陳分署長(右一)與林廣立梅山農會黃總幹事在茶園觀看友善冬茶生育情形。
【民進日報記者凃政宏台南報導】農糧署南區分署說明，有機農業泛指基於生態平衡及養分循環原理，該分署輔導農友不施用化學肥料及化學農藥，不使用基因改造生物及其產品，進行農作、森林、水產、畜牧等農產品生產之農業，推動有機驗證、有機轉型期及友善環境耕作，至目前全國有機友善面積共27,260公頃，其中有機茶(包含有機轉型期)　550公頃及友善環境耕作茶109公頃，尤其該轄嘉義縣梅山鄉龍眼林茶工廠的林廣立便是致力於友善環境耕作者的一員。
南區分署表示，林廣立的父親林允發先生於民國65年引進軟枝烏龍茶樹，成為風靡世界阿里山高山茶的濫觴。後來因林廣立不捨母親獨撐茶廠，回鄉協助母親打理一切。林家茶園位於海拔一千一百公尺，氣候適合茶樹生長，其四周被孟宗竹林環繞具天然屏障，可避免周遭鄰田汙染，是發展自然農法的最佳場所。林廣立說相信良心的種植會反映在品質上，為想做出高品質的茶，需從茶樹栽培管理做起，一步步減少農藥、化肥到完全友善環境，他回想當初茶產量驟降到原產量的2成，打擊雖然甚大，仍毅力挺過困難，經不斷試錯，而整理出一套秘笈。廣立笑著說，為使茶樹生長強健，一年頂多生產三季茶，讓茶樹有時間休養，且適時添加有機適用肥料等資材，讓茶樹保持旺盛生命力才能有效降低病蟲害之侵襲。
農糧署南區分署長陳立儀讚許並表示，堅持有機友善環境耕作栽培的方向是正確的，雖須面對產量減少、成本提高的現實壓力，但零化肥、零農藥兼具維護生態的栽培模式，符合當下ESG企業永續的理念，且有助經營者、消費者的健康，為此農糧署對有機(含有機轉型期)驗證及友善環境耕作補助每公頃3萬元，有機驗證及檢驗費個人9成補助、相關溫(網)室補助、生產及加工設備與農業資材(如有機適用肥料每公頃3萬元、微生物肥料及地力改良資材每公頃5000元)補助等輔導措施來支持有機農業。
早期為與消費市場普及之部分發酵茶有所區別，及改善夏茶的苦味及澀味，林廣立而與茶改場一起投入研製小葉種紅茶，成為推出高山紅茶之先驅。林廣立所製除了果蜜香，還帶有細緻、清甜的口感。此外林廣立因緣際會接觸到日本風行的佳葉龍(GaBa)茶，經不斷反覆試驗，研究出適合阿里山茶菁的製程，並需經四天三夜才能完成，具高技術門檻，由於稀有性，成為招牌商品。
林廣立進一步表示，為產業升級，民國100年時決定整理老厝與製茶場，改造成「大山自在民宿」與兼具美學及實用性的製茶場，其古早紅磚風格加上採光、通風、衛生環境等，榮獲農業部衛生安全製茶廠評鑑五星級殊榮，及全國知名的「亮點茶莊」。梅山鄉農會則表示，林廣立致力廣廣茶文化，他懷著「共好」心情，將老茶廠分享給大眾，不時舉辦品茗教學、紅茶揉捻體驗等活動，讓消費者瞭解比賽茶是如何沖泡評比，雖然是相同來源的青心烏龍茶菁依不同季節、烘培程度、製程等，製成不同茶品如清香烏龍茶、熟香烏龍茶、小葉種紅茶、佳葉龍茶等，一次可品茗10種茶，從聞茶香、觀茶色，到最後品茶湯，品出不同茶滋味。歡迎消費者預約體驗、購買，連絡電話05-2571001或05-2571123，或可google「龍眼林茶實業有限公司」、「大山自在民宿」。

【民進日報記者凃政宏台南報導】為解決水稻稻種繁殖及採種過程中的混雜及缺工問題，臺南區農業改良場建置稻種繁殖一貫化機械作業場域，將於113年11月21日上午10時在該場鹿草分場舉辦「稻種繁殖一貫化機械作業場域觀摩會」，展示相關成果。
臺南農改場說明，觀摩會中將介紹適合水稻單本植作業的穴盤育苗設備和穴盤插秧機，展示穴盤苗的育苗流程及插秧作業。利用穴盤插秧機進行單本植插秧相較人工插秧能減少人力需求並提升效率，並且有利於去偽去雜作業，減少田間異品種混雜問題。此外，現場將展示適合小面積採種的二行式聯合收穫機，並進行田間操作示範。此收穫機具有構造相對簡單且易於清潔的特性，可有效降低收穫機中殘留稻穀造成混雜的風險，並能同時完成割稻、脫粒、風選等作業，相較於人工或捆割機收穫可顯著提升工作效率。
本次觀摩會導入於稻種繁殖各項機械設備及管理技術，可減少稻種混雜強化水稻採種品質，並緩解農業缺工問題，提升稻米產業競爭力。敬邀各相關單位、農民團體及水稻採種農友踴躍參加。

農業部畜產試驗所禽畜的溫室氣體排放豬隻呼吸室。
【民進日報記者凃政宏台南報導】為了更精確地估算國內禽畜的溫室氣體排放量，農業部畜產試驗所(以下簡稱畜試所)專門設計打造了一套先進的畜禽呼吸室，可以更精準量測畜禽腸胃道所產生的甲烷量。這項設備的建置，對於提升量測數據的準確度和可靠性至關重要，未來可廣泛應用於碳排放相關的多個領域，如更新國家溫室氣體排放清冊、計算畜產品的碳足跡，以及提供減碳策略的基礎參考值。
我國目標在2050年達到淨零轉型，農業部門各個產業莫不配合政策積極投入降低碳排的相關研究及措施。畜牧業排放的溫室氣體主要有甲烷（CH4）及氧化亞氮（N2O）兩種，其中有一部分的甲烷來自畜禽的腸胃道，這些甲烷是由腸胃道中的微生物所合成。然而，量測畜禽所排放的甲烷並非易事，但這對於準確掌握國內碳排放量至關重要。因此，畜試所參考了國外多家研究機構的經驗，並在此基礎上進行優化，設計兼顧動物福祉和自動化氣體量測功能的呼吸室。呼吸室內建有完善的氣體循環系統與環控系統，可維持適合畜禽生長的溫度環境。採用三面透明的隔板設計，讓動物能夠看到外部環境，減少因隔離而產生的緊張情緒，從而提升實驗的準確性和穩定性。
這項創新設施的啟用，將樹立著我國在碳排評估和減碳技術上的新里程碑，不僅有助於提升國家溫室氣體排放數據的準確性，還能為農業及畜牧業提供減碳方案的科學依據，推動我國朝向2050淨零排放的目標邁進。

黃偉哲盼成為毛孩與民眾遊憩示範點。
【民進日報記者凃政宏台南報導】為解決地方人犬衝突問題，台南市政府於仁德區成功里打造全國首座由公部門設立的遊蕩犬暫置友善場域—「毛孩森活村」，並於今（18）日正式落成啟用。毛孩森活村佔地約一公頃，除了提供收容設施外，還融入綠地休憩空間，未來將優先收容當地的遊蕩犬，收容量能約達200隻。台南市長黃偉哲上午特地親臨主持典禮，期盼場域的公園化設計能成為民眾遛狗與散步的理想場所，進一步改善遊蕩犬問題，市議員陳怡珍、吳禹寰、陳皇宇、鄭佳欣皆到場支持。
黃偉哲表示，市府重視人犬衝突問題，積極於各區覓地建置遊蕩犬暫置區，他感謝市議會與當地居民的支持，促成了仁德毛孩森活村的建設，讓毛孩擁有一個舒適、安全的環境，不再需要每天在外流浪。
黃偉哲進一步指出，此場域將優先收容仁德區範圍內的遊蕩犬，其次是收容新豐區的浪浪，如果還有空間的話，才考慮其他地方浪浪的收容。未來市府將繼續在各區尋找適當地點，設立更多遊蕩犬暫置區，並鼓勵民眾認養，減少遊蕩犬隻對民眾可能造成的威脅，也期盼市民繼續給予支持。
農業局表示，仁德毛孩森活村為全國第一個建置之遊蕩犬暫置區，工程於今(113)年2月1日開工，今日啟用。毛孩森活村的設計概念以收容兼具公園元素，犬隻擁有足夠的開放運動空間，在改善人犬衝突問題同時也提供民眾一散步遛狗好去處。農業局補充，未來暫置區任務結束退場後，該場域也能視民眾需求，轉型成為寵物公園，繼續服務當地民眾與毛小孩。
動保處指出，本暫置區將以收容仁德區當地犬隻為主，犬隻捕捉後將先進入動物之家進行評估，健康犬隻後續將移至暫置區安置，亦會開放認養。市府未來亦將持續積極朝此方向，尋找本市合適規劃設置遊蕩犬暫置區土地。

臺南巿北門區社福中心有鹽米寶社安網宣導

土壤蒸汽消毒作業。
【民進日報記者凃政宏台南報導】為改善土壤連作障礙問題，農業部臺南區農業改良場將於113年11月14日下午2時，在屏東縣里港鄉林宏恆農友田區舉辦「自走式土壤蒸汽消毒機新型農機示範推廣觀摩會」，本次觀摩會將展示利用該機具改善連作障礙、提升農業生產力上的具體效益，歡迎農友踴躍參加。(定位: https://maps.app.goo.gl/Wj9UNx6tnEDNY7H37)
臺南農改場表示，連作障礙是指在同一地塊上連續種植相同作物或相關作物，導致土壤病蟲害累積和肥力下降，進而影響作物生長。這種現象在小黃瓜、小番茄和茄子等連續種植之經濟作物更加嚴重，且已成為設施農業生產的常見難題，直接影響農戶收益。為應對連作障礙，該場研發的自走式土壤蒸汽消毒機，已在多地試驗且效果顯著，與傳統化學藥劑相比，蒸汽消毒無化學殘留，符合環保需求，成為農業減藥化、提升土地生產力的重要工具。
自走式土壤蒸汽消毒機由履帶式行走載台、蒸汽釘床、控制單元及蓄電池組成。透過蒸汽釘床將高溫蒸汽直接注入土壤，使土壤溫度迅速提升至約60-80攝氏度，並持續30分鐘以上，降低生長抑制物質積累、有效消滅土壤中的病原菌、線蟲及雜草種子，達到消毒效果並徹底改善連作障礙問題。該機台採用無線遙控技術，操作簡單且安全，尤其在溫室內操作時不會產生空氣污染。整個消毒過程採批次操作，每次蒸汽燻蒸約10分鐘，消毒效能穩定。機器可連續運行8至10小時，只需1-2人操作，消毒成本每分地約2.5至3萬元，極具經濟效益。
臺南區農改場期望藉由此次觀摩會，展示自走式蒸汽消毒機在田間的實際操作，並說明其在病害防治和土壤改良上的具體效果，讓更多農友了解此創新技術，促進農地的永續利用。

　　【民進日報記者凃政宏台南報導】「屏東精品巧克力」11月15日至18日於「台灣飲食系列展･2024台灣國際咖啡展」的可可專區甜蜜登場，邀請民眾前來現場支持在地精品巧克力品牌，一探臺灣可可的故鄉，品嚐南國屏東特有的巧克力甜蜜滋味。
　　今年農村水保署臺南分署與台灣可可與巧克力產業協會共同合作，在現場設置的屏東精品巧克力專區快閃宣傳，帶民眾認識從種植可可樹到巧克力的各階段，了解台灣可可農Tree to Bar的歷程，各個品牌故事都可透過可可專區一窺究竟。現場提供巧克力沙龍短講、品評活動以及巧克力下午茶體驗活動，還能索取會場限定好康禮，讓民眾體會台灣巧克力與台灣多元風味產物的多重魅力!
　　農村水保署李鎮洋署長指出，世界各國主要可可產區往往是砍伐雨林種植，巧克力在世界的動植物排碳量排名第五，而屏東是直接在檳榔樹下種植可可樹、食物里程數又短，故碳排量較少。屏東巧克力以其獨特的酸香與尾韻征服了國際賽事的評審。近年來，屏東巧克力更取得碳標籤，並獲得環境部「碳足跡認證」。此外，更有生技公司與可可合作社合作使用廢棄的可可果外殼，透過生物萃取技術製成的洗髮精，同步獲得碳標籤，形成淨零碳排的產業鏈。
　　農業部農村水保署臺南分署柯燦堂分署長表示，讓農村經濟活絡並能永續發展，這一直是農村水保署的努力的目標，分署透過跨域合作共同推動「屏東可可台灣巧克力」，不僅結合農業部轄下農糧署、高雄區改良場及種苗繁殖場等，同時與屏東縣政府結合產官學社界專業力量，提升屏東可可品質，可可產業一到六級產業鏈的整合，希望以臺灣特有Tree to bar的優勢聯合打造「屏東可可 台灣巧克力」品牌。
台灣可可與巧克力產業協會張翠蘭理事長表示，今年也是臺灣巧克力品牌豐收的一年，代表台灣參賽的牛角灣巧克力咖啡農園、巧妙巧克力，今年分別獲頒2023年CoEx全球卓越可可豆競賽金牌及銀牌殊榮;另外，2024法國AVPA巧克力大賽結果揭曉，屏東可可品牌表現亮眼，也共獲得1銀、4銅、9特別獎！
　　最後，南港展覽館一館(L1008展區)在活動期間舉辦「屏東精品巧克力–沙龍品評活動」，現場邀集巧克力大師、茶酒咖啡職人及甜點師傅等進行品評交流，亦有許多巧克力愛好者們到場共襄盛舉。還想知道更多農村活動資訊，歡迎追蹤「農業部農村發展及水土保持署臺南分署」臉書專頁，在不同季節有不同的農村精彩活動等你來！

洋桔梗花形優美花色多樣且觀賞期長。
【民進日報記者凃政宏台南報導】為了解決洋桔梗栽培面臨的連作障礙問題，臺南區農業改良場將於11月13日在臺南市新化區臺南區農改場溫室辦理「洋桔梗連作障礙處理觀摩會」，展示以太陽熱、蒸汽消毒及外施液肥來改善洋桔梗的連作障礙問題，歡迎有興趣農友踴躍參加。
臺南區農改場場長羅正宗表示，洋桔梗因其花形優美、色彩豐富且觀賞期長，是臺灣重要的外銷花卉，在國內市場也深受歡迎。然而，隨著溫室內多次種植，洋桔梗逐漸出現連作障礙問題，主要原因是前作殘留物質影響土壤健康，導致後作生長不良，影響收成，甚至帶來經濟損失。隨著連作障礙加劇，洋桔梗的栽培面積與外銷量逐年下降。為解決此問題，該場開發數種處理方法，並在觀摩會現場展示效果，栽培者可根據設備和管理方式選擇適合的處理方式。
此次觀摩會將重點介紹三種連作障礙的處理技術。第一種太陽熱處理法，利用透明塑膠布覆蓋土壤，藉助陽光熱力消毒土壤。其次是由該場開發的自走式蒸汽消毒機，通過高溫蒸汽直接殺滅土壤中的病原體及雜草種子，達到深入的消毒效果。第三種方法是外施液肥法，當出現連作障礙時，以液肥澆灌土壤，促進植物生長恢復活力。太陽熱處理和蒸汽消毒的效果受到土壤含水量影響，觀摩會將展示不同處理方式下洋桔梗生長狀況，幫助栽培者掌握處理的關鍵，並應用至溫室栽培中，有效改善連作障礙問題，提升產量和品質。
臺南區農改場期望藉由本次觀摩會所展示的種植結果及處理的關鍵步驟，推廣洋桔梗連作障礙的改善方法，使我國洋桔梗栽商業者能提昇育成率及切花品質，穩定供貨國內市場並再創外銷榮景。

甘藷產業導入冷鏈新鮮有保障。（記者蔡金旺攝）

　【本報記者蔡金旺台南報導】為推動甘藷產業的健全發展，從產、製、銷與食安的精進，促進台灣甘藷產業的提升和轉型，農業部農糧署於109年輔導成立甘藷策略聯盟，在政府及農民合力推動下，113年契作面積達2,550公頃，其中113年通過產銷履歷驗證面積就有2,065公頃。又以位於臺南市新化區的瓜瓜園企業股份有限公司契作面積約1,000公頃，占比約39%，是推動國產甘藷產業重大推手。
農糧署南區分署說明，為發展國產雜糧產業，提升進口替代率，推動產銷履歷雜糧產地證明標章等溯源機制及提升國產雜糧品質，輔導瓜瓜園企業股份有限公司，與農民契作，自行培育安全種苗，結合在地文創，以用心、創新、安心，塑造「瓜瓜園」品牌，充分發揮甘藷多元價值，除生鮮甘藷生產外，近年開發多元甘藷加工產品，銷售通路遍布國內外，深受消費者喜愛。
農業部農糧署表示，為強化國內農業因應極端氣候及國際市場競爭之能力，提升品質，減少耗損，110年起積極推動農產品冷鏈政策，輔導農民團體與農企業改善產銷供應體系，帶動甘藷產業蓬勃發展。該署南區分署陳立儀分署長表示，農產品冷鏈設備，除可有效延長農產品生鮮儲架壽命、提高儲存品質，讓農業產值提升，有效降低損耗10%，帶動甘藷產業成長，提升農民收益。
為強化國內農業因應極端氣候及國際市場競爭之能力，農糧署南區分署將持續擴大推動冷鏈政策，輔導農民團體與農企業，建立從生產端到消費端完整冷鏈不斷鏈之物流體系，協助業者拓展內外銷市場通路。如果想要享用更具變化的甘藷加工品，也可洽相關業者採購，期待更多消費者一同支持國產甘藷，邁向國際。

臺南農改場邀農友參加數位服務平台觀摩會。

【民進日報記者凃政宏台南報導】為達穩定生產及提高產值，臺南區農業改良場在設施栽培技術上持續創新，並與臺灣大學生物機電工程學系、蜂巢數據科技及佐翼科技合作研發智慧生產技術，三個單位將於113年11月12日在臺南市佳里區黃彥碩農友田區舉辦「設施蘆筍智慧栽培數位服務平台及智慧藥肥施作系統觀摩會」，展示多項創新成果，敬邀農友與相關業者參加。
本次觀摩會的重點之一是「設施蘆筍智慧栽培數位服務平台」，該平台運用深度學習技術來識別害蟲密度，並結合氣象站數據進行溫室環境監測，透過物聯網設備整合數據，可提供害蟲防治和栽培管理建議，並即時將資訊推播至農民的LINE帳戶。同時依據蘆筍生長特性及環境因子，開發出適合台灣氣候的產量預測模型，能夠預測每日產量、產量高峰期及收成期總產量，幫助農民有效規劃生產排程，提高栽培管理效率。
觀摩會的另一主題是「蘆筍智慧生長監測暨藥肥精準施作系統」，該系統結合田間自主巡園、人工智能影像識別及即時定位技術等技術，利用AI模型自動辨識蘆筍植株的疏密程度，並根據識別結果進行精準變量施肥與施藥。系統還搭載馬達、噴嘴控制等硬體裝置，確保資材使用的精確性，並提供場域監控和長時記錄的網頁界面，方便農民管理，即時掌握田間狀況，大幅減少農藥和肥料的使用，達到省工、省藥、省時的效果。
此次觀摩會展示的智慧栽培技術，涵蓋栽培管理、蟲害防治、生產排程規劃及精準施作等多個方面，臺南區農改場期望藉由觀摩會推廣，進一步提高設施栽培蘆筍的產量與品質，促進產業升級。

黃偉哲邀暢遊臺南共享當季酸甜好滋味。
【民進日報記者凃政宏台南報導】「2024白河柑巴嗲爬山採椪柑-關子嶺酒柑心農業產業文化活動」將於本周六(9日)正式登場，今年活動結合白河在地的秋季浪漫景色，以及當地豐富的特色農特產品，規劃邀請民眾上午登山健行，中午參加市集活動，晚上則品嘗椪柑調酒，市長黃偉哲歡迎大家一起共襄盛舉，共同來享受季節限定的美味椪柑及品味白河農業文化，深入體驗臺南秋冬的迷人風光魅力。
市長黃偉哲表示，臺南是農特產品豐富的寶地，特別是白河地區的秋冬椪柑，更是深受大家喜愛，由於當地得天獨厚的自然環境，因此成就了白河椪柑格外香甜多汁、酸甜適中、口感細緻。此外，「關子嶺酒柑心」活動則是由臺南在地的調酒師巧妙融合椪柑創作特色飲品，讓大家品味到別具風味的臺南風情，歡迎大家把握好時機，安排一趟放鬆舒適的假期旅程，感受臺南關子嶺秋冬旅遊的獨特風情。
市長黃偉哲指出，非常感謝在地農民朋友與民間團體的努力，與市府公私協力一起成就了白河椪柑的頂尖優良品質，他也希望透過活動的舉辦，不僅能讓大家見證農友的辛勞成果，更是讓更多人認識到白河優質農特產品進而選購，並期盼能為周圍帶動商機與促進地方發展。
白河區公所表示，今(113)年椪柑節的主題為「爬山採椪柑 x 關子嶺酒柑心」，誠摯推薦大家早上到紅葉公園、雞籠山與大凍山登山健行，中午則參加椪柑節活動、逛市集、吃美食，下午還有趣味競賽活動、椪柑糖葫蘆DIY，完成挑戰即可兌換小禮物或是參加食農教育體驗活動(椪柑美食DIY)。此外，晚上還安排了「關子嶺酒柑心」活動，透過調酒師利用在地椪柑調製成特色飲料，讓大家享受沉浸Chill好時光。
白河區公所指出，椪柑種植面積約150公頃，每年10月至12月為產期，而關子嶺南寮正好位於適合種植椪柑的海拔300公尺，背陽坡的地形使得秋季日夜溫差大，促進果實的甜度累積，讓採收的椪柑酸甜適中，果肉細緻，風味佳，因此希望藉由椪柑節的舉辦，邀請大家共同體驗臺南的好山好水與優質農產品，享受白河獨特的人文風情。