與會人員享用在地傳統美食－割稻飯。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】水土保持局臺南分局副分局長祝瑞敏指出，臺南市後壁區頂長社區的農村綠色照顧計畫辦理得有聲有色，日本足利大學等在中華醫事科技大學及行政院農業委員會水土保持局臺南分局的安排下，於3月11日來到長短樹公園辦理「農村社區綠色照顧臺日交流座談會」，從銀髮照顧、社區營造等多方面議題做經驗分享與交流，期盼攜手促進農村社區長輩綠樂健康生活，逐步實踐「在地老化．樂活銀齡」的樂活社會願景。
本次臺日交流座談會，由水土保持局林長立副局長、水保局臺南分局傅桂霖分局長及綠色照顧計畫執行團隊中華醫事科技大學孫逸民校長等人，代表歡迎來自日本的足利大學校長末武義崇、基礎看護學學生指導委員兼國際交流委員小谷千晴、工學部教授大野隆司、國際參事員佐佐木節，足利赤十字醫院院長室久俊光、醫療國際部室長瀧永哲、教育研修管理課長野口智弘及長野縣信州大學職涯中心教授勝亦達夫等專家學者，一起進行這場臺日交流座談會，也期盼透過本次雙方經驗交流，相互觀摩學習，在面對超高齡社會的來臨時，推動農村社區綠色照顧計畫時能更貼近社區長者的需要，促進綠樂健康生活。
頂長社區張美雪總幹事於111年開始執行水土保持局「農村社區綠色照顧計畫」，執行成果豐碩、有目共睹，今年持續辦理並跨區擴散至平安里、仕安里長者一同加入綠色照顧的行列。本次交流特別分享綠色照顧的執行經驗，迎賓活動也安排由該社區綠色照顧計畫綠療育課程長者演奏空靈鼓，展現練習的成果。日本則由長野縣信州大學工學系教授勝亦達夫以「長野縣小布施町銀髮照顧執行現況分享」為主題，分享友善長者的環境營造及銀髮服務過程中所投入的精神、資源及執行成果。午餐特別安排享用臺灣農村專屬的傳統風味特色飲食－割稻飯，另外，邀請頂長社區永安堂表演傳統文化「粕面宋江陣」，並導覽約三百公尺長的環境營造亮點-粕面宋江文化巷道，以充分展現社區濃厚的農村意象及宗教文化特色。
水土保持局林長立副局長表示，在臺日超高齡社會的趨勢之下，農村社區活化須注重高齡者照顧資源成為重要推動目標，農村社區綠色照顧是現今重要的政策，本次臺日參訪交流不僅是為了深化雙邊關係並分享經驗互相吸取長處，也強化實踐農村社區綠色照顧的永續發展，期待未來兩國持續長照領域相關議題之交流，共同因應高齡化帶來的挑戰。
水保局臺南分局傅桂霖分局長補充說明，分局轄區包含臺南市、高雄市、屏東縣、澎湖縣及金門縣，112年執行農村社區綠色照顧計畫共計41個社區，臺日兩國的長者照顧經驗交流有相當大的價值，臺灣與日本皆是高齡化社會，長者照顧是兩國共同關注的議題，配合農委會綠色照顧政策，臺南分局致力創造南部地區農村社區成為銀髮宜居幸福農村，藉由計畫之執行提升社區自主經營的能量，確保高齡者得到足夠的支持與照顧，並提高農村社區長者的幸福感與尊嚴感。
　　農村社區綠色照顧計畫包含「綠場域、綠飲食、綠療育、綠陪伴」四大主軸，期待透過農漁村自然元素，運用綠色資材，結合在地特色食材、文化傳承及綠色療育，實踐農業多功能價值，營造友善高齡環境，發展具有地方特色的綠色照顧，以達協助高齡者樂活、在地健康老化的目標。

陳吉仲赴臺南市楠西區與農民座談及說明農業政策。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】行政院農業委員會陳吉仲主委11日特地南下至臺南市楠西區農會與農民座談並了解南部旱象對農作物影響，座談會出席人員有立法院郭國文立法委員、農委會輔導處陳俊言處長、農田水利署蔡昇甫署長、臺南區農業改良場楊宏瑛場長、農糧署姚志旺副署長、臺南市政府農業局陳仲杰副局長及農糧署南區分署羅正宗分署長、農會、產銷班農民等共約80餘人。陳主委除了一一說明農委會相關推動措施，包括農民保險、農業保險等三保一金；滴灌蓄水設施、冷鏈加工自動化計畫等農業政策外，並實地勘查芒果園區受旱象影響情形及了解農民心聲。
陳吉仲主委表示，臺南市為芒果最大產區，目前開花情形雖然尚良好，可是南部地區水情相當嚴峻，如果芒果持續受旱象影響，可能會造成果實較小，須留意後續生理落果期著果情形。陳主委並指示農田水利署協助農民相關灌溉需求，並請臺南區農業改良場協助指導農民相關噴灌技術，後續也請農友適時疏果，以確保日後結果及果實品質。
農糧署表示，後續倘旱象持續並災情顯現，請農民主動向當地公所通報，並請地方政府適時勘災並依農業天然災害查報作業規定辦理。另外，田區如有災情顯現，除了請公所儘速勘查拍照外，農友可以將損害情形及田區位置之背景進行拍照，並標註拍攝日期、地段地號、衛星定位等資訊，後續倘辦理公告現金救助，可將照片併申請文件於受理期間向公所提出，保留災損證據，維護請領救助金權益。

果農所種植芒果樹都結出巨大的芒果花穗。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】台南市玉井、南化、楠西等區愛文芒果盛產地，今年因拜沒有天災所賜，每棵芒果樹枝頭都開滿花穗，也有少數早期芒果花已經結出雞蛋般大果實，如果大部分的晚期花在結成小果粒期間能有水源的滋生，預估今年將會是豐收年。
台南市玉井、南化、楠西、新化、左鎮、山上、大內等區，因為種植芒果面積高達2萬多公頃，居全台各地之冠，也是芒果最大產地，從台20線經台3線，只要放眼所及都是一片芒果花海，因而被評估今年將會是「大生年」。
　當地果農，依據他們從農多年的經驗認為，今年的芒果一定會大豐收，為避免重蹈20年前，因為芒果盛產，導致市場供過於求，造成果農血本無歸，玉井農會為減少果農損失，同時降低中低級品在市場的流通量，只能忍痛收購上千噸芒果傾倒曾文溪。
　果農更強調，前台南縣長蘇煥智為造福玉井、南化等主要芒果產地的果農，已經開拓日本和韓國等外銷國，每公斤售價高達60至70元，為台灣愛文芒果外銷奠立良好的基礎，而今台南市政府農業局由被尊稱「尚骨力」李建裕專責行銷，必能讓愛文芒果「貨暢其流」，進而落實造福果農。

　【民進日報記者凃政宏台南報導】春節迄今已經過了1個多月，大家依然沉浸在疫情解封後第1個春節的喜悅中。春天一到，萬物復甦，也是農忙的開始，水田裡的秧苗歷經寒流的歷練逐漸茁壯，成長，現在稻田已是綠油油一片。歡迎來到臺南一趟深度農業之旅，除了3月4日至3月19日在後壁區蘭花生技園區舉辦「2023臺灣國際蘭展」賞花外，建議您品嚐在地生產的優質好米及米食製品，欣賞稻田生命力。
農糧署南區分署羅正宗分署長表示，春天百花齊放，「2023臺灣國際蘭展」3月4日至3月19日在臺南市後壁區「台灣蘭花生物科技園區」展開，欣賞壯觀蘭花景觀，一探蘭花清新、嬌媚百態外，一定不能錯過在地農產精品及美食，尤其是特色米及米食製品。南臺灣優質土壤、好水及豐富的生態環境，加上農民用心栽培，孕育出各式各樣特色物產、臺南在地優質特色米-臺南16號(台南越光米)、臺南19號(芋見月光)、臺農71號等，還有米食製品等您一起與家人共享。
羅分署長強調，40、50年前，國人每餐幾乎吃1碗飯，每人每年食米消費量約100公斤，飲食多元化後每人每年食米量少於45公斤。其實食米除是熱量來源外，其富含蛋白質、維生素B1、鈣、磷、鐵等礦物質。米飯為主食的好處，第一、麵食是以小麥製成含麩質，國人很多對麩質過敏，吃米飯沒有過敏問題。第二、米飯飽足感較高，與多樣食材百搭，食用營養均衡。第三、小麥磨成粉是精緻加工，營養成分易流失，米飯可保留較多營養。羅分署長鼓勵大家多吃米食，食當季吃當地，台灣在地生產的稻米品質優良新鮮又好吃，且與多種食材百搭，變化多元。此外「2023臺灣國際蘭展」在臺南市後壁區展開，後壁區及白河區是稻米主要生產地區之一，在您前往或離開時，不妨放慢腳步，欣賞一幅大自然優美的畫作，並搭配購買優質南方頂級米當作伴手禮，給自己一趟充滿知性的完美旅程。

　【民進日報記者凃政宏台南報導】為提升稻米產業競爭力，並穩定農民收益，行政院農業委員會自111年起開辦「水稻收入保險」，112年1期作的投保期間至3月底截止，請農民朋友務必把握時間投保，以維護自身權益，詳情可洽詢當地農會。1、2期作「基本型」保險農民得至任意農會一起投保；至於投保「加強型」保險部分，因涉及保險費繳納事宜，仍請農民逕洽種植所在地農會辦理。此外，稻米契作產銷集團產區之營運主體及組織型大專業農，得至任一種植地之承保農會辦理投保。
農糧署南區分署說明，農委會為了保障稻農所得，將「水稻天然災害現金救助」轉換為「水稻收入保險」，倘遇稻作天然災害時，不須經公所勘災認定災損情形，並將稻熱病等病蟲害造成損失納入保險範疇，農民保障得以提升。水稻收入保險分為基本型和加強型，所有合法種植水稻的農民皆可投保基本型，且不需繳交任何保費，全由政府補助。農民投保後，各鄉鎮市區每公頃平均產量只要減產超過20%，即每公頃理賠1.8萬元；倘若農民未完成投保程序，遭遇天災、病蟲害造成水稻產量受損嚴重時，則無法獲得理賠。
農民若未申報繳交公糧可加保「加強型」保險，其保障更多，只要鄉鎮平均產量一期作減產5%、二期作減產10%，即啟動理賠，產量損失越多，理賠越多。「加強型」保險分為一般型及優質加強型，其保費相同，其中「契作集團產區營運主體」，或取得「有機」、「產銷履歷」或「友善環境耕作」驗證之農民可加保優質加強型，可獲得較高的理賠金額。
農糧署南區分署強調，水稻收入保險加強型農業委員會補助1/2保費，農民只要自行負擔1成保費，保單即生效，至少有6成的保障，每分地農民只要花費40~60元銅板價即享有較多保障。
農糧署南區分署呼籲，水稻收入保險措施與稻農息息相關，為因應日益嚴重氣候變遷及病蟲害發生頻率，請農友務必在3月31日前至鄰近農會辦理投保水稻收入保險，千萬別讓您的權益睡著了。

農糧署南區分署行銷三和豆漿生鮮。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】風靡世界的植物奶你喝了沒？現代人健康與環保意識抬頭，讓蔬食、無肉飲食盛行，連乳品也流行素食風，而最常見的植物奶就是「豆漿」，又被稱為「綠色牛奶」或「植物界牛奶」，對素食者或喝牛奶有乳糖不耐症的人而言是更好的替代飲品。以國產產銷履歷大豆製作的豆漿，更是新鮮又營養的飲品。農糧署輔導推廣有身分證的產銷履歷豆漿進校園，帶動全國各學校響應訂購國產產銷履歷豆漿，提供學生濃醇新鮮，安全且安心的健康飲品。
農糧署南區分署分署長羅正宗表示，國產大豆(黃豆、黑豆)主要由各農改場育種研發，皆為「非基因改造、新鮮又安全」，大豆不含膽固醇且熱量低，富含蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪酸、鈣、鐵、維生素Ａ、大豆異黃酮、卵磷脂等營養，很適合成長中的學童飲用。大豆富含蛋白質，蛋白質約是相同重量肉類的2倍，因此又被稱為田裡的肉。
市售豆漿多以進口大豆製造，進口大豆從國外到臺灣須經過長時間運輸且相當高比例經基因改造。國產大豆屬非基改品種，新鮮度、口感、香味等皆優於進口大豆，因為縮短大豆從產地到餐桌的哩程。減少碳排放量，有助於生態維護且安全。
國產產銷履歷豆漿，大豆原料種植生產過程全紀錄，將優質安全的產銷履歷大豆以完美比例，全豆研磨，保留完整營養，加工過程全程驗證把關，是有身分證的豆漿。農糧署南區分署輔導屏東聖恩公司開發產銷履歷「三和豆奶」，嘉農農產加工生產合作社開發產銷履歷「漿究黑豆漿」等產銷履歷豆漿，推廣進入校園，這些豆漿除了產銷履歷標章也獲得校園食品標章認可。該分署近年更推廣豆奶食農教育及辦理田間採豆等活動，逐步建立師生「在地生產、在地消費」的觀念，歡迎訂購安全健康產銷履歷豆漿，也可幫助國內農友生產的大豆有更多銷售機會。

黃偉哲盼公私協力共創多贏。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】今(23)日臺南市長黃偉哲視察白河區水波種畜場，瞭解該場種豬出口相關育種策略及各項生物安全措施外，並勘查養豬百億基金對場內設備優化狀況。黃偉哲感謝市府團隊在各方面輔導有成，也勉勵種豬場繼續保持高規格種豬培育及防疫措施，轄內其他有意願升級硬體設備的豬農也可先行評估場內改善需求，申請補助，也呼籲大家共同阻絕非洲豬瘟侵入臺灣，保護南市養豬產業。
市長黃偉哲市長表示，今日視察水波種畜場，大開眼界，疫情造成除日本之外，東南亞全都淪陷，要特別感謝全臺的豬農及防疫人員，功不可沒，經過這麼多的努力，相信臺灣豬肉到東南亞或其他國家都是最好的。臺灣的豬農或種畜場在飼養環境愈來愈成熟，愈不造成環境汙染，期盼公私協力，攜手共創環境、豬農及種畜場多贏局面。
另外，出口種豬打響臺灣優良種豬之口碑，將臺灣畜牧業國際化且能賺進外匯，市府團隊會持續從各方面輔導養豬產業，南市轄內養豬場於110至111年已受農委會百億基金補助高達2億元，受惠場次達170場，大幅提升養豬產業的整體發展，政府協助豬農轉型，邁向更有效率、更專業化且更永續環保的經營模式，除能擴大外銷市場外，也能提供優良豬肉給國內民眾食用。
目前臺灣已是口蹄疫非疫區，今年也開始推動傳統豬瘟拔針措施，未來如果清除傳統豬瘟，成功變為傳統豬瘟非疫區，持續阻絕非洲豬瘟於境外，相信臺灣豬在國際市場上的競爭力會進一步提升。
農業局長李建裕指出，養豬產業為我國重要畜牧業，臺南市目前在養豬場總飼養頭數565,914頭占全國10.64%，屬全國第四大養豬重鎮，更為六都第一。統計自103年起迄今，已輔導南市種豬場出口611頭次至越南、1,528頭次至香港，共計出口2,139頭次，在2023年初能再獲准輸出菲律賓，證實臺灣豬獲得國際市場肯定，寫下養豬產業的一大里程碑。
農業局說明，目前飼養成本高漲，政府挹注經費補助養豬場轉型升級，待今年度行政院農委會核撥經費後，市府將盡速透過各區公所轉知豬農提出申請，鼓勵有意願的豬農可先行評估場內相關改善需求，俾利辦理後續補助作業。
動保處也呼籲，養豬場場內消毒防疫及生物安全務必要落實，目前國外非洲豬瘟疫情仍然嚴峻且延燒迅速，一旦疫情傳入臺灣，將會造成養豬產業莫大衝擊，業者一定要做好預防工作，市府團隊持續強化各項動物防疫工作，維持南市養豬產業的競爭力。

　【民進日報記者凃政宏台南報導】米食為日常主食，行政院農業委員會農糧署為推廣食米及食米教育，辦理「推動食米學園計畫」，深耕以米食為主食，搭配在地食材，促進飲食文化傳承及營養攝取均衡之觀念。有意願參與「推動食米學園計畫」之公立國民小學請於3月17日前將計畫書郵寄農糧署南區分署(當地辦事處)申請，一起將食米文化向下扎根。
農糧署南區分署表示，辦理食米學園推廣計畫的目的是以「國產稻米」結合在地農特產作物為主要素材，將在地特色食米、均衡營飲食概念、米食文化傳承、臺灣米標章及友善環境等內容融入課程，由各校自行設計符合在地特色米食教案與體驗活動，透過學校、家庭及區域聯盟之橫向連結，達到食米教育向下扎根，深化享當季、吃在地及培養學童好食力之施政目標。
　其課程規劃可包含藉由各種教材教導米食相關知識之「食米教育基礎課程」、深化學童認知我國節慶(節慶)禮俗與米食之關聯性、搭配營養午餐提供學童品嘗、米食教學體驗與創意主題活動之「食米文化傳承體驗課程」和與其他學校或食米教育相關執行單位合作之米食教育聯合教學、資源分享課程之「校外學習活動」。各校可依年級、在地食材、資源規劃多元課程，讓學童瞭解食米的優點及意涵，做中學、學中做，培養生活技能，深耕在地食米文化。
該分署近年來持續舉辦食米食農推廣體驗等活動，111年度計輔導5所學校辦理食米學園教育推廣課程，至少約1,000位學童參與，看小農夫不畏烈日下田收割，親身體會每一粒白米得來不易，從體驗過程中了解稻作生產、生活及生態等三生的功能與建立從產地到餐桌，農業與飲食之連結觀念，進而培養學童喜愛米食及新興米食製品，將米飯融入健康的膳食習慣，促進飲食文化傳承，並接續過去的經驗及挑戰，爭取在全國發表計畫成果的機會。歡迎有興趣的公立國民小學於3月17日前向農糧署南區分署(當地辦事處)(郵寄以郵戳為憑)提出申請。

台南市關廟農會今日啟動鳳梨加工收購。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】台南市關廟鳳梨即將進入採收季，今年較早成熟之果品因氣溫溫差過大影響導致可採收之果品有裂果情形。經農友反映早熟鳳梨有2-3成以上的裂果。為避免次級裂果流入市場，影響市場價格。農業局協商關廟農會集運，並媒合加工廠進場收購裂果鳳梨，製成加工品，確保鳳梨農民收益。關廟農會今日起至2月24日止三天集運裂果，並請加工廠進駐關廟農會進行收購。
農業局長李建裕表示，全臺鳳梨種植面積約11,525公頃，主要產區為屏東縣、南投縣、嘉義縣及高雄市。臺南市種植面積約1,707公頃，僅次於屏東縣，盛產期為4至5月。目前關廟鳳梨採收約1成，近期氣溫變化頗大，農友反映因天候因素造成有2-3成以上可採收之鳳梨有裂果情形。農業局於2月17日會同台南區農業改良場及農糧署南區分署前往果園勘查，田區部份鳳梨確有裂果情形。
農業局為因應鳳梨產銷，於2月13日公告啟動鳳梨採購加工計畫，首批計畫數量為1,500公噸，補助加工廠加工處理費每公斤3元、供應單位集運費每公斤2元。針對裂果加工廠收購，已商請關廟農會自今日起至2月24日止三天集運農民裂果，並請加工廠進駐關廟農會進行收購，農民繳交之裂果果品不能為爛果、已流汁液、含水量過高或過熟之果品，此類果品是無法加工，請農民務必注意篩選。農業局將持續監控田區裂果狀況是否持續，以採取因應措施，降低裂果進入市場之衝擊。

嘉義農二代侯喬偉種出不一般的草莓。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】在嘉義縣太保市有位新興的草莓達人侯喬偉，經營泌霖觀光農園，以3分地的溫室培育出30餘種的草莓，其中包括了10餘種日本著名的白草莓，在此可品嚐到世界各地不同品種草莓的風味，他強調安全栽培管理，要讓消費者買得安心，在去(111)年將所種的草莓申請產銷履歷，也已通過驗證。這兩年泌霖觀光農園於網路上開放預約採果，每每皆秒殺登記一空，可見其搶手程度。農糧署南區分署長羅正宗表示，草莓不僅含有高維生素C、高葉酸，同時含有鞣花酸、阿魏酸等豐富營養元素，對於抗氧化、保護心血管、美容美白都有很好效用，可謂是天然的保養聖品，邀請喜歡草莓濃郁風味的您，以實際採買支持國產優質水果，意者請洽侯喬偉手機0972-038655。
羅正宗進一步說明，侯喬偉因栽種草莓有成，於去年成為第六屆百大青農，被期待於健康種苗栽培技術精益求精。侯喬偉則侃侃而談當初開始種植草莓的契機，侯說因與父親共同經營的上盛育苗場，以蔬菜及番茄嫁接苗為主，110年苗栗改良場為「草莓健康種苗計畫」尋找適合的育苗場配合，因而連繫上他們，那時他雖對草莓培育無相關經驗，但憑著一股勇於實驗及創新的理念，接下了該計畫的執行，因而踏入草莓培育的領域。並於去年上盛育苗場成功獲農委會農業試驗所技轉最新育成的「台農1號」女王草莓，該品種現在也是泌霖觀光農園主力品種，該品種顏色鮮紅，口感紮實有彈性，糖酸比佳，具有濃郁草莓香甜氣味，較不易受傷而耐儲運，不僅鮮食美味，也很適合加工。侯喬偉種植草莓，家人則取部分鮮果做加工，製成美味的餅乾、蛋糕、飲品或果醬等甜品，民眾可於採果現場或於網路上選購，皆獲得高度讚賞。
侯喬偉經改良場輔導以溫室高架方式種植草莓，不僅可降低病蟲害威脅，提高單位面積種植株數及生產量，同時也可有效率控制水分及肥料灌溉，大大減少人工作業。羅正宗再說明，草苺屬高經濟價值作物，透過結合農業休閒觀光產業，發展農業六級產業化，極具潛力。侯喬偉則進一步說明他的經營模式是從草莓的育苗、種植、休閒觀光採果、加工、銷售均自行包辦，並認為嘉義也很適合種植草莓；太保農會則表示，現在國內的草莓種植面積九成位於苗栗縣，將輔導並期待以侯喬偉種植及經營的經驗，鼓勵太保當地志同道合的青農一起來種植草莓，提高種植的面積，在當地產生群聚發展，帶動地方觀光產業，同時也在南部發展出新的草莓產區，創造更多農業價值。