而並未實際進行動物餵飼，此次研究人員實際將田菁粒狀芻料餵飼山羊，進行適口性試驗，結果顯示田菁粒狀芻料之採食量與羊農傳統常用之盤固草無顯著差異，表示山羊對田菁也有極高的接受度。
田菁之粗蛋白質含量約為18%，不亞於進口豆科苜蓿。目前進口苜蓿售價動輒每公斤15至16元，且容易受國際情勢波動，有時國際價格飆漲，甚至每公斤可達17至18元。國內生產田菁粒狀芻料之總成本約每公斤9.7元，相較之下，國產田菁粒狀芻料具備極佳的進口替代潛力，不僅能提供畜牧業者更經濟穩定的飼料選擇，長期推廣也能提升國產牧草自給率。

【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南市青割玉米受6月下旬豪雨造成植株受損枯萎，農損情形嚴重，農業部10日公告為農業天然災害現金救助地區。市長黃偉哲表示，凡符合此項災害救助資格的農戶，請儘速於115年7月11日至7月24日止，向土地所在地公所提出申請。
農業局長馮祥勇進一步表示，此次6月下旬豪雨造成本市多種作物或多或少受到損害，目前已公告的救助作物有硬質玉米、食用玉米、蘆筍(露天田區)、西瓜及香瓜等，一旦由公所通報有達到救助標準的作物，都會盡速提請建議中央辦理救助公告，此次的青割玉米也是向中央爭取後公告的。
農業局表示，青割玉米災損每公頃救助1萬6,000元，符合資格的農民請於115年7月11日至7月24日止，向土地所在地公所提出申請，申辦時請攜帶「身分證、印章、存款簿、土地所有權狀（或土地登記簿謄本）」，若是承租土地必須檢附有效期間內的「土地委託經營或租賃契約書」。

調製完成之田菁粒狀芻料，其粗蛋白質含量不亞於苜蓿乾草 。

畜試所成功研發國產「田菁粒狀芻料」 兼具營養與價格優勢 。
【民進日報記者凃政宏台南報導】農業部畜產試驗所成功研發豆科芻料新型態調製技術，以國內種植面積及產量均為第一名的綠肥作物「田菁」為原料，開發出高營養、耐貯存的粒狀芻料，每公斤生產成本僅約9.7元，相較於進口豆科苜蓿每公斤售價15至18元，成本大幅降低。
臺灣畜牧產業所需的豆科牧草長期仰賴進口，價格易受國際情勢與航運波動影響，因此提升國產豆科牧草自給率為產業發展的當務之急。傳統豆科牧草多以曬乾草的方式利用，惟臺灣高溫多雨的氣候環境不利於乾草調製，且青貯料品質不穩定，亟需開發新型態的芻料利用模式。
為解決此產業痛點，畜試所鎖定臺灣種植面積及產量皆高居首位的豆科綠肥作物田菁，研發新型態芻料，研究團隊將田菁經乾燥、切短並精準製粒，成功開發出『田菁粒狀芻料』。該粒料不僅能完整保留全株養分，更具備耐貯存、不易變質之特性，在存放半年後，主要營養成分粗蛋白質並未流失。以往的研究雖已評估田菁可作為動物芻料，然而並未實際進行動物餵飼，此次研究人員實際將田菁粒狀芻料餵飼山羊，進行適口性試驗，結果顯示田菁粒狀芻料之採食量與羊農傳統常用之盤固草無顯著差異，表示山羊對田菁也有極高的接受度。
田菁之粗蛋白質含量約為18%，不亞於進口豆科苜蓿。目前進口苜蓿售價動輒每公斤15至16元，且容易受國際情勢波動，有時國際價格飆漲，甚至每公斤可達17至18元。國內生產田菁粒狀芻料之總成本約每公斤9.7元，相較之下，國產田菁粒狀芻料具備極佳的進口替代潛力，不僅能提供用模式。
為解決此產業痛點，畜試所鎖定臺灣種植面積及產量皆高居首位的豆科綠肥作物田菁，研發新型態芻料，研究團隊將田菁經乾燥、切短並精準製粒，成功開發出『田菁粒狀芻料』。該粒料不僅能完整保留全株養分，更具備耐貯存、不易變質之特性，在存放半年後，主要營養成分粗蛋白質並未流失。以往的研究雖已評估田菁可作為動物芻料，然而並未實際進行動物餵飼，此次研究人員實際將田菁粒狀芻料餵飼山羊，進行適口性試驗，結果顯示田菁粒狀芻料之採食量與羊農傳統常用之盤固草無顯著差異，表示山羊對田菁也有極高的接受度。
田菁之粗蛋白質含量約為18%，不亞於進口豆科苜蓿。目前進口苜蓿售價動輒每公斤15至16元，且容易受國際情勢波動，有時國際價格飆漲，甚至每公斤可達17至18元。國內生產田菁粒狀芻料之總成本約每公斤9.7元，相較之下，國產田菁粒狀芻料具備極佳的進口替代潛力，不僅能提供畜牧業者更經濟穩定的飼料選擇，長期推廣也能提升國產牧草自給率。

瓜果類作物以支架固定果樹並覆蓋塑膠布減少雨水飛濺危害。（記者蔡金旺攝）
　【本報記者蔡金旺台南報導】巴威」颱風逐漸接近臺灣本島，路徑雖尚未明朗，但各地仍須嚴防大雨、豪雨及強陣風侵襲。臺南區農業改良場籲請農友即刻加強田間排水、設施固定及病害防治等各項防範措施，以降低颱風可能造成之農業損失。
一、田間與設施防護
請農友隨時留意中央氣象局發布之颱風動態，並儘速清除田間灌排水溝渠淤積，維持排水路暢通；地勢低窪地區宜預先備妥抽水機，以利積水快速排除。溫、網室等設施應檢視結構及覆蓋資材之穩固性，並清除鄰近樹枝或未固定物件，避免強風吹襲折斷、倒塌而壓損設施。強風來襲時，應緊閉溫室門窗、天窗及側窗。
二、蔬菜與瓜果類
蔬菜與瓜果類作物忌淹水，應儘速疏濬田區周邊排灌設施，避免豪雨積水淤塞田間，必要時以抽水機輔助排水。已達採收標準之蔬果，應儘速採收以減少損失；雨季期間採收者，建議存放於通風良好或具冷藏功能之場所，以降低腐損率。尚未採收之蔬菜，可於田區覆蓋紗網等資材，減緩雨水直接沖擊葉片，惟須確實固定，以免資材被強風吹脫。瓜果類栽培棚架應加強支撐與固定，避免豪雨侵襲導致傾倒。設施栽培之蔬果，除加強結構固定及周邊排水外，亦應注意門窗與側面捲揚式塑膠布之密合情形，防止雨水滲入設施內誘發病害傳播；設施內建議預先備妥抽水設備，杜絕積水。
三、果樹類
已達採收期之果樹，應儘速採收並妥善貯藏，並依市場需求秩序供貨。尚未成熟之文旦等果樹，建議架設支柱、或以繩索固定枝幹，以防落果或斷枝。坡地果園應加強水土保持，可覆蓋塑膠布、抑草蓆或稻草等資材，避免雨水沖刷造成根系裸露、植株倒伏；平地果園則應清除排水溝淤積，避免積水。豪雨過後，應加強病蟲害防治，清除落果、斷枝及落葉等田間感染源，以減少病原擴散。
四、藥劑使用建議
風雨過後應加強病害防治，農友可至「植物保護資訊系統」（https://otserv2.acri.gov.tw/PPM/）輸入作物名稱，查詢該作物核准使用之藥劑。建議針對真菌性與細菌性病害各選用一種藥劑，並交替使用不同作用機制代號之藥劑，以延緩抗藥性產生。