落花生遭小型害蟲薊馬危害。
【民進日報記者凃政宏台南報導】近期氣候溫暖乾燥，落花生正值生育初期，小型害蟲薊馬發生風險逐漸升高，農業部臺南區農業改良場提醒農友應及早加強田間管理與預防措施，避免後續危害擴大，確保落花生品質與產量。
臺南區農業改良場說明，目前雲林地區多數花生田薊馬族群密度已有上升趨勢。落花生薊馬主要危害生育初期及開花期，成、若蟲會銼吸心葉與花器汁液，常見受害症狀包括嫩葉皺縮；危害較輕時，葉片出現黃斑；嚴重時，葉片扭曲黃化、心梢無法正常展開。進入開花期後，薊馬亦會轉移至花器危害，影響授粉，進而降低結莢率與產量。葉?則多棲息於落花生葉背吸食汁液。危害初期，葉背會出現細小白色斑點；隨蟲口密度增加，斑點逐漸擴大，葉片由黃綠色轉為暗褐色，並可見細絲網產生。嚴重時，全株葉片黃化、枯萎、焦枯脫落，導致植株提早老化、莢果發育不良，對產量影響甚鉅。
臺南區農業改良場提醒，薊馬應及時防治，以免影響花生品質與產量。施藥時應注意噴施葉面、葉背、心葉及花器等部位，其中薊馬成蟲活動力強，建議選在傍晚進行防治，以提升防治效果。防治藥劑可參考「植物保護資訊系統」，依所栽培作物選用核准登記藥劑。用藥時務必依標示說明正確使用，並嚴格遵守安全採收期。農友如有用藥或病蟲害管理相關問題，可洽臺南區農業改良場植物保護研究室詢問。

鋒面欲來臺南區農改場籲農友加強作物病害防治工作 。
【民進日報記者凃政宏台南報導】根據氣象預報，清明時節，鋒面接近，各地降雨機率提高，臺南區農業改良場提醒農友，應及早加強田間排水並做好病害防治工作，以降低病害發生風險。
降雨期間常見的病害包括農民俗稱「水傷」的疫病，該病害主要經由雨滴飛濺將土壤中的病原菌傳播至植株，當環境濕度偏高時，病原菌更容易感染並快速繁殖。炭疽病、蒂腐病、果腐病及其他多種真菌性病害，常因溼度增加、雨水傳播而大規模發生，尤其現在許多果樹正值開花期，須慎防葉片上之病斑成為日後幼果之感染原。此外，細菌性病害亦須特別留意，例如蔬果類作物易感染的細菌性斑點病、軟腐病、果斑病、細菌性潰瘍病等，皆可能因雨水擴散、蔓延。為防範連日降雨造成病害發生，建議農友儘速進行田間排水、加強通風，降低濕度；應儘早清除落果及病株殘體，以減少病原菌在田間的密度，並配合適當藥劑施用，才能有效抑制病害擴散。此外，近期欲定植作物者，也應注意苗期常見之疫病、立枯病及猝倒病。建議於栽培初期施用中性化亞磷酸800至1000倍稀釋液 (依商品標示)，每7天葉面噴施1次，連續施用3次，可提升植株對疫病、露菌病及白粉病等病害的抵抗力。

荔枝與龍眼荔枝椿象出現幼蟲。
【民進日報記者凃政宏台南報導】荔枝與龍眼目前已陸續進入盛花期，全國荔枝椿象化學共同防治期亦將於115年4月3日結束。臺南區農業改良場提醒農友，花期期間應停止施用化學農藥，以避免影響授粉昆蟲活動，確保結果率與果實品質。
臺南區農業改良場表示，目前田間已可觀察到荔枝椿象交尾、產卵及若蟲發生情形，顯示族群正進入世代交替的關鍵階段。共同防治期結束後，建議農友改採整合性管理措施，包括清園整枝、移除卵片、人工捕捉成蟲，以及導入生物防治資材如平腹小蜂，以有效抑制族群密度，降低後續危害風險。
此外，花期過後亦為荔枝細蛾發生的重要時期。目前轄區內玉荷包多已進入小果期，正是防治荔枝細蛾的關鍵時機。荔枝細蛾幼蟲會鑽入花穗及幼果取食，造成落果及果實品質下降。農改場建議農友於花謝後加強田間巡查，掌握幼蟲初期發生時機，並於必要時選用核准藥劑進行防治，惟應避免於開花期間施藥。
為減少荔枝細蛾及荔枝椿象之藏匿與繁殖，建議農友於生育期間適度修剪枝條，維持果園通風良好，並確實清除落果與落葉，以降低幼蟲孳生機會。藥劑防治方面，建議自幼果期開始施藥，並視害蟲發生情形約每7天施用一次。同時，考量荔枝細蛾世代時間短、易產生抗藥性，建議每次施藥選用單一藥劑，並輪替使用不同作用機制之藥劑，以延緩抗藥性之產生。

水稻葉稻熱病病斑。
【民進日報記者凃政宏台南報導】隨著清明時節臨近，氣候轉趨不穩定且降雨頻繁，田間濕度攀升，正值水稻稻熱病好發期，臺南區農業改良場籲請農友注意葉稻熱病之發生與即時防治，並遵照合理化施肥，勿施用過多氮肥，避免田間病勢加劇。
臺南區農業改良場說明，稻熱病菌可危害葉片、稻穗、莖節及葉舌，感染稻穗則造成榖粒不充實；發病初期於葉面上形成褐色或暗綠色小斑點，隨病勢進展，擴大呈紡錘型，病斑周圍呈黃色，中間灰褐色，嚴重時葉片枯萎。稻熱病於溼度高時容易發病，當氣溫劇烈變化時，更加嚴重，尤其在施用高量氮肥、密植而通風不良的稻田更容易發生，因此請農友密切注意田間稻熱病發生情形，一旦發現病徵，應立即施藥防治，避免病害擴散蔓延。依照田區狀況合理化施肥，過多的氮肥易促成植株徒長，葉片柔弱，增加感病的風險。

臺南市115年農民節表彰大會登場154位模範農業人員獲肯定 。
【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南市於走馬瀨農場盛大舉行「115年農民節表彰大會」，共表揚來自各農業領域的154位模範單位與人員，肯定其在農業生產、推廣及技術傳承上的卓越貢獻，展現臺南農業深厚實力與多元發展成果。
市長黃偉哲表示，本次表揚涵蓋全市模範農民、傑出農業推廣單位、傑出農業推廣人員等共37類獎項，充分肯定農業專業人士長期深耕基層、精進技術、推動農業升級的努力與成就。值得一提的是，李育儒先生、邱君偉先生及郭武德先生榮獲第四屆「永續善農獎」，其以科學化監測及生態友善策略為主要經營方向，不僅有效降低化學農藥使用量，提升農產品品質與生產安全，更展現臺南農業在氣候變遷挑戰下，兼顧產量穩定與市場競爭力的高度韌性。
農業局長李芳林指出，農民節表彰對象多元，除本市優良農戶、模範水利小組長及優良青年農民外，也包含長期投入農業推廣、熱心協助農民的農會幹部，充分反映農業發展仰賴各界攜手合作，深獲農民與地方一致肯定。
農業局進一步表示，未來將持續強化農業政策推動與資源整合，攜手農民、農會及產業鏈合作夥伴，共同推動智慧農業與永續耕作模式，為消費者提供更優質、安全的農產品，並持續打造臺南成為全臺最具競爭力的農業城市。

臺南市首批7,000公斤高品質冷凍愛文芒果丁正式啟運外銷日。

【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南農產外銷日本市場再創佳績，舉行「臺南芒果甜進日本市場首批7000公斤啟動長期合作」記者會，首批7,000公斤高品質冷凍愛文芒果丁正式啟運外銷日本，為臺南農產穩定拓展海外市場邁出重要一步。
臺南市長黃偉哲表示，本次外銷由臺南市政府媒合日本通路資源，成功將臺南優質農產導入國際市場，不僅展現臺南農產品的高品質實力，也象徵市府推動農產外銷政策的具體成效。日方通路業者長期深耕日本市場，以「365天在日本也能感受臺灣夜市」為核心理念，長期在日本各大城市巡迴推廣臺灣風味。透過雙方合作，讓臺南愛文芒果的鮮甜風味進一步打入日本消費市場，並成功轉化為長期供應合作契機。
農業局李芳林局長指出，本次合作歷經日方多次實地訪廠及嚴格品質檢測，在地業者以先進液態氮冷凍技術，讓愛文芒果在解凍後仍能保有如現削般的飽滿果肉與濃郁香氣，充分符合日本市場的嚴格標準。未來，相關日本展會與通路所使用之芒果產品，將全面由臺南在地業者供應，總供應量預計達15,000公斤。此外，亦將持續拓展對冷凍鳳梨丁、文旦汁、柚子汁及百香果汁等多元品項外銷，讓臺南四季農產都能在日本市場飄香。
農業局表示，預期2026年相關日本展會的活動將以「臺南」為年度主題，不僅餐點食材選用臺南農特產，更將在「台灣祭 in 晴空塔 2026」等系列活動中，專門開設「臺南選物（Tainan Select）」小舖，展售包含虱目魚鬆、番茄軟糖、鳳梨酥、芒果及鳳梨系列果乾、肉燥、芝麻糖等知名伴手禮。
農業局強調，市府將持續透過精準媒合，將在地優質廠商推向國際通路，讓臺南農產從單次洽談轉化為穩定的合約供應，建立長效的外銷機制，確保農民收益並提升臺南品牌的國際能見度。

陳居峰展示待採青梅。（記者蔡金旺攝）
　【本報記者蔡金旺台南報導】台南市楠西區梅嶺是南部青梅主要產區，在每年清明前後青梅開始採收，梅嶺產青梅營養豐富加工產品品項多元，另製成梅精等多元產品也受大眾喜愛，楠西梅嶺推廣觀光休閒，遊客來登山步道欣賞美景，更可品嘗福來餐廳梅子特色料理。
楠西區梅嶺梅農陳居峰表示，梅嶺今年受暖冬乾旱影響，產量明顯減少，目前生產優質青梅將進入產季，另外結合生態休閒轉型手採梅園，堤供民眾親自體驗採青梅的樂趣，進而促進青梅多樣化消費管到。
陳居峰說明，國產青梅品質好，酸度高，含有豐富的鈣、鎂、鉀、磷、鐵等礦物質及多種豐富的有機酸，是優良健康的鹼性食品，可平衡體內酸鹼值，梅嶺以生產青梅，製成傳統Q梅及話梅等蜜餞多元產品外，也生產有機梅精。
陳居峰強調，臺南楠西的梅嶺景色優美，是登山健行的熱門景點，步道沿途綻放著艷紫牡丹和杜鵑，每年4-5月是梅嶺賞螢季，能見到滿山遍野的螢火蟲，到梅嶺更別忘了還有福來餐廳以在地梅子熬煮，酸中帶甜清爽回甘的梅子雞料理，請民眾和遊客趁著青梅產季，來梅嶺賞美景吃梅料理再順道選購優質國產梅產品，支持在地農民。

臺南區農業改良場清酒釀製用水稻新品種臺南21號 。
【民進日報記者凃政宏台南報導】為因應國內日益成長的清酒消費市場與本土釀造原料需求，農業部臺南區農業改良場25日舉辦酒米新品種「臺南21號－南藏」發表暨技轉簽約記者會。這標誌著臺灣第一支商用「清酒釀造專用水稻品種」正式問世，開啟國產清酒原料邁向專用品種與契作生產的全新里程碑。
會中臺南場與6家指標性業者辦理技術移轉簽約儀式，陣容涵蓋產官學、百年與新創酒廠：具百年清酒釀造底蘊的「臺灣菸酒股份有限公司」、深耕清酒釀造與在地品牌的「霧峰區農會」、打造「天衡清酒」品牌的天為食有限公司、經營清酒服務及推廣本土釀造的「江偉達康有限公司」、投入清酒釀造用微生物資源開發的「工業技術研究院」、以及工研院與宜蘭縣政府共同輔導的「陞銘科技農業有限公司」，開啟臺灣清酒原料米邁入專用品種與契作生產的新里程碑。
「臺南21號－南藏」為國內首個以分子標誌輔助回交育種育成的酒米品種，結合日本酒米「美山錦」優良釀造特性與臺灣品種「臺南16號」的環境適應性，成功延後美山錦的抽穗期、提升產量並降低蛋白質含量，克服日本酒米在臺灣早熟低產等問題。新品種「臺南21號－南藏」具三大特點：(1) 心白發現率高，與美山錦相當，有利麴菌生長與發酵品質；(2) 粒型寬厚、千粒重大，耐高精米加工，適合吟釀及大吟釀製程；(3) 低蛋白且吸水性佳，易釀造風味純淨、口感淡麗之清酒。
未來將採契作與低氮標準化管理模式，確保原料品質穩定與生產安全，提升國產稻米多元利用價值。「臺南21號－南藏」的問世，象徵臺灣釀造專用酒米育種技術突破，為打造具在地風土特色的頂級臺灣清酒奠定基礎。

畜產試驗所國產牛肉碳足跡盤查出爐。
【民進日報記者凃政宏台南報導】為掌握產業基礎資訊及國家淨零碳排需求，農業部畜產試驗所南區分所完成「國產鮮牛肉產品碳足跡盤查」，建置國產牛肉「從搖籃到大門」的基礎碳排數據。本次盤查選定金門地區具代表性之肉牛場為對象，透過科學化計算，建立涵蓋飼養管理、屠宰至門市等階段的碳排資料，每公斤鮮牛肉碳足跡29.74 公斤二氧化碳當量，為國產牛肉產業提供具參考價值的轉型依據。
本次盤查對象為金門地區飼養 320頭肉牛之畜牧場，過程涵蓋牧場端飼養管理、屠宰及廢棄物處理等完整流程。計算結果顯示，牛肉總產量為 20,022 公斤，碳排放總量為595.48公噸二氧化碳當量，經本次碳足跡盤查計算，每公斤鮮牛肉的碳足跡為29.74公斤二氧化碳當量。根據結果分析，飼養管理階段是碳排放的主要來源，包括牛隻自然的生理代謝過程，以及農機具燃料與水電能源的產出，此數據不僅反映了畜牧業的生物特性，更有助於業者未來精進生產流程的能源效率。
盤查過程中發現，該肉牛場積極推動在地生產循環，在飼糧策略上，除了善用金門酒廠副產物，更全面投入自家種植的國產牧草作為牛隻芻料來源。此外，場內推行糞尿資源化，將其回歸農地滋養牧草生長，形成完整的在地資源循環結構。採用國產芻料不僅能大幅降低對進口草料的依賴、確保飼料來源穩定，更能有效提升經營效率並進一步減少國產鮮牛肉的碳排放量。
畜試所強調，本次提供的國產牛肉碳足跡盤查參考資訊，將有助於鼓勵更多業者進行產品碳足跡評估，並進一步取得「碳足跡標籤」。這不僅能讓消費者在選購時有明確的低碳畜產品指標，更能引領國內肉牛產業邁向永續發展的低碳飼養。

小黃薊馬群聚在柚花上危害。
【民進日報記者凃政宏台南報導】雲嘉南地區文旦陸續進入開花期，而小黃薊馬主要於花期大量繁殖，花期前後之族群管理為防治關鍵。文旦花綻放程度為判斷防治時機的重要依據，在花苞尚未開裂前，小黃薊馬尚無法鑽入花苞躲藏，此階段為最佳防治時機。臺南區農業改良場呼籲農友把握關鍵時期，加強小黃薊馬防治工作，以確保後續果實品質與產量。
小黃薊馬全年可見於文旦栽培環境，其以刺吸式口器危害新梢嫩葉、花器及幼果。受害葉片易出現凹陷、皺縮等現象，影響植株生長；危害花穗及花器，將降低著果率；侵害幼果則造成果皮粗糙，甚至引發落果，嚴重影響產量與商品價值。
由於小黃薊馬體型微小、行動敏捷且具隱蔽性，加上生活史短、繁殖力強、寄主範圍廣，並可隨氣流擴散，在氣候適宜條件下易快速增殖並造成危害。建議農友透過懸掛黃色黏蟲紙，或利用白色紙張拍打法調查花序中蟲數，掌握族群變動情形，並搭配田間受害徵狀觀察，適時採取防治措施，以降低危害風險。
防治要點如下：
1.適期施藥：於花苞開展前進行防治，並使用觸殺型藥劑，提升藥劑接觸害蟲之機會。一旦花苞開裂後，則選擇系統型藥劑，提高刺吸式害蟲取食藥劑機會。
2.加強監測與彈性施藥：使用黃色黏紙進行田間族群監測，當族群密度偏高時，可每7天施藥1次；於盛花至謝花期間應密切觀察，若花上仍有活躍個體，得視情況補施藥劑。
3.強化施藥技術：注意葉背及花器內部等隱蔽部位，確保藥劑均勻覆蓋。
4.提升防治效果：適量添加展著劑，以增加藥液附著與分布均勻性。
5.環境管理：適度修剪枝條、維持通風環境，降低害蟲棲息條件並提升施藥效率。
臺南區農業改良場建議農友落實整合性病蟲害管理策略，結合監測預警、適期防治及栽培管理措施，以降低化學農藥使用風險並維持生產穩定。相關防治藥劑資訊可至「植物保護資訊系統」（https://otserv2.acri.gov.tw/PPM/）查詢，依作物選用登記藥劑，並確實遵守標示使用方法及安全採收期。若有相關防治或用藥疑問，歡迎洽詢本場植物保護研究室。