【民進日報記者凃政宏台南報導】農業部農村發展及水土保持署臺南分署副分署長祝瑞敏今(28)日農業部農村發展及水土保持署臺南分署舉辦以「農村社區發展及企業ESG」為主題的座談會。本次邀請轄區內有意願之農村社區與企業進行對談，鼓勵企業承擔ESG責任的同時，協助推動農村的永續發展，促進社區經濟等多元面向的復甦。
　　本次座談會吸引了各地的企業代表與農村社區領袖共同參與，透過面對面方式深入對談，並推出對於再生能源發展、循環農業、綠色產業等面向有發展意願的農村社區，包括高雄市美濃區獅山社區、高雄市阿蓮區崙港社區、高雄市旗山區糖廠社區、屏東縣高樹鄉新豐社區等，農村及農業是邁向淨零時代的關鍵，各農村社區不僅在生態環境、社會及文化上具備獨特潛力，亦是企業落實ESG的理想夥伴。
農業與農村的保全為社會安定之根本，從健康、收益到生態環境，均攸關到國家的永續發展。農村水保署臺南分署表示，企業推動ESG與農村社區的產業合作，是一個很好的轉型機會，不僅帶來環境效益，更是提升農村發展、農業及社區福祉，推展出一個與社會共融的契機。可威環境資源公司董事長魯臺營指出，價值鏈外的碳權並非只是購買碳權，應該是投資參與，朝共好方向執行，達到雙贏。
今日座談會中有多家企業代表對於農村社區、淨零發展推動展現濃厚興趣，部分企業已於會後與農村社區達成初步合作意向，後續可望進行合作。臺南分署未來將持續協助媒合企業與有意願社區的合作，推動農村發展，從農村到企業、甚至到國際，成為推動永續發展的平台。
　　

【民進日報記者凃政宏台南報導】農業部農村發展及水土保持署臺南分署副分署長祝瑞敏表示， 2024金門農村生活節於今(27)日上午10時30分起在金沙鎮的陽翟老街，現場安排5場次農村生活文化體驗活動，由農村社區、青年農民、文創團隊等帶動親子家庭共同參與。
　　 農業部農村發展及水土保持署臺南分署，在金門推動農村區域亮點計畫近6年，今年為第5年舉辦金門農村生活節。活動於臺南分署曾于寧副工、金門縣政府李姿維科長、農業部畜試所南區分所許佳憲副研究員簡要說明農再推動113年推動成果後熱鬧展開，接續由金門縣島嶼美學習會、風車牧場、八分田有機農場、青年牧場、浯作工作室、何厝社區、哇薯組合等多個農村社區及青年團隊，帶領親子家庭透過手作體驗，讓民眾透過DIY活動進一步認識金門農村生活文化，也展現計畫執行成果。
　　 臺南分署以宜居、宜業、宜遊為目標，持續開辦計畫輔導在地農村社區及青年農民，推動社區環境改善、自然生態保育、文化保存、友善農牧轉型、特色農產研發及永續農遊體驗等工作，期藉此逐步實踐「金門有機生態島」的規劃願景，營造幸福農村。
此次活動主題為「共創宜居、宜業、宜遊的有機生態島」，以農村生活、生產、生態及文化環境和諧共榮為主軸，提供石蚵地瓜煎實作、牛羊肉料理試食、素坯陶瓷彩繪、牛糞薰香、創意紋樣絹印等多項親子體驗活動，由農村達人進行解說，帶領民眾感受金門農村生活的富足與美好。
未來臺南分署仍將持續扮演農村再生平台的角色，與農業部各領域專責機關跨域合作，以資源整合協力共伴模式，與金門縣政府、金門縣農會等單位合作，帶動金門傳統農林漁牧產業轉型升級，鼓勵青年返鄉投入友善環境的農業生產與農村社區營造等工作，攜手打造宜居、宜業、宜遊的幸福農村。
　　

【民進日報記者凃政宏台南報導】農業部農村發展及水土保持署臺南分署副分署長祝瑞敏表示，農業部農村發展及水土保持署臺南分署於臺南市七股區羽堤生態漁場、將軍區馬沙溝北航道、高雄市梓官區赤崁吳沃古厝，邀請三位藝術家以及社區民眾、學校師生共同創作，打造屬於專屬當地的地景藝術。第3件作品「梓官赤崁藍晒圖」地景藝術，昨(25)日在赤崁社區吳沃古厝揭幕，並舉辦「潮夕在地小旅行」。
　　本次高雄市梓官區作品「梓官赤崁藍晒圖」集結高雄市梓官區赤崁、赤西社區、學校及知名藝術家劉國滄老師、在地藝術家余嘉榮、范書滄、范智欽等人帶領社區居民，以在地人文歷史為主題藍晒圖為背景，展現社區藝術及資源產業的獨特魅力。在藝術家劉國滄老師帶領下，透過「綠色美學共識營X藝術共創工作坊」、余嘉榮老師初期田野調查、現地勘查、實際訪談，融入沿海地帶地景及文化歷史漁村故事等特色，由藝術家、在地青年、農村社區居民參與度濃厚的投入，將坐落於梓官區赤崁社區的吳沃古厝 (赤崁西路22巷10號)，打造成別具文化歷史特色風貌的「梓官赤崁藍晒圖」地景藝術創作。本次作品主題以《 農業 • 漁業 + 老街場域 • 流轉的老兵》三大軌跡節點作為設計的發想元素，以藍晒圖方式在新舊融合的創作手法下，呈現地方漁村生活型態的特色，帶動社區周邊文化歷史及生活美學之旅。
　　本次潮夕舞蚵藝術季包含「潮夕在地小旅行」、「梓官赤崁藍晒圖」及在地特色美食交流等活動。其中「潮夕在地小旅行」-「文化歷史走讀之旅」及「DIY 體驗」結合農村水保署臺南分署轄區內臺南、高雄、屏東社區共同參與，「文化歷史走讀之旅」由高雄市梓官區赤西里劉英凱里長及地方創業青年「誰的咖啡」負責人胡庭瑞帶領來訪遊客暢遊赤崁、赤西文化的歷史走讀，踏查每一個巷弄。此外DIY體驗手作，有高雄市永安區新港社區青創聚落的「彩繪魚風鈴」，屏東縣枋寮鄉新龍社區「滾動藝圓-海味魚丸」，並同時展現臺南分署轄區內農村再生執行成果，除了相互交流，更展現農村社區新活力。
　　「梓官赤崁藍晒圖」地景藝術不只是地景藝術，也乘載了赤崁、赤西社區發展的過程，早期這裡的生活、生產、生態、文化樣貌曾是蟯港內海的區域重要且熱鬧的貿易港口，居民因應歷史背景和地理環境的變化，不斷改變了生活樣貌。透過藝術家劉國滄老師帶領藝術家團隊的創發，邀請居民一起將吳沃古厝以新舊融合的藝術元素，呈現地景裝置藝術，追溯過往記憶、回憶，合力打造了富有地方特色的沿海地景藝術裝置。
　　今年度「潮夕舞蚵藝術季」地景藝術包含第一站臺南七股區羽堤生態農場中的「勇敢的樹」、第二站臺南將軍區馬沙溝社區北航道的「魚韻」及第三站高雄梓官區「赤崁社區藍晒圖」，別具特色，非常歡迎民眾一起來社區體驗當地文化。

【民進日報記者凃政宏台南報導】2024金門農村生活節將於本周日（10月27日）上午10時30分至下午4時，於金門縣金沙鎮的陽翟老街舉辦，今年農村生活節以「共創宜居、宜業、宜遊的有機生態島」為主題，展現金門推動農村再生計畫的成果，並推廣在地社區與青農團隊的農牧產品。
　　該活動由農業部農村發展及水土保持署臺南分署主辦，內容包含社區市集、靜態展示，以及石蚵地瓜煎實作、牛羊肉料理試食、素坯陶瓷彩繪、牛糞薰香、創意紋樣絹印等多項親子體驗活動。適合全家參與，一起感受金門農村生活的富足與美好。
　　金門推動農村再生區域亮點計畫，持續以宜居、宜業、宜遊為目標，輔導金門的農村社區及青年農民，推動社區環境改善、自然生態保育、友善農牧轉型、特色農產研發及永續農遊體驗等工作，逐步實踐「金門有機生態島」的規劃願景。
　　活動現場提供多項適合親子共同參與的手作體驗活動，各場體驗活動以網路報名為主，活動報名連結https://www.accupass.com/go/2024ruralfun ;另外亦保留部分名額提供現場報名，歡迎閤家蒞臨，享受假日時光。

【民進日報記者凃政宏台南報導】農業部畜產試驗所為提升豬隻精液品質與繁殖效率，發展種公豬精子耐凍能力研究，透過流式細胞儀雷射技術篩選耐凍型種公豬精液進行冷凍保存，建立精子受精能力的評估指標，例如精子形態、存活率、活動力等，進而選用最適合的種公豬精液進行繁殖，可應用於種豬場保存優良種公豬遺傳性能，有效提高繁殖效率及加速品種改良。
畜產試驗所黃振芳所長昨日表示，豬隻生殖細胞包括精子、卵與胚，對低溫耐受性較其他家畜敏感，且在個體間有很大的差異。選拔精液耐凍型公豬是一個關鍵步驟，即精液耐凍性越高，冷凍過程中精子的存活率就越高，能夠保持更好的繁殖效果。另外提升耐凍性可減少冷凍過程中精子損失，進而提高單次採精的有效利用率，減少精液浪費並降低繁殖成本，對於豬隻繁殖、基因改良以及經濟效益均有重要的促進作用。
畜產試驗所透過流式細胞儀雷射技術進行精子耐凍能力評估，測量精子生物指標如存活率、膜完整性、線粒體功能和DNA完整性等，綜合評估冷凍和解凍過程中精子的整體健康狀況，精液樣本先進行初步的品質檢測如精子濃度、活力、運動能力等，先確定公豬是否具有良好的基礎精液品質作為評估要件，後續進行耐凍試驗冷凍保存，然後再解凍檢測精液品質，透過多次試驗評估公豬的精液在冷凍解凍後的質量變化，選擇表現最佳的公豬冷凍精液，以確保於解凍後有效地達到最佳的繁殖結果。
黃振芳表示，冷凍精液是推廣優良種公豬的工具，透過精子耐凍性試驗，可以更準確地瞭解及比較各品系種公豬精子耐凍性的個體差異，讓種豬場選用最適合的種公豬進行繁殖，使用耐凍性精子除提高繁殖效率也可降低優良種原流失風險並提升養豬場經濟效益。

【民進日報記者凃政宏台南報導】農村發展及水土保持署臺南分署攜手高雄市梓官區赤崁、赤西社區、學校單位及知名藝術家劉國滄老師、在地藝術家余嘉榮、范書滄、范智欽等人，共同創作地景藝術。這是繼臺南市七股區羽堤生態漁場的「勇敢的樹」及將軍區馬沙溝北航道的「魚韻」兩處地景藝術裝置後的第三座，串聯南部地區沿海軸線並打造區域軸帶性的新亮點。此次包括透過赤崁、赤西社區「綠色美學共識營」凝聚地方力量，及舉辦由藝術家主導的「藝術共創工作坊」，展現梓官區赤崁、赤西社區藝術、人文及資源產業的獨特魅力。
　　「梓官赤崁藍晒圖」坐落於梓官區赤崁社區的吳沃古厝 (赤崁西路22巷10號)，透過沿海地帶地景及文化歷史漁村故事等特色，在藝術家、在地青年、農村社區居民參與度濃厚的氛圍中，啟動「梓官赤崁藍晒圖」的地景藝術創作。在藝術家劉國滄老師的領軍下，帶領在地藝術家余嘉榮、范書滄、范智欽等人，透過余嘉榮老師初期田野調查、現地勘查、實際訪談，以承襲著藍晒圖「牆上的內容是某種過去的記憶，用未來的手法來表達以前，是一種過去與未來並置的關係。」的規劃理念，從吳沃古厝發展的《農業•漁業+老街場域•流轉的老兵》三大軌跡節點作為設計的發想元素。透過吳氏家族族親、赤崁里蔡良鑑里長以及與現任屋主的田調訪談，推估吳沃古厝至少約有 100 – 150 年左右的歷史。在這百年來的發展軌跡中，可區分成個三階段的歷史發展：「農業意象」、「漁業與老街」、「拆遷，住客流轉與老兵入住」。因此即透過地景藝術的創發構思，遴選吳沃古厝為主體的設計場域，以藍晒圖方式呈現地方生活的特色，帶動社區周邊文化歷史及生活美學之旅。
　　梓官區赤崁、赤西社區是一個含富文化歷史背景的一個漁村型態社區，早期曾是蟯港內海的區域，這裡的居民有著不同生活時期的轉變。在赤崁、赤西社區裡有百年歷史的劉德波洋樓、先民開墾迄今280年之久的「赤崁古井」，且在蚵仔寮漁港尚未發展前，這裡一直是熱鬧的貿易港口，透過藝術家劉國滄老師帶領藝術家團隊的創發，邀請居民一起將吳沃古厝以新舊融合的藝術元素，呈現地景裝置藝術，追溯過往記憶、回憶，成功打造了富有地方特色的沿海地景藝術裝置-「梓官赤崁藍晒圖」。
　　梓官赤崁「潮夕舞蚵藝術季」將於10月25日（星期五）下午13：30舉辦「潮夕在地小旅行」，包括「文化歷史走讀之旅」及「DIY 體驗」。其中DIY體驗手作活動，結合農村水保署臺南分署轄區內高雄、屏東社區DIY活動共同參與，分別有高雄市永安區新港社區青創聚落的「彩繪魚風鈴」，屏東縣枋寮鄉新龍社區「滾動藝圓-海味魚丸」，並同時展現執行成果。隨後於17：00在梓官區赤崁社區的「赤崁社區公園」活動廣場舉行「梓官赤崁藍晒圖」揭幕活動。活動包括：長拳螳螂門 – 甲鈞武館「祥獅武藝戰鼓囂」表演、首播「梓官赤崁藍晒圖」製作過程影片，以及藝術家劉國滄對製作理念和心路歷程的分享。最後赤崁、赤西社區還共同準備了特色美食供參與民眾交流和分享。此次藝術季旨在透過在地居民共同創作的藝術裝置，展現新生命活力，帶領大家認識梓官區赤崁藍晒圖的沿海藝術文化之旅，敬請期待。

農島嶼於勝利星村孫立人將行館熱鬧開展。
【民進日報記者凃政宏台南報導】2024農島嶼，南臺灣一年一度的農村盛事，10月19日及20日兩天在屏東最美眷村-勝利星村孫立人將軍行館前廣場登島，吸引上千人次來訪走讀島嶼風格展區、體驗水果套袋手抄紙、海廢編織、手作老鷹/貓頭鷹、漁網提袋、背袋絹印、蚵殼蠟燭、可可豆泥、荔枝木餐具等風土文化，在島嶼之市選購當季農產、蓮藕粉、水果乾、蜂蜜、巧克力、小魚乾、一夜乾、干貝醬、羊肉爐等農村好物，一起探索特色創意聚落、眷村文化街區、地方文創人才，向農村學習、體驗及生活的視野，享受宜居宜業宜遊的農村。
　農村水保署臺南分署祝瑞敏副分署長說，智慧、韌性、永續、安心是農業部當前政策目標，因應氣候及環境的變遷，台灣農村面臨許多不可預期的風災雨災等挑戰，農村水保署為建構永續的農村三生環境，除協助社區有完整的基礎建設外，也強化治山防災、農業韌性、青年返鄉、綠色照顧、農村旅遊、文化傳承等議題，讓更多願意留在農村的青年們，可以看到更多的機會及前景，以青銀共融(榮)方式，一起打造宜居宜業宜遊的韌性農村。
　財團法人農村發展基金會蔡復進董事長致詞時也特別感謝農村社區及青年夥伴的努力，透過源源不絕的創新規劃及體驗，讓更多人看到農村的可能性。基金會也長期協助農村再生及產業之推動，帶領農特產及農企業投入國際交流，農村不僅是農業生產的基地，也是穩定社會及生態永續的重要指標，也希望持續有這群在地社區及青年的支持，讓台灣農村走出未來永續的路。
　　農村水保署表示，為推廣農村產業及旅遊體驗經濟，今年農島嶼呈現的不只是市集，也匯集臺南、高雄、屏東、澎湖、金門等地最美好的風土物產、文化及農遊體驗，以島嶼之森、島嶼之山、島嶼之南、島嶼之海、島嶼之果來展現多元族群、文化及產業的樣貌，希望藉此拉近城與鄉的距離。前來的朋友們可以向島嶼學習文化脈絡，品嚐多元物產、體驗地方生活，設計屬於自己的島嶼生活風格。還想知道更多農村活動資訊，歡迎追蹤農村水保署臺南分署FB粉絲專頁 ，在不同季節有不同的農村精彩活動等你來。

水雉築巢與棲息地繁殖好場所栽培菱角區。
【民進日報記者凃政宏台南報導】為提高菱角友善栽培技術並營造更適合水雉生育與繁殖的環境，農業部臺南區農業改良場在臺南 台南市官田區場長黃文川農友的田區展示菱角與水雉共存的友善栽培管理技術。
臺南區農業改良場羅正宗表示，水雉又稱「菱角鳥」，菱角田的濕地環境為水雉提供了良好的築巢與棲息地。為了保護這些生態環境，臺南農改場於111年開始著手導入整合性病蟲害管理(IPM)系統，涵蓋了土壤、栽培及病蟲害等整體管理。經過土壤檢測後，針對發現的土壤偏酸及磷含量不足等問題，施用了苦土石灰、磷礦石粉及溶磷菌等有機資材，改善土壤過酸的問題，同時提高土壤中鈣鎂含量。透過栽培技術改善，大幅提升菱角產量和品質，收成次數由3次增至5次，產量提高七成，由每分地660公斤提高至1,140公斤，且大幅降低菱角果莢腐爛與裂莢，農友收益提升了50至100%。
臺南區農改場今年與慈心有機農業發展基金會合作，將示範農戶從9戶增加至13戶，栽培面積也從2.4公頃擴大至3.05公頃，農業改良場研究人員在種植前對各田區進行土壤樣品分析，並辦理工作會議，針對每個田區的施肥量進行說明。

羅正宗展示胡麻油等產品。（記者黃伃綵攝）
【民進日報記者黃伃綵台南報導】臺南區農業改良場為推廣雜糧作物品種研發與加工技術推廣，目前研發成品有花生、玉米、高粱、胡麻等雜糧作物創新品種，將有助成為引領國內糧食自給新未來，臺南區農業改良場特於昨日上午上午10時在農改場行政大樓一樓大廳，舉行「雜糧研究成果」記者會，介紹農場改在落花生、玉米、高粱、胡麻等雜糧作物創新品種，以及國產黑豆加工技術的突破性發展，展現農場改在提升糧食自給率和推動產業升級上的成果。
簡報記者會。
農業部臺南區農業改良場羅正宗場長指出，面對氣候變遷、全球糧食供應不穩定和物價上漲等挑戰，提升國內糧食自給率顯得尤為重要。雲嘉南地區為臺灣的主要糧倉，配合政府推動糧食生產政策，該場積極投入雜糧品種改良與加工技術研發，並取得了顯著成績。
羅正宗表示，臺南區農改場為應對極端氣候的挑戰，經多年研究推出多項優良品種。有釀酒高粱臺南7號與臺南8號具有極強的耐旱性，生育期可無需灌溉與噴藥，且出酒率高，酒質佳，推廣面積已達2400公頃，並與金門酒廠簽訂契作，為農友提供了高效益作物選擇。硬質玉米新品種臺南31號和臺南32號具備抗旱、節水及抗葉斑病等特性，能與釀酒高粱、大蒜進行輪作，成為水稻之外的另一作物選擇。而落花生方面，臺南9號和臺南14號自推出以來即為市場主流品種，近年再推出蒸煮後仍能保持紅色外觀的臺南19號，以及國內第一個具高油酸特性的臺南20號′為國產花生的多元應用提供了更多可能性。胡麻‵臺南2號，為國內第一個具低落粒特性品種，配合機械化採收，成功降低生產成本41.1%，提高淨收益達142%，此品種的推廣將大幅提升國產胡麻的產業效益，進一步促進雜糧產業的現代化發展。
臺南區農改場場長羅正宗強調，面對全球氣候變遷及農村人力不足的挑戰，臺南區農改場將持續於耐逆境、多元化的雜糧品種選育，並降低化學藥劑的使用，推動機械化生產以提升產業競爭力。未來，該場將結合自動化與智能化技術，期望打造新世代的產銷體系，確保農民收益，與農友攜手共創永續農業的美好未來。

【民進日報記者凃政宏台南報導】近年來隨著農業生產加速推進，許多農地因長期種植同種作物，導致土壤中病蟲害與雜草的累積，形成所謂的「連作障礙」，進而影響作物的健康生長。為解決這一長期困擾農民的問題，土壤蒸汽消毒技術逐漸受到關注。農業部臺南區農業改良場訂於10月14日，在嘉義縣太保市吳世彥農友田區舉辦「自走式土壤蒸汽消毒機新型農機示範推廣觀摩會」，邀請農友們親臨現場，實地體驗這項創新技術的應用。
臺南區農業改良場羅正宗場長說明，土壤蒸汽消毒是一種安全且環保的物理防治技術，通過高溫蒸汽殺滅土壤中的病原菌、害蟲卵及雜草種子。相比傳統的化學處理方法，蒸汽消毒不會留下化學殘留，減少了農藥對環境和作物的負面影響。這項技術不僅對病蟲害有良好的控制效果，還能顯著提升作物的產量和品質，成為現代農業的一項有效工具。
本次觀摩會所展示的自走式蒸汽消毒機，融合了多項技術創新，具備高效、環保的優勢。該機由履帶式行走載台、蒸汽釘床、控制單元及蓄電池組成，整體操作由無線遙控系統控制，操作簡便且精確。履帶式載台由直流馬達驅動，確保在不同地形上的穩定行進；蒸汽釘床由不銹鋼製成，配有蒸汽管道與針頭，能將高溫蒸汽深層注入土壤，快速達到消毒效果。
臺南農改場補充說明，該機器採用電力驅動，不僅無排放廢氣，還特別適合在溫室環境中操作。機器的蒸汽消毒過程每次約需10分鐘，充滿電後可連續運行8至10小時，且操作人員僅需1至2人，降低了勞力成本。消毒成本每分地約2.5至3萬元，相較於其他處理方法更加經濟高效。
自走式蒸汽消毒機不僅有效解決連作障礙，還大幅減少了化學藥劑的使用，符合農業永續發展的目標。有望成為提升農作物健康與產量的關鍵工具，幫助農民提高收益的同時，保護自然環境。期望參與農友了解其實際應用效果與優勢，為日後的農業生產帶來新契機。