臺南市新化大目降好農市重新開幕 。
【民進日報記者凃政宏台南報導】新化區農會將原有的購物中心全面改造，嶄新蛻變為「大目降好農市」，今日盛大開幕並與南市府共同舉辦臺南地區花卉暨農特產品展售活動，搭配多項優惠，還有農漁產試吃。市長黃偉哲及立委陳亭妃、林俊憲、議員陳碧玉、李偉智、余柷青今日皆蒞臨現場，邀請大家前來吃喝逛買，全力拉抬買氣。
市長黃偉哲表示，感謝新化區農會照顧大新化區的農民，大力推廣在地鮮果及農產加工品。「大目降好農市」是一個將地方文化與現代農業緊密結合的平台。購物中心內匯聚來自全國各地農漁會的優質產品，包括特色農特產、加工食品及地方創生商品。此外，特別設置區域銷售在地青農自產的有機蔬果，讓消費者能購得健康又安全的農產品，同時支持在地農業發展。
農業局說明，各地農會超市扮演著很重要的角色，一方面匯聚來自全國各地農漁會的優質產品，包括特色農產、加工食品，另方面會販售在地青農地產地銷的優質蔬果，讓消費者能購得健康又安全的農產品，同時支持在地農業發展、帶動地方創生，意義非凡。
農業局指出，台南不僅是重要的農漁產地，在花卉產業上更是扮演關鍵角色。今日開幕活動結合花卉行銷展售活動，邀請了10家花卉產銷班、花卉及花藝業者現場展示和展售。現場除有臺南產量最大宗的蘭花和火鶴花，還有白河的特色作物香水蓮花，也有各式綠植盆栽，現場更有花藝DIY體驗活動，花藝老師教導民眾如何利用各式花材和小巧思，為家裡增添綠意和美感。
新化區農會總幹事林侑融表示，大目降好農市全新場域融合地方獨特的歷史與人文特色，透過以紅磚與石紋為主的設計風格，將濃厚的歷史文藝之美，為消費者打造兼具美感與實用的購物環境，期待這裡成為推廣農特產品與地方文化的重要平台。

畜產試驗所副產物減廢加值以檸檬或香蕉副產物飼養黑豬。（記者蔡金旺攝）
　【本報記者蔡金旺台南報導】農業部畜產試驗所利用檸檬或香蕉副產物製成青貯料，取代飼料中10%的玉米餵飼黑豬，可以顯著地增加豬隻屠體瘦肉率及減少平均背脂厚度，且不影響豬隻平均日增重，對豬隻腸道微生物菌相亦無不良反應。畜試所指出，將農業副產物透過青貯調製與配方技術保存後，轉變為畜禽飼料原料，除提升其營養價值及適用性，更因無須經乾燥程序而具節能效益，不僅可降低豬隻飼料成本，亦提升農業副產物的附加價值及促進農業資源循環利用。
畜試所表示，黑豬肉質甜美深受國人喜愛，且其特性為耐粗食及飼養期長，非常適合使用農業副產物作為飼料來源。本項試驗是分別使用檸檬皮或香蕉莖及格外品，其與麩皮等混合後，透過青貯技術將其製成青貯料，再以兩種青貯料分別取代飼料中10%的玉米，餵飼黑豬進行試驗。檸檬或香蕉副產物製成的青貯料外觀色澤正常，具酸香氣味。
畜試所指出，餵飼以檸檬皮製成青貯料取代部分玉米的豬隻，其屠體瘦肉率可較餵飼玉米未被取代的豬隻增加6.8%，而平均背脂厚度減少17.9%。至於餵飼以香蕉莖及格外品製成青貯料取代部分玉米的豬隻，其屠體瘦肉率增加11.5%，平均背脂厚度減少20.1%。兩者均不影響豬隻平均日增重，且對豬隻腸道微生物菌相亦無不良反應。
畜試所表示，這個試驗結果可望降低豬隻飼料成本，亦使農業副產物有多元的去化方式，達到農業資材循環利用、減廢加值的目標。

農改場推廣新品種茄砧臺南1號。
【民進日報記者凃政宏台南報導】為提升番茄產業競爭力，臺南區農業改良場選育出茄砧品種臺南1號，新品種具有穩定抗青枯病能力，可供小果和大果番茄作為嫁接砧木，在高溫期優化植株生長勢，維持產量與品質。臺南農改場於昨日上午10時舉辦「茄砧臺南1號田間示範觀摩會」，歡迎農友及相關業者參與，共同交流及分享。
臺南區農業改良場陳昱初場長指出，番茄為重要之蔬果作物，如何幫助降低農友栽培風險為重要工作之一，臺南1號正是為應對青枯病而育成，該品種對不同青枯病菌株皆有穩定抗性，有望降低感病風險，使番茄種植更為穩定，進而提升整體產業競爭力。
臺南農改場進一步說明，茄砧臺南1號適合不同栽培環境，可依生產期栽種，於設施或露天均表現出優異的生長勢與穩定產量。不論是小果番茄或大果番茄，皆能藉由嫁接此砧木提高植株的耐病性和生長勢。目前該品種已技轉予稼穡種子有限公司及可樂種苗，提供產業廣泛利用。期望透過本次示範觀摩會，進一步推廣新品種，促進番茄產業穩定發展。

臺南市長黃偉哲表揚瓜瓜園總經理邱裕祥。（記者蔡金旺攝）
　【本報記者蔡金旺台南報導】臺南農力出頭天!瓜瓜園企業股份有限公司及臺灣黃金蕎麥有限公司日前雙雙奪得第十屆十大嚴選穀得獎，其中在蕎麥產業文化傳承路上，秉持著「創新、創意、創造」精神的林家寶先生，更獲選第34屆全國模範農民。臺南市長黃偉哲今（17）日特別於市政會議表揚其卓越表現與成就。
黃偉哲指出，有著「黃金蕎麥之父」之譽的林家寶先生，投入蕎麥產業超過20年，隨著消費市場及氣候環境轉變，調整種植技術，克服困難提高產量及品質，創新研發能力堪稱農業經營之楷模。
農業局表示，林家寶對於蕎麥產業，導入智慧化農業，從種植、採收、選別，採一貫化作業；與農民建立良好的契作模式，全臺契作面積已超過1千公頃；且以獨家專利的紅外線膨發技術來進行加工，進而提升產業在國際上的競爭力，產品行銷國內外高達17個國家地區。
林家寶運用最優質健康的國產雜糧蕎麥原料，結合創新技術開發具有臺灣味、最在地的雜糧創新加工產品「黃金蕎麥茶10入禮盒」，奪下第十屆十大嚴選穀得獎，可說實至名歸。
今年同樣獲選十大嚴選穀得獎的在地農企業，還有瓜瓜園企業股份有限公司，其「芋見地瓜圓」再次獲選十大嚴選穀得獎。瓜瓜園總經理邱裕祥表示，這是該公司連續2年獲獎。截至目前為止，瓜瓜園歷年來累計得獎有5次，成績亮眼。
黃偉哲感謝在地農企業對農業的努力與貢獻，不斷創新推出優質的國產雜糧加工品，提升農產品附加價值，增加農民收入，使國產雜糧具有健康、新鮮、安全、非基改、低碳足跡等特色，而這些雜糧產品營養健康又美味可口，邀請消費者多多選購。

【民進日報記者凃政宏台南報導】嘉義縣中埔鄉45歲的葉家亨，從小跟著阿公和爸爸一起守護1.2公頃的果園，保有阿公、爸爸所傳承對安全品質的堅持，還有葉家亨的改良與創新栽植柳橙，全家想著做好一件事，就是種出好吃又健康的水果給大家。目前栽植作物有柳橙、紅肉甜橙、砂糖橘、帝王柑、檸檬等多元柑桔品種，種植面積約6.5公頃，家亨為了讓消費者安心食用，於今年透過第三方督導，通過產銷履歷驗證，增加消費者對農產品信心。
葉家亨表示，在高中時期同儕都還有周末娛樂時間，但一心傳承家業的他已跟長輩在柳丁園農忙，承接家族種出好吃健康水果的責任，並肩負起家庭經濟來源重擔，從栽培管理、採收、清洗、品管、包裝，葉家亨都是親力親為，每次出貨都親手挑選封箱，只為了給讓消費者嚐到最安全、最健康！他進一步說，除了販售給行口也經營網路行銷增加通路，會做產銷履歷的初衷是為了讓消費者吃安心、不是想賺錢，覺得這是一個趨勢一定要做，有完整栽培過程的產銷履歷驗證，透過完整公開紀錄，讓消費者吃得更安心！
農糧署南區分署長陳立儀表示，產銷履歷即是農產品從田間至餐桌的過程，除了生產者自發性紀錄生產過程及安全用藥外，政府每年不定期的抽檢產品，再加上公正的第三方辦理驗證，取得驗證之農產品其標章上註記有農產品名稱、驗證機構、追溯號碼等，消費者以手機掃描標章上二維條碼，了解生產者及生產資訊，層層把關維護消費者權益。陳立儀說明，為推動友善土地與永續農業並兼顧消費者安全，政府除在生產上降低農友成本，補助驗證費、農產品檢驗費及產銷履歷環境補貼每年每公頃1萬5千元外，若通過產銷履歷升級版每年每公頃2萬5千元，在銷售通路上亦促學童營養午餐、國軍團膳及拍賣市場等優先採購或拍賣產銷履歷農產品，以鼓勵更多生產者加入安全栽培行列；陳立儀再進一步表示柳橙含有膳食纖維、維生素B群、維生素C、鈣、磷、鉀等營養素，是鉀含量頗高的水果，也是目前當季最好吃的水果之一，請消費者趁當季食在地踴躍採購，意者請洽葉家亨先生：0956066676。

黃偉哲現身東山果園直播行銷台南柳丁28公噸東坡丁40分鐘完銷。
【民進日報記者凃政宏台南報導】台南市長黃偉哲今（5）日親赴台南東山的柳丁產地，透過東森農場電商購物平台的直播，為台南知名柳丁品種「老欉東坡丁」站台推廣。短短40分鐘內，28公噸的東坡丁即全數售罄，展現出台南農特產的高人氣與市場潛力。
黃偉哲表示，台南是全台柳丁產量第一的城市，種植面積超過1,700公頃，產量穩定且品質優良。他指出，東森購物作為全台知名的農產品銷售平台，多年來持續協助台南農特產行銷，已成為消費者選購農產品的重要管道。台南春有鳳梨、夏有芒果、秋產文旦，一年四季都有鮮美的水果，每次農產品上架平台皆大獲好評且供不應求，呼籲國人多多支持本土農特產，促進農業的永續發展。
在柳丁園現場，市長黃偉哲體驗了柳丁現採現吃的過程，並與農民進行深入交流，了解從栽培到銷售的每個環節。他強調，支持本地農業是市府的重要政策，透過創新的直播銷售模式，消費者不僅能以便利的方式購買到最新鮮的柳丁，也能直接提升農民的收益，進一步促進地方經濟繁榮。
台南市農業局表示，此次直播的柳丁來自東山與柳營交界處的果園，這些果園鄰近烏山頭水庫，水質純淨，且因為山坡地形帶來良好的排水能力，加上早晚溫差大，使得柳丁果肉細緻、香氣濃郁、酸甜適中。這些優勢條件讓台南柳丁在市場上備受推崇，不僅滿足一般消費者的需求，還能滿足手搖飲料業者的大量用量需求。
農業局指出，透過電商平台直播合作推廣農產品，對穩定產地價格和拓展市場有很大的幫助，也期盼未來能與更多電商通路合作，持續推廣台南的優質農產品，讓更多人品味到台南農業的用心與成果。

【民進日報記者凃政宏台南報導】為擴大臺南市綠鬣蜥移除量能，減少綠鬣蜥族群數量，農業局訂於113年12月6日及12月13日辦理兩場綠鬣蜥防治人員教育訓練，18歲以上，有意投入移除綠鬣蜥工作的民眾皆可報名參訓，完成課程後，農業局會發給參訓證明，並可加入本市鬣蜥大隊。
農業局代理局長陳仲杰表示，農業部林業及自然保育署在2020年將綠鬣蜥列為有害外來種，要求飼主登記並禁止未經許可的繁殖。另外林保署已於11月22日召開會議，除聽取地方政府反映綠鬣蜥移除所遭遇的問題外，也請地方政府開放個人於接受訓練後發給參訓證明，共同協助移除工作。林保署也強調，綠鬣蜥入侵是因人為管理失當所致，為避免更嚴重的生態與產業危害，移除是必要的作為，提醒大眾不應因此污名化綠鬣蜥，或於移除過程施加非必要的痛苦，地方與中央政府將會持續宣導。
農業局表示，綠鬣蜥移除不是簡單的工作，除須具備移除工具外，還須對綠鬣蜥生活習性有所了解，因此本次授課講師邀請國內知名爬蟲類學者；銘傳大學生物科技系向高世老師，課程內容為綠鬣蜥生活習性及現行防治方式介紹，課程分2梯次，每梯次名額50人，皆採網路報名。

羅正宗場長光榮卸任，新任場長由陳昱初博士接任交接典禮由農業部胡忠一次長監交。（記者蔡金旺攝）
　【本報記者蔡金旺台南報導】臺南區農業改良場於113年12月2日舉行場長交接暨宣誓典禮，羅正宗場長光榮卸任，新任場長由陳昱初博士接任，交接典禮由農業部胡忠一次長監交，現場氣氛隆重熱烈。
羅正宗場長任職期間，以創新與專業精神帶領團隊，緊密配合政策方針，在農業試驗研究與技術推廣上成績斐然。羅場長督導完成甜瓜臺南16號、茄子臺南1號等5項品種命名及品種權申請，辦理水稻臺南16號稻種繁殖技術、苞舌蘭臺南3號等38項技術非專屬授權，並取得大蒜切葉機等3項專利。帶領同仁積極參與多項國內外農業技術交流展覽，推廣研究成果，並於2024年世界蘭展榮獲佳績。此外，辦理多場作物防災技術講習及病蟲害示範觀摩，舉辦病蟲害講習及示範觀摩近百場，辦理農業技術培訓課程，強化農民教育，深入推廣農業知識，提升產業競爭力。羅正宗場長在臺南區農改場奠定了堅實的基礎，此次調任高雄區農業改良場場長，發揮其專業與經驗，為農業發展貢獻力量。
新任場長陳昱初博士為國立中興大學植物病理學系博士，曾任高雄區農業改良場研究員、臺東區農業改良場副場長及臺南區農業改良場副場長，擁有超過三十年的農業科研與行政經驗。陳場長專精於植物病理與害物管理技術，致力推動科技融入傳統農業，減少化學農藥依賴，提升農作物安全性與生產效益。陳場長在推動「植物診療師法」立法進程中扮演關鍵角色，為農業有害生物管理與農民權益保障奠定重要基礎。過去任職於高雄區農改場期間完成多項重要研究成果，如發芽米電子鍋、多用途果實去籽機專利，以及南瓜新品種菊島之蜜、菊島之春，並於2024年榮獲臺灣農學會農業事業個人獎，成就卓著。
新任場長陳昱初正式接任，將承接羅場長任內奠定的堅實基礎，帶領全場同仁持續推動農業試驗研究與技術推廣，為雲嘉南地區農業注入更多創新能量，實現永續發展目標。

【民進日報記者凃政宏台南報導】農業部畜產試驗所、臺南區農業改良場以及臺灣種苗改進協會將於11月30日(星期六)攜手舉辦「2024農畜聯合開放日暨第28屆種苗節活動」，今年以「智慧韌性、永續安心」為主題，同時開放參觀兩機關場區試驗研究及種苗研發的最新成果，並有好吃好玩的食農教育DIY活動。活動時間為上午9時至下午4時，週末假期還在煩惱要去哪裡嗎？就帶著家人到畜產試驗所及臺南區農業改良場走走，來場有趣又豐富的農業體驗之旅吧。
臺南區農業改良場場長羅正宗表示，今年為三個單位第13度合作辦理開放日活動，以寓教於樂的方式呈現研究成果，內容豐富多元；在臺南區農業改良場展區展示內容包括：技轉研發成果、優良品種展示、有機及友善農業推動成果及新型農機具研發成果等；邀請具有三章一Q的優質安全農特產品業者、青年農民共襄盛舉，提供民眾購買新鮮優質的國產農特產品，支持安全可靠的在地食材。另外，臺南農改場特別策劃了「胡麻食農闖關」活動，讓參加者在遊戲中學習胡麻的生育過程，拉近民眾與食物的距離，增進對食農教育的認識。當天安排三場特別的農業DIY活動，包括胡麻糕製作、玉米苞葉花製作及苞舌蘭盆栽，讓民眾親身體驗農業的創意與樂趣，以上DIY活動需現場報名參加。
畜產試驗所展區包括百大青農、創新育成中心、技術移轉業者及相關單位等超過80個攤位展售優質農畜產品，並展出畜牧技術成果。今年以「鹿」作為吉祥物，設置鹿主題專區，可愛的「鹿隊長」將不定時現身桃花心木道，贈送氣球與小朋友們互動合影。另有6場次的食農教育活動，邀請親子一同參與乳、肉、蛋的DIY體驗，讓你吃得安心又充滿樂趣！所區還能欣賞牧草打包與乾草調製的過程，也能漫步在滿滿綠意的大草坪上享受牧野風情，療癒身心。
臺灣種苗改進協會施任青理事長說明，種苗節為期兩天，11月29日（星期五）將於臺南農改場大禮堂進行「第28屆種苗節專題演講」，11月30日各試驗改良場所及種苗公司同時展示一年來的種苗研究推廣成果，同時規劃蔬果花藝設計展及多樣互動趣味活動。種苗節「茄科主題展示區」集結各色各樣茄科蔬菜品種，點綴成美麗的景色，帶您欣賞蔬菜的風采。30日上午的種苗節開幕典禮，將同時頒發雲嘉南地區獲得第34屆全國十大神農及模範農民殊榮的農友，以及種苗有功人員，以表彰其傑出表現。此外，農友社會福利基金會將舉辦兒童著色活動，親子可以一同享受自然風光，培養孩子對農業的興趣。
為了增加活動趣味性，畜產試驗所精心策劃豐富有趣的打卡集章活動，只要憑活動DM集滿4個章即可兌換小贈品，數量有限，換完為止。在臺南區農改場也有FB打卡及種苗闖關等活動，完成指定條件即可獲得精美贈品或是蔬菜種苗，當天還有精采的舞台表演和有獎問答，讓大家玩得盡興、滿載而歸。11月30日，邀請大家一起來「2024農畜聯合開放日暨種苗節」活動長知識、買好食，玩農趣。

農村水保署臺南分署幸福農村綠色傳承特展 。

【民進日報記者凃政宏台南報導】今日在臺南市南紡購物中心廣場盛大舉辦113年農村再生及綠色照顧聯合成果展-「幸福農村 綠色傳承」市集活動，匯聚臺南、高雄、屏東、澎湖及金門五地的特色農產品，搭配在地長者的精采表演與音樂演出，讓參與民眾體驗農村文化的溫暖與魅力。
　　農業部農村發展及水土保持署臺南分署為了讓民眾認識農村再生工作及其成果，11月13日至24日在南紡購物中心A2館1樓室內設置靜態展，可以看到南臺灣各地區的農村社區特色風貌，也有宜居、宜業、宜遊的幸福農村典範，同時匯聚南高屏澎金農村里山深化行動、區域亮點加值以及跨域可可產業推廣等多項農村再生計畫之豐碩成果，本次以策展及行動市集的方式進行宣導，讓民眾可以看到公私部門、產官學、社區合作的成果。
農村水保署臺南分署分署長柯燦堂表示：「此次成果展不僅呈現農村在經濟、文化、生態三方面的綜合成就，更具體強調農村再生與永續發展的核心價值。我們希望透過這場展覽及市集活動，讓更多人認識並支持農村的永續發展。這次特展裡面有5個金牌農村的案例，例如高雄旗山糖廠社區，以香蕉全利用、世代共融，促成永續發展；又如臺南後壁頂長社區，長輩樂於學習、活動力十足。」
　本次聯合成果展透過豐富多樣的靜態展示和市集活動，不僅聚焦農村社區的發展與創新，也展現綠色照顧計畫從綠場域、綠飲食、綠陪伴以及綠療育四個面向來輔助，讓臺灣的農村都能成為宜居、宜業、宜遊的幸福農村。誠摯邀請大家一同前來感受南臺灣農村的熱情與活力。